Shäbu — Restaurant in Saint-Denis

J’avais tellement hâte mais j’ai été tellement déçue 😞 Tout d’abord on nous propose une table en nous disant « mais vous aurez des gens à côté de vous », remarque pas du tout professionnelle de la serveuse. Le serveur qui prend notre commande lui est plutôt agréable. En revanche on nous dépose nos plats sans explication de ce qui nous est servi (les sauces, les algues…). Si on n’y connaît rien c’est vraiment pas cool. Avec ce genre de service c’est le minimum d’expliquer au client. On a pris 2 grillades wagyu avec des nouilles. Je suis choquée par les nouilles. J’ai sincèrement l’impression de manger des spaghettis, en plus c’est froid ! Je finis par réussir à le dire à la serveuse « on va réchauffer ». Youpi un coup de micro-onde 🎉 Jamais personne ne vient de tout le repas voir comment ça se passe… Cerise sur le gâteau, on nous lance un « vous avez fini » à la sauvage depuis derrière une autre table et la rambarde. J’ai même pas répondu sur le coup je ne pensais pas qu’on nous parlait depuis si loin ! Sans boisson on était déjà à 65€ d’addition, on a préféré ne pas risquer de prendre un dessert, on était déjà bien assez déçus.

Mais c’était sans savoir que l’on tomberait sur le chef de la cuisine qui était au niveau de la caisse quand on est allé régler, et qui gentiment sûrement veut m’expliquer que le wagyu est gras (parce que je n’ai pas mangé tout le gras - pour autant je connais , je ne m’en suis jamais plaint et je me suis régalée , la viande était bonne contrairement aux nouilles), mais surtout qui me dit dans le plus grand des calmes « heureusement ce n’était que du grade 4 car le fournisseur est en rupture du grade 5, car le grade 5 est encore plus gras ». Alors là je suis choquée ! Jamais on ne nous a annoncé que c’était du grade 4 alors que c’est indiqué 5 sur la carte. Au moins faites quelque chose : mettez en plus ou faites payer moins cher. Mais prévenez vos clients car la c’est très mal honnête.

Je n’ai toujours pas digéré ma visite ! Dans un restaurant japonais servir des spaghettis, ne pas se préoccuper de ses clients et servir du grade 4 à la place du 5, rien de culturellement japonais ça c’est sûr. Au final il n’y avait que le décor de japonais…. Vraiment...

Je vais êtres clair, ce restaurant est a fuir. Nous étions venu pour déguster un grill coréen et un shabu-shabu.

Malgré un cadre agréable et une jolie déco notre diner c'est très mal passé.

Apparemment le personnel ne maitrise pas les équipements du restaurant. Le poêlon pour le shabu-shabu sautait littéralement sur la plaque chauffante projetant le bouillon brulant tout autour. Après plusieurs tentatives et après avoir retiré ce poêlon en répandant le bouillon au sol , en manquant de nous en renverser dessus, nous avons été obligé de changer de table.

Même problème sur cette deuxième table .. grrrrr.

Je renonce au shabu-shabu (j'étais quand même venu dans cet établissement pour ça !) et me replie sur le grill coréen à regret. La viande est coupé grossièrement , rien a voir avec ce que j'ai pu mangé au Japon. De plus, l'entrecôte est mal parée, je me suis planté deux esquilles d'os dans les gencives sur deux morceaux différents. Je ne suis pas allé plus loin dans le repas, dégouté ...

Sans parler des sauces qui sont proposées, sauce soja, pseudo sauce bulldog, pas de sauce Ponzu ni de goma-dare. accompagnement minimaliste, riz (plutot bon), nouilles froides et légumes fantomatiques.

Au moment de payer, je fais remarqué que ça me semblais cher pour un shabu-shabu que je n'ai pas eu et pour un grill coréen que je n'ai pas pu mangé. Réponse laconique de la serveuse à la caisse, sur un ton glacial : "on fera remonter ...". Aucun geste commercial pour un diner totalement raté.

Tous ça dans un restaurant perfusé aux subventions de la région Réunion et d'aide européennes (dixit l'affiche sur la devanture). Bref , un conseil , passez...

Je suis venu dans ce restaurant avec de la bonne volonté. L’accueil des serveurs était très agréable et rapide, mais ce n’était que courte durée car la surprise n’était pas au niveau du service mais bien au niveau des Aliments ainsi que du matériel, mise à disposition. Dans un premier temps, nous avons utilisé leur système de réchaud pour grillades. Cela a laissé énormément de petits trucs noirs que je soupçonne être Le revêtement noir adhésif qui se trouve sur la plaque Je soupçonne d’être du téflon, reconnu toxique Pour l’organisme . Du coup lorsque nous Faisions griller nos aliments. Cela restait accrochés dessus. J’ai passé mon temps à les enlever puis, j’ai dû demander à un serveur si c’était possible de nettoyer ou de changer la plaque ce qu’il a fait Immédiatement . sur le coup ça a résolu le problème par la suite en faisant cuire Nos aliments je me prenais toute la fumée en pleine figure. J’ai essayé d’utiliser la hotte juste en haut, mais elle ne tenait pas en place elle remonter toute seule, je me suis même retrouvé toute la soirée à tenir cette Fameuse hotte pour ne pas sentir l’odeur de la grillade informations que j’ai remonté au en fin service aux serveurs. qui je répète était très aimable. Mais ma plus grande surprise c’était lorsque je suis arrivé chez moi le soir et que je suis resté aux toilettes toute la nuit moi et ma compagne ainsi que des amis qui sont aussi venus le mm soir dans ce restaurant . on s’est tous tapé une intoxication alimentaire collectif. Merci pour cette ambiance je vais...