Paradis du Fruit - Saint Étienne — Restaurant in Saint-Étienne

Je suis passée aujourd’hui au restaurant, dans l’ensemble, ce n’était pas catastrophique, mais pas parfait non plus. Cet avis se divisera en deux parties, la première plus pour les potentiels clients, et la deuxième plus pour l’équipe.

Étant Lyonnaise, j’ai l’habitude d’aller au paradis du fruit de Lyon, et je ne suis jamais déçue, c’est un très bon restaurant (L’un de mes préférés). Lorsque j’ai vu que sur Saint-Étienne, un restaurant ouvrait, j’étais très impatiente, de pouvoir y aller. Dans l’ensemble, cela s’est plutôt bien passé. Même si j’ai trouvé les portions un peu plus petites qu’à Lyon, et par exemple, le veggie burger, moins bon, notamment à cause du steak, mais il était quand même très bon, juste pas aussi délicieux. J’ai pris également un Virgin mojito fraise, et il n’était pas exactement pareil. Je ne l’ ai pas trouvé aussi sucré que d’habitude, mais après cela est subjectif ; pour certains, je sais que cela peut être mieux. En ce concerne le dessert j’ai pris un fondant au chocolat, et pour le coup il était absolument délicieux, très fondant (la dose de crème anglaise très petite mais on le pardonne car le cœur fondant était sublime). En globalité, je recommande ce restaurant, surtout qu’il faut prendre en compte qu’il vient tout juste d’ouvrir et que certaines améliorations se feront sûrement 😊

Cette fois, je m’adresse à l’équipe, j’ai trouvé que les interactions étaient vraiment beaucoup trop nombreuses, mais à un point où c’était réellement exagéré et très peu naturel. Je conçois qu’il faut prendre soin du client, mais cela doit rester RAISONNABLE. Je pense que l’on est venu au moins une quinzaine de fois nous demander exactement la même chose, de manière parfaitement robotique, au début, on va dire que ça va, on peut passer outre, mais après la cinquième fois, cela était presque agaçant. Encore une fois, je sais que ce n’était pas mal, au contraire, ça partait d’un bon sentiment, c’était sûrement de la bienveillance mélangé à un professionnalisme trop commercial. Il faut tout de même noter que nous ne pouvions même pas avoir une discussion avec mon collègue, tellement que le personnel venait nous couper. Après l’étape de la bienveillance, honnêtement, j’ai même trouvé qu’il y avait presque une forme d’irrespect involontaire, Lorsque je mangeais ma salade, on est venu deux fois nous demander si nous voulions la carte des desserts, je commençais à me dire que je prenais trop de temps pour manger, Et surtout après que nous ayons eu la question « Tout se passe bien ? » Une dizaine de fois de 3 ou 4 personnes différentes, c’est un peu lassant. À la fin, nous avons eu même le droit de la visite du manager(il me semble), non pas une fois, mais quatre ou cinq fois, pour nous demander si ça allait bien, toujours de manière peu naturelle, en nous demandant de laisser un avis, et en nous demandant plusieurs fois si nous voulions un second dessert. Nous avions déjà payé, (après avoir été pressé évidement) donc j’en ai peut-être conclu que nous étions restés trop longtemps dans le restaurant, mais il y avait toujours des tables vides, donc je ne pense pas que nous étions un frein pour le restaurant. Pour finir, je reviens juste sur les portions, et mon repas de manière générale, en sortant du restaurant de Lyon, je suis totalement rassasié simplement avec le Veggie burger, et là il est vrai que ça n’a pas été le cas, et j’ai trouvé la portion de frites très petite, mais peut-être que cela a changé du mois de décembre à aujourd’hui. Cependant, je préfère le préciser au cas où.

