Villabate — Restaurant in Rambouillet

Nous sommes revenus dans ce restaurant après une longue période sans y etre venu , eh bien que dire sinon que ce n’est plus ce que c’était une très mauvaise expérience d’un bout à l’autre, pour commencer le personnel aussi avenant et souriant qu’une porte de prison Hormis le petit jeune, ma foi bien sympathique, mais cette sympathie est malheureusement contrasté par sa grande Incompétence .tout commencer pourtant très bien, Petite soirée en famille avec les enfants. Dans l’espoir de déguster une bonne pizza comme à l’époque. Malheureusement l’expérience a tourné à la catastrophe. Dès l’entrée. Après avoir commandé un Carpaccio de bœuf, je le reçois limite congelée la viande dure comme si elle sortait du congélateur, j’ai littéralement mordu un morceau de givre sur la viande après l’avoir signalé à la Patrone. Elle me dit que c’est tout à fait normal qu’un Carpaccio se mange comme ça, pourtant étant un habitué des grandes adresses italiennes, notamment sur Paris. C’est bien évidemment faux un Carpaccio se mange à peine frais pour faire ressortir les saveurs et la texture du bœuf. Bref, après sa mauvaise foi elle a tout de même remplacé mon entrée par un chèvre chaud à 17 € pour simplement un morceau de pain, un toast de chèvre chaud. Et de la salade très mal présenté et très limité en ingrédient mais bon passe encore ensuite c’est là que ça se gâte vraiment les pizzas, la pizza au saumon, très peu appétissantes, présentées simplement avec une basse tomate, une cuillère de crème fraîche et le saumon en vrac, dessus, digne de la préparation d’un enfant de six ans Pour mon épouse, qui commande une trois fromages avec supplément jambon blanc, la pizza arrive forcément rien ne Va non plus. À ce niveau là il manque le jambon blanc, je leur fais remarquer il me la ramène avec du jambon de pays, ils vont une troisième fois la reprendre et ramener du jambon blanc forcément déposer dessus il n’a pas cuit avec au four donc très limité au niveau du goût. Bref tout ça pour dire très mauvaise expérience je ne reviendrai plus, j’ai pourtant conseillé ce restaurant plusieurs fois depuis des années à beaucoup d’amis, je vois qu’ils se reposent sur leur laurier et l’historique Charles Aznavour. Je déconseille vivement à partir de maintenant.

Ps: ah et investissez dans une chaise enfant, si possible, ça ne coûte pas bien cher sur Leboncoin, ce sera mieux que de faire la grimace quand vous voyez un enfant en bas âge et de proposer de le garder sur les genoux pour dîner, c’est bien la première fois que nous devons subir ce genre de réflexion dans un restaurant du grand...

Étant la fille des propriétaires, il me tient à cœur de répondre à certains commentaires qui, pour moi, sont vraiment très petits. Il y a toujours quelque chose à dire… Je trouve ça tellement dommage qu’il y ait des clients qui n’aient même pas l’audace et le courage de signaler un problème sur place, alors qu’ils connaissent la maison et savent que les produits sont frais et préparés avec amour.

Il peut y avoir des choses qui ne vous plaisent pas, mais dans ce cas, pourquoi ne pas le dire directement ? Cela me peine, car je peux vous assurer que mes parents se démènent nuit et jour pour satisfaire leur clientèle.

Et c’est trop bruyant, et les pizzas sont trop grandes, et c’est trop cher, etc., etc.… C’est bruyant parce qu’il y a du monde et que c’est un restaurant familial avec beaucoup d’ambiance.

Les pizzas sont trop liquides ? Nous répétons constamment que les pizzas à emporter doivent être tenues droites, sinon la crème ou la sauce tomate coule, car nous sommes généreux. Cela me paraît logique.

Les pizzas sont trop grandes ? Mes parents offrent gracieusement des boîtes à emporter.

Et surtout, certains se permettent de critiquer la qualité, alors qu’ils ne se rendent même pas compte de ce qu’ils ont dans l’assiette. On ne parle pas ici de produits bas de gamme sortis d’un carton : chaque ingrédient est choisi avec soin, les produits sont frais, préparés maison, et il y a un vrai travail derrière chaque plat. C’est facile de juger sans savoir… mais peut-être que certains sont simplement trop habitués à la cuisine industrielle pour reconnaître la vraie qualité quand elle est là.

En tout cas, il est toujours plus facile de critiquer derrière un téléphone. Mais je peux vous assurer que certaines critiques ne sont ni justifiées ni constructives. Certains ne se rendent pas compte qu’en plus d’être un métier difficile, la restauration demande des efforts énormes.

En lisant certains commentaires, sachez que vous impactez une famille entière, et pas...

Rien à dire sur la qualité de la cuisine, on y mange très bien... Cependant ça ne fait pas tout Lors d'un déjeuner entre un collègue nous décidons de commander à emporter dans cette pizzeria réputée comme une des meilleures de Rambouillet.

Nous commandons 10 pizzas, à l'arrivée nous souhaitons chacun payer notre pizza avec nos modes de règlement respectifs... Gros soupir de la personne en face avec en prime, une jolie phrase "c'est une blague". Pauvre apprentie qui était en charge de récupérer la commande, elle n'a d'ailleurs même pas oser demander à ce que les pizzas soient coupées.

Un collègue et moi choisissons chacun une 4 fromage affichée à 15.50€. Nous choisissons tous 2 de prendre des suppléments chorizo et merguez. La 4 fromages avec ces 2 suppléments passe à 22.50€. 3.50€ le supplément, c'est quelque chose.

En appelant ce restaurant, qui au passage vient de faire une commande à plus de 150€, je me fais limite envoyer chi.. en lui expliquant que 7€ pour 5 malheureux bouts de chorizo et une merguez coupées c'est piquant. En sachant que le jour de la commande, sur le site le prix des suppléments n'est tout bonnement pas indiqué. Ce Monsieur au téléphone s'emporte et me dit que dans ce cas il ne fallait pas prendre de suppléments et que de toutes manières les prix sont indiqués au restaurant. Vos pizzas peuvent être très bonnes mais à 22.50€ la 4 fromages avec 2 suppléments le rapport qualité prix n'est plus du tout à la hauteur.

Un dialogue de sourd puisque la personne en face ne vous laisse pas parler et ne vous écoute pas. Ce Monsieur s'est senti menacé lorsque je lui ai dit que mon expérience serait partagée, voilà qui est chose faite Monsieur, donc pas une menace.

La qualité de vos pizzas ne fait pas tout, votre relationnel est à revoir, en attendant vous ne me reverrez...