Le Jaipur — Restaurant in Saint-Denis

Je tiens à vous faire un retour honnête sur le butter chicken que j’ai commandé chez vous récemment, en plat à emporter.

Commençons par le point positif : l’accueil. Franchement, rien à redire à ce niveau-là. Le personnel est chaleureux, professionnel, et attentif du début à la fin. Le service est rapide, fluide et courtois, et j’ai reçu mon plat en à peine deux minutes, ce qui est impressionnant… mais qui, avouons-le, soulève aussi quelques questions sur la qualité réelle de préparation.

Venons-en au plat : le butter chicken était une vraie déception. • La sauce était excessivement liquide, sans aucune tenue. • Aucune trace de piquant, d’épices ou même d’aromates – c’était fade, au point qu’on aurait dit un plat sans assaisonnement. • Le goût de la tomate était totalement absent, malgré la couleur orangée qui laissait penser le contraire. • La sauce était beaucoup trop sucrée, presque écœurante. • Le poulet n’avait absolument aucun goût, comme s’il avait été cuit à l’eau sans aucune marinade ni cuisson préalable.

Au final, on est très loin de ce qu’est censé être un vrai butter chicken : un plat riche, crémeux, parfumé, légèrement relevé, avec un poulet bien tendre et savoureux. Ce que j’ai reçu ressemblait davantage à une sauce sucrée vaguement colorée, avec des morceaux de viande neutres, le tout servi trop vite pour avoir été préparé avec soin.

Je vous encourage sincèrement à revoir la recette, la préparation, ou la qualité de vos ingrédients. Il ne suffit pas de servir rapidement et avec le sourire – même si encore une fois, le service reste irréprochable – il faut aussi que ce qui est dans l’assiette soit...

Nous étions entre amis et je pense être la seule à avoir eu une moins bonne expérience. J’ai mis une étoile de plus parce que mes amis ont aimé. Si ce n’était que moi, j’aurais mis 2 étoiles seulement. Commençons par le commencement : les entrées. Les fritures étaient à mon goût fades et manquaient de saveur. Ce n’était pas extra. Ensuite, j’ai testé pour la première fois le cheese naan que j’ai beaucoup aimé et que je recommande. Si vous êtes gourmand, 1 seul ne suffira pas. Après quoi, viennent les plats. J’ai longtemps hésité entre le poisson aux aubergines au lait de coco et le riz parfumé aux crevettes. J’ai fait le mauvais choix et j’ai pris le riz parfumé aux crevettes. Ce plat était malheureusement très épicé. Je ne sais pas si c’est du piment qu’il y a dedans, mais au bout de quelques bouchées, je n’ai pu continuer. Ce qui est dommage c’est que le serveur ne prévient pas que le plat peut être un peu épicé… Au bout de nombreuses minutes, j’ai réussi à interpeler le serveur (qui était très très très occupé) pour lui demander s’il était possible de ravoir un cheese naan et il m’a expliqué qu’en cuisine, c’était fini : à 21h25, ils ne cuisinaient déjà plus… bon, je suis restée sur ma fin. Les deux autres bémols que je vois : le service : il y a un manque de personnel, ce qui fait qu’on a un serveur très speed qui ne peut se donner la peine de demander aux clients si tout se passe bien. la salle était très éclairée. Ça aurait été plus sympa et plus dans le thème s’il y avait eu une lumière un peu plus tamisée. Pas de petite musique d’ambiance...

Great and authentic Indian food served beautifully arranged by attentive waiters. On request, they apply different levels of spice to your dish. In addition and again, authentically Indian, there are vegatarian dishes. When not finished completely, they offer to pack the remains into a doggie bag for you to take home, a great contribution to stop food waste. The restaurant filled up quite quickly, so as other reviewers suggested earlier, make a...