Graille — Restaurant in Rennes

Not friendly to tourists so I am sure they won't mind me writing this review. The server was exceptional but the proprietor was not happy he had to accommodate us with our reservation and sat us away from all others upstairs by the bathroom. Food and wine were ok. The friendly server did bring a couple of bottles for me to try to ensure I had a wine that I liked after the first was substandard. The restaurant bills itself as a natural wine bar but erased them all...

Adresse immanquable et incomparable à Rennes, Graille c'est un resto-bar où on a envie d'y rester toute la journée/soirée. Dans une ambiance ultra chaleureuse, on y mange terriblement bien.

La carte est composée d'une sélection d'entrées et plats réconfortants et originaux, qui est renouvelée (très) régulièrement pour travailler avec des produits de saison uniquement. Menu midi E-P-D en semaine, gros plats à partager entre potes le soir. Le saucissomètre (comprenez 1m de saucisse maison) et sa purée reflètent bien l'ambiance gourmande et chaleureuse de ce lieu entre copains.

La sélection de bière est bien trouvée : quelques incontournables du coin (St Colombe, Storlok IPA) et des fûts temporaires plus audacieux (NEIPA, Sour, Stout). Bières de soif et craft de brasseries locales, chacun y trouvera ce qu'il cherche, avec même de belles découvertes.

Enfin, mention spéciale au concept "PPVR" (Pâté-Pain-Vin Rouge) du samedi midi : ramenez vos courses du marché pour les manger chez Graille, accompagné d'une (mais souvent plusieurs) pinte ou verre de vin. Sur place, l'équipe envoie incontestablement la meilleure galette-saucisse d'Ile et Vilaine, donc du Monde, et du pâté maison incroyable. Le tout, sur une terrasse et véranda en plein soleil. Un coup d'oeil sur votre montre et surprise, il est 19h, vous avez passé toute l'aprèm...

Un lieu convivial, joliment décoré. Des repas bons et bien cuisinés, servis avec sympathie. En revanche, une organisation qu'il me semble nécessaire d'améliorer : -Nous sommes arrivés à 21 h 15, heure à laquelle nous avions réservé et avons eu les cartes qu'à partir de 22 h 00. -Au niveau des stocks de produits : les cocktails originaux à la carte n'étaient plus réalisables (nous l'avons appris qu'au moment de la commande après avoir fait notre choix) et la purée normalement servie avec les saucisses en rupture de stock (ce qui n'avait pas été précisé au moment de la commande : c'est donc un autre accompagnement ne correspondant pas à la commande qui a été automatiquement servi). Enfin et même si je tiens à souligner que les plats sont très bons et bien travaillés, je trouve les prix élevés. Il s'agit d'ingrédients de qualité mais très simples (endives, carottes, pâté, saucisse, mullet, pomme de terre ...) Servis au prix de produits que l'on pourrait qualifier de "plus nobles". 21.5 € : le millet pané , 22 € : la saucisse purée.

Dommage pour ces quelques points de frustration, nous avons néanmoins passé...