Chez Les Fondus Saint Étienne — Restaurant in Saint-Étienne

Nous nous faisions une joie d y aller nous avons peut-être un peu trop idéalisé l'endroit. Lorsqu'on rentre dans le restaurant tout est magnifique la décoration, l ambiance chalet avec le bois de partout( 4ème et 5eme photo). L'accueil est top, les serveurs au petit soin. Par contre super déçus du repas...tout d'abord avec un cadre pareil pourquoi ne pas faire de raclette avec un appareil typique en Savoie ( 1ère photo) surtout que vous " vendez " cet esprit là avec la photo de présentation sur le menu !!! Au lieu de cela nous avons eu un appareil à breziere ( 2eme photo) qui a été une horreur le fromage a brûlé on a dû trouver un système pour que la plaque ne touche pas le fromage. De plus, tout ne coulait pas dans l assiette non adaptée. Parlons du fromage maintenant sans goût super déçus encore et en plus pas de proposition de fromage fumé ( comme le font bon nombre de restaurants) après cela reste nos goûts mais nous aurions aimé avoir le choix. Pour la charcuterie là c'est pire on se moque des clients charcuterie basique pas beaucoup de goût non plus. Nous nous attendions tous à table à de la charcuterie plus raffinée vraiment comme en Savoie plus goûteuse. Bref le cadre est top très joli mais ne cherchez pas le goût et l ambiance typique du plat comme à la montagne. A contrario le dessert nous a vraiment tous comblés et c'est pour cela que même si nous étions vraiment très déçus je mets 2 étoiles car la fondue au chocolat est top accompagnée de Chamallows fruits coco boudoirs bref tout pour combler les gourmands (3ème photo). En résumé, avis très très mitigés car avec une superbe équipe comme vous avez vous pourriez en plus emballer les papilles avec d excellents produits comme l attendent les clients quand ils réservent un restaurant comme le vôtre. Pour nous, " chez les fondus " nous aurions dû fondre de plaisir à chaque plat ce qui n'a pas été le cas. Je lirai les commentaires des clients habitués à aller à la montagne et qui veulent retrouver le goût des produits et, si les plats changent nous reviendrons avec plaisir. A suivre...mais pour l'heure nous ne...

Je suis rarement le genre de personne à laisser des avis négatifs, mais mon expérience à Chez les Fondus a été si décevante qu’elle mérite d’être partagée. En tant que consommateur, je m’attends à un minimum de respect et d’écoute. Malheureusement, ce restaurant a échoué sur les plans de la communication et la considération pour ses clients.

Le restaurant bâtit son image autour du fromage. De l’affichage à la carte, tout indique que c’est l’élément central de l’expérience. N’étant pas un expert en fondues, j’ai commandé une spécialité de viande en pensant qu’elle inclurait, du fromage, vu la communication de l'établissement, cela me semblait faire parti tacitement du contrat. Aucune indication dans la description du plat ne m’a permis de me douter qu'il serait envisageable de recevoir un plat dépourvu de l’ingrédient phare. (la simple mention "attention, nos spécialités de viande sont servies sans fromage" aurait suffit)

Face à ma déception, je ne m’attendais pas à une compensation extravagante. Une simple excuse aurait suffi pour calmer la situation. Au lieu de cela, j’ai été confronté à un patron condescendant, qui a tourné mon erreur en ridicule et s’est abstenu de tout geste ou mot pour améliorer mon expérience. Ce comportement dénote un mépris manifeste pour ses clients.

J’étais enthousiaste à l’idée de découvrir ce restaurant, au point de m’être privé pendant un moment pour m’offrir ce dîner. Le résultat est un dîner (à 30€) gâché, une impression amère, et un sentiment de profonde déception. Une expérience qui aurait pu être formidable s'est transformée en un...

The worst part of going out to dinner is being mistreated. The first problem it's not the price of the dish, or the number of people. It's ordering the same plate multiple times, but the amount of the food being almost the SAME. But worst of all is my friend being so mistreated here by the responsible. So unprofessional blaming the client, with not related arguments like price, what we ate, or thinking that is our first restaurant in France. An attitude of a one-star restaurant that...