En conclusion, j’encourage toute l’équipe. À continuer, je ne doute pas de la sympathie du personnel, tout le monde était absolument adorable, et je tiens vraiment à préciser que ce commentaire n’est absolument pas là pour dénigrer, qui que ce soit ou quoi que ce soit, mais simplement une critique constructive pour s’améliorer. Qui sait, je repasserai peut-être dans un mois, et j’aurai l’occasion de mettre cinq étoiles 🤩

Très bonne continuation à toute l’équipe, le personnel était tout de même très...

L’ Enfer du fruits !! Entrée spectaculaire . Après avoir passé le rideau douche de l’entrée vous voyageriez dans le temps et dans une autre dimension. Une prise de commande digne d’un bon vieux diesel en plein hiver, mais la commande est passée. Après quelques minutes la serveuse arrive , qu’elle rapidité ! Fausse alerte ou originalité mais c’est le dessert qui arrive avant les plats chaud ! Une glace du menu enfant. La deuxième fois c’est la bonne voici nos plats, les plateaux à partager, un peu tout en vrac mais c’est la. Niveau goût c’est très basique. Tiens la bouteille de san pelligrino n’est pas ouvert, sûrement un grand cru , sommelier svp, rien de plus simple que demander à la serveuse me diriez vous . Surprise elle me temps le décapsuleur en me disant : faite le je ne sais pas m’en servir. Du jamais vu . Tiens revoilà le serveur qui reviens pendant le repas : tu n’as pas eu ton glace ? Incroyable !!!!! Entre deux toast proposer la glace. Quelques minutes plus tard on revient pour nous débarrasser alors que nous avons pas fini , faut avouer que nous avons plutôt été gourmand, la dégustation dure un peu. Et voilà qu il est 22h, le service s’active à nettoyer la salle et COUPE LE CHAUFFAGE !!!! La température chute autant vous dire oubliez le côté exotique des fruits de la passions. Pour faire des économies et anticiper la fermeture de 23hselon la serveuse. Faut se dépêcher pour le désert alors on commande vite. La fameuse glace revient cette fois ci mais sans la cuillère évidement c’est un cornet. Après le premier coup de cuillère la serveuse veut débarrasser , elle doit sûrement exceller dans ce domaine …. Ben non elle me fait tomber la cuillère tacher sur les cuisses et un coup de plateau dans l épaule en repartant. S’en ai trop pour nous on s’active pour partir toute en payant la note d’une centaine d’euros pour des amuses bouches xxl et un service avec un petit truc en plus qui m’hériterait la palme d’or. Une première et certainement la dernière.

À AUCUN MOMENT JE NE VOUS AI MIS 5...

Très bon concept ( que je connais très bien ). Accueil, service impeccable , les serveurs sont très attentionnés et le responsable très investi, par contre grosse déception niveau cuisine, je ne peux m’empêcher de le comparer au restaurant de Lyon 2 et honnêtement on est très loin…. Le restaurant a ouvert très récemment il faut donc leur laisser du temps et mon commentaire a uniquement pour but d’être constructif :

La salade n’était pas assaisonnée de vinaigrette ( j’ai l’habitude d’y aller sur Lyon et je sais qu’il y en a habituellement) le serveur fait immédiatement le nécessaire et s’excuse ✅ Un client qui ne connaît pas le restaurant pourrait penser qu’on nous sert une salade sans sauce Etant donné que c’est une chaîne je m’attendais à avoir la même vinaigrette ( très bonne ailleurs) Or celle-ci est moins bonne, et ce n’est pas la même. Avez-vous les mêmes produits dans tous les restaurants ? Car la fraicheur est le goût sont très différents des autres paradis du fruit.

La panure du poulet « croustillant »n’était pas cuite, Les brochettes de poulet manquait cruellement de cuisson, La sauce orange ( excellente) servie dans les assiettes à composer avait été préparée TRES en avance puisqu’il y avait une croûte formée dessus.

Mais Je pense y retourner dans quelques temps afin de comparer la cuisine.

BRAVO pour votre bonne volonté, steel avait besoin d’un restaurant...