La Scala — Restaurant in Rochefort

Deuxième passage dans ce restaurant car j'avais passé un bon moment avec un collègue. La cuisine est vraiment exellente rien à dire dessus même au niveau du prix c'est top. Par contre à mon avis quand on est passé la dernière fois une personne devait être en congé, je suppose que cette brave dame est la gérante. Tutoiement déplacé prise de commande pressante je n'ai pas eu le temps de choisir ni de prendre le temps avec ma copine on nous à bien fait comprendre de nous dépêcher de choisir en venant nous voir toutes les 30 secondes, enfin on nous demande également de choisir notre dessert obligatoirement en début de repas, assez agaçant. Finalement nous sommes servi et c'est très bon, je remarque que je ne capte pas très bien la 4G dans le restaurant je demande donc à une serveuse la Wifi, et on me répond dans le plus grand des calmes ''on donne pas la wifi aux clients'', ah bon ? donc j'ai du sortir dehors pour avoir du réseau faire se que je devais faire comme un pestiféré avant d'avoir le droit de bénéficier du confort de l'intérieur, du jamais vu. Enfin on nous apporte les plats, très copieux, l'assiette de ma copine Langoustines avec du riz crémeux, casiment 400 grammes de riz pour une personne, nous interpellons une serveuse et la gérante viens à notre table et on se fait engueuler litéralement parce qu'on fini pas et nous fait comprendre que nous n'avons pas fini, devant la quantité démesurée de riz je lui rétorque que c'est nous qui décidons quand nous avons fini je crois que nous sommes clients que nous n'avons plus faim et que les quantités sont trop importante. Elle grimace et repars avec le plat. Enfin j'interpelle sa collègue qui est un peu plus aimable et je demande si c'est possible de prendre autre chose qu'un fondant au chocolat au vu de la quantité des plats précédents (dessert 6 euro) elle me dit oui mais que les glaces à la boule, (4 euro 80 les deux, 5 euro 80 les 3) et elle me fait comprendre que ce n'est pas possible de prendre 3 boules que ça sera deux. Pas professionnel ni commercial vraiment sachant qu'en plus je me suis fait aussi engueulé début de repas parce qu'il fallait qu'on précise à l'avance si on prenais un menu, nous empéchant de ne pas prendre de dessert à la fin alors que nous étions repu par tant de quantité. La qualité du repas était cependant parfaite bien que trop copieuse pour le plat, mais le service u_u. Je suis désolé je ne reviendrai pas, ok je viens au restautant pour manger mais ailleurs ils me donnent la wifi et ils sont...

Une expérience très décevante Nous avions réservé une table à La Scala à Rochefort pour 21h45. À notre arrivée, un peu en avance, le restaurant était encore bien rempli, mais l’accueil a été particulièrement froid. Les deux serveuses semblaient débordées ou peu enclines à recevoir de nouveaux clients. Nous avons dû attendre sans qu’on nous redresse la table, sans un mot ni un sourire, avec clairement le sentiment de déranger. Une fois enfin installés, on nous apporte rapidement les cartes. À la prise de commande, on nous annonce qu’il n’est plus possible de prendre une entrée — une information qui aurait pu (et dû) être donnée plus tôt. Nous commandons donc deux cocktails : un Sex on the Beach et un cocktail de fruits. Malheureusement, les deux étaient imbuvables. L’un était extrêmement amer, l’autre beaucoup trop sucré, visiblement à base de nectar et non de jus de fruit comme indiqué sur la carte. Nous avons dû les mélanger pour les rendre à peine consommables. Les plats ne relèvent pas le niveau : des pâtes au saumon sans goût, juste un mélange de crème, de saumon et de pâtes. Aucune touche d’assaisonnement, pas de citron, pas de parmesan, rien pour relever le tout. Une assiette fade et sans intérêt. Quant aux desserts, c’est le point final d’une déception bien ancrée. Le café gourmand n’a rien de "gourmand" : une panna cotta nature sans coulis, un tiramisu en verrine plastique probablement industriel, et un petit gâteau difficile à identifier. La crème caramel soi-disant "maison" ressemble fortement à un Flamby, avec un caramel au goût brûlé. En résumé : une expérience très moyenne, un service peu chaleureux, une cuisine sans saveur et des produits qui ne semblent pas faits maison. Dommage, car le cadre et le potentiel sont là. Mais pour nous, ce sera la...

L'accueil fut chaleureux et engageant dès notre arrivée. Les membres du personnel semblaient investis, cherchant à répondre à chaque besoin, à l'exception des tables situées en retrait, où leur attention semblait malheureusement échapper, hormis celle du patron lui-même.

Notre soif a été mise à l'épreuve avec une attente de pas moins de 25 minutes pour qu'une simple carafe d'eau prenne place à notre table après que nous eûmes passé commande. Le temps s'est ensuite étiré au-delà de 40 minutes avant que nos assiettes ne fassent enfin leur apparition : une trilogie composée d'une pizza au thon, d'une royale dorade et d'une salade saumon.

Hélas, la pizza, une promesse gustative dans l'air italien, s'est révélée une déception. Une montagne de désarroi a déferlé alors que le thon en boîte, un intrus sans saveur, trônait en son sommet. À chaque bouchée, la garniture se rebellait contre la pâte, érigeant une barrière entre la satisfaction et le palais.

Pourtant, tout n'était pas sombre au sein de cette expérience culinaire. La dorade royale, fière ambassadrice des mers, s'est imposée avec une saveur exquise qui a enchanté nos papilles. De même, la salade au saumon a su faire preuve de fraîcheur et d'équilibre, ajoutant une note positive à notre festin fragmenté.

Cependant, un voile d'incompréhension persiste. Comment peut-on prétendre incarner la cuisine italienne, une étreinte gustative chaleureuse et authentique, tout en présentant une pizza d'une telle médiocrité ? Une question qui demeure sans réponse et qui nous laisse perplexe quant aux choix opérés au sein de cette établissement qui prétendait bien plus que ce qu'il a...