Restaurant Chimère - Food & Cocktails — Restaurant in Saint-Étienne

Un joyau culinaire à Saint-Étienne : Chimère, une expérience gastronomique sans le prix ! De passage à Saint-Étienne, j’ai eu le plaisir de déjeuner chez Chimère, un restaurant qui mérite d’être élevé au rang d’incontournable. Dès l’accueil, chaleureux et attentionné, on comprend qu’ici, on ne vient pas seulement manger : on vient vivre une véritable expérience. La qualité des produits est absolument remarquable. Tout est frais, savoureux, travaillé avec finesse et respect des saisons. Le dressage, digne des plus belles tables étoilées, flatte d’abord l’œil avant de séduire le palais. Chaque assiette est un tableau, chaque bouchée une révélation. Mais ce qui rend l’expérience encore plus précieuse, ce sont les explications détaillées et passionnées qui accompagnent chaque plat. On sent un amour du métier, une envie de transmettre, de partager ce qui manque parfois même dans les établissements les plus réputés. Et le plus incroyable dans tout cela ? Les prix. Chimère propose un rapport qualité-prix tout simplement imbattable. À tel point qu’on a envie d’en faire sa cantine du midi tant l’offre est généreuse, raffinée et accessible. En un mot : foncez. Ce restaurant est une perle rare, un gastro déguisé en bistrot, un trésor à recommander à chaque séjour stéphanois. Chimère, ou l’art de bien manger...

Pointe de déception Nous voulions tester après les nombreux avis positifs. L’ambiance de la salle est très agréable et les fauteuils confortable mais l’accueil des serveurs a été peu chaleureux dans un premier temps Le service en global est plutôt bien cadencé, les plats sont bien présentés et servis à bonne température Petit plus quand on vous re présente ce qu’ils contiennent l’amuse bouche de boudin noir était excellente ainsi que le magret de canard Le fond sonore est très agréable et ne prend pas le dessus des conversations

En revanche, La carte des boissons pourrait être révisée car plus de 10 cocktails alcoolisés mais seulement 2 mocktails contenant tous les 2 des boissons pétillantes et il nous a été refusé de manière sèche de nous servir un mocktail non pétillant. Peu commerçant quand le restaurant porte l’appellation « food et cocktails » Également, les glaçons des cocktails à 11€ qui représentent 3/4 du verre… L’entrée contenant de la truite avait malheureusement très peu de goût, bien que bien présentée Le risotto d’orzo était trop relevé, pas au goût de toute la table Les accompagnements à base de choux-fleurs était bien amer

En somme, 1re visite non satisfaisante mais peut-être due à une carte qui ne nous...

Amazing spot that’s a must go to in this city ! Cocktails are creative and always delicious, well thought through and original. The menu changes often as well which is always fun! The food is the same - always delicious and original. Service is also top notch with a very pleasant atmosphere. The value cannot be beat ! Definitely...