Gill — Restaurant in Rouen

Pour moi cet établissement est surcôté ! Je souhaitais faire l'anniversaire de ma femme dans un restaurant gastronomique pour marquer cette journée. Je suis donc allé pour la première fois chez Gill à Rouen. En premier, pensez à réserver car les places sont prisées ! Je l'ai fait par téléphone mais on peut aussi le faire sur leur site internet. Commençant à apprécier les bons restaurants, j'ai été clairement déçu du rapport qualité prix. Je m'explique. Deux cocktails, deux entrées, deux plats et deux desserts, un quart de vin et une bouteille d'eau pour 277€. Aucun soucis, je sais où je vais. Néanmoins, quand on pratique ce genre de prix, il faut avoisiner le parfait, voir être parfait. Ce ne fut pas le cas ! L'ambiance fait très smart et dans un univers assez basique. Propre, couleurs raisonnées mais manque de décoration, un peu sans âme. Le repas, car j'y suis allé pour ça, était très bon mais pas à la hauteur du standing, des commentaires des reseaux et du prix. Gros bémol sur le foie gras en entrée ! Les deux tranches sont servit avec une pincé de sel de guerande dessus et un accompagnement de betrave. Pas de présentation, assiette basique, et surtout le pain qui aurait pu être différent d'une tranche de pain de campagne toasté. Une petite tranche de pain d'épice maison ou pain aux graines par exemple. Et une petite noix de confiture en plus dans l'assiette.... Le plat principal (poisson) était bien servit mais là encore, même si la sauce était goûteuse, cela manquait d'un petit accompagnement. Une petite purée aurait été parfaite. Là c'était un turbo sur lit de pomme, très bon de surcroît et bien servit mais manquant d'un accompagnement. Et pour le dessert, le mille feuilles était impressionnant par sa texture fine. Par contre, je ne l'ai pas encore trouvé exceptionnel vu son prix. La creme manquait. Une attention pour l'anniversaire avec une plaque en pâte d'amende que j'ai beaucoup apprécié, merci. Malgré tout, cela aurait être plus dessiné et moins "industriel" elle n'avait rien d'extraordinaire en goût. Quant au service, il était correcte mais très protocolaire. Trop protocolaire ! L'hôtesse était froide, on ne prend pas de risque, c'est très chic et dans une ambiance feutrée. Dommage, manque de proximité, d'intérêt du client... En conclusion, j'ai passé une bonne soirée et j'ai bien mangé. Mais pour le standing affiché et surtout les prix pratiqués, on est pas du tout à la hauteur des restaurants qui font de même. Ma femme fut déçu également. Dommage, je me faisais une autre idée de ce restaurant. Je n'y retournerai pas mais...

Sadly, this place did not feel on par with other 2 star michelin restaurants. The service especially, is a little sloppy, forgetting to refill water glasses; getting mixed up between guests drinking sparkling and still water; Bringing the first wine bottle after two dishes have already been eaten; bringing the second bottle of wine too late for the dish it was supposed to accompany.

The food was also slightly disappointing. While all dishes were tasty, and some very inventive, not a single one left a strong impression, making the whole meal forgettable. Plus, the use of truffles is a little excessive and feels a little "cheap". I liked the Russian fusion element to some dishes, but it's a little overplayed. (I could guess what the dessert was going to be without looking...

One of the best experience we've EVER had, France UK Spain included. An absolute treat from beginning to end, we had the 5 course meal, we were given the option to be told what each course were going to be before but we happily opted out to allow for discovery and excitement. It did not disappoint Expertly served by a savy, knowledgeable and experienced staff. Exciting beyond delicious dishes, awesomely put together products, beautifully presented we were swooned from beginning to end. This is art without being pretentious. Satisfying and pleasing on another level. Please go, not too expensive either. A special mention to the super talented head chef who came out to say hello and chat with us as we were leaving. Really...