LA GANIPOTE — Restaurant in Rochefort

Mauvais timing.. Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant le 27/07 à midi et nous avons eu une très bonne impression ce jour là, à tel point que nous avons réservé pour le lendemain. Une employée nous a d'ailleurs rassuré en nous disant "qu'elle allait y penser vu que c'était l'anniversaire de sa fille" (bon anniversaire au passage).

Quelle fut donc notre surprise de constater que le jour J notre réservation a été quelque peu "zappée" par les employés du restaurant. On se retrouve donc au fond du restaurant, mis littéralement à l'écart puisqu'il a fallut 25 minutes pour venir prendre notre commande alors qu'un groupe, visiblement d'habitués, ont eu leur commande prise avant nous alors qu'ils sont arrivés après nous (et eux ont eu la chance d'avoir une belle table réservée).. conclusion ? Un des habitués à eu la dernière portion d'un plat que mon père souhaitait commander. Je ne me suis pas gênée pour le faire remarquer à un des employés qui m'a maladroitement fait comprendre que ces braves gens travaillaient après leur repas. Sauf que quand nous sommes partis ces "braves" gens étaient encore attablés en train de siroter un cognac. Mouais... Et de notre côté aucun geste commercial, nous avons bien compris que nous étions 3 grains de sables sur la plage du tourisme de l'île.

Mention spéciale tout de même au jeune serveur qui est resté super pro tout le long de notre repas et à la serveuse un peu plus expérimentée qui est restée très aimable malgré le rush. Mention également à la qualité de la cuisine qui reste excellente. Pas mention au responsable qui est bien resté caché derrière son joli bar sans s'excuser de déplacer une table à quelques centimètres de ma mère. C'est pas grave, d'autres touristes seront ravi à notre place.

À...

We had the huitres chaud and the retour de pêche which were both absolutely incredible. The presentation and the flavors were amazing and perfect and interesting in the best way. Our server was very attentive, kind, and genuinely sweet and the staff worked swiftly and effectively together in a welcoming and warm way with guests and each other. What a gem, I wish them much success, though as it was full for the night I don't think...

Nous sommes venus deux fois dans ce restaurant, un midi pour un repas fruits de mer (excellent) et un soir pour un repas plus gastronomique, pour goûter à la cuisine du chef, connu pour ses prestations dans un autre restaurant de l’île fermé pour l’instant pour transformations. Cuisine inventive avec des produits locaux et très frais. Service avenant et efficace, serveur bavard mais sympa qui était un peu dépassé en fin de service (mais le restaurant était plein). Entrées huitres chaudes et gravlax de thon, excellents et très bien présentés. Plats aile de raie épaisse et poisson du jour (Barbue de petit bateau, que pour une raison obscure le serveur annonçait comme un barbu de petit bateau 😬). Très agréable aussi, mais avec un bémol : pour le prix et le niveau affiché du restaurant, les poissons devraient être présentés sans arêtes : la barbue consistait en fait du poisson étêté et vidé mais avec les deux (minuscules) filets accrochés autour d’une arête monumentale. La raie également était épaisse mais avec l’arête intermédiaire présente. Dommage car c’est ce qui différencie ce restaurant avec les meilleurs de l’île. Comme il est très récent (ouvert depuis une semaine) ce sont probablement des maladies de jeunesse, le potentiel est là. Prix en rapport avec la qualité. Carte des vins réduite. Une...