Restaurant Comptoir JOA de Gérardmer — Restaurant in Saint-Dié-des-Vosges

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La moins qu'on puisse dire, c'est que dépenser de l'argent pour un dîner à 10 collègues un soir dans cet établissement ne nous aura apporté que très peu de... JOA :( Globalement très très moyen. Au menu de ce soir, nous vous proposons :

En amuse-bouche : Catapulte de limonade sur sa veste du patron. Succulent préambule qui prend le client par surprise (car celui-ci était à l'origine sec, et de dos) - servi sans son lit d'excuses ni nettoyage aller-retour. Une expérience rafraichissante à ne louper sous aucun prétexte!

En entrée : Escargots pygmées en croutemolle de chouquette et sa verrine dantesque à l'aïe aïe aïe des Ours. Un mets rare dans nos contrées! Des escargots de Bourgogne noircis et rabougris sans aucun goût servis avec une verrine à l'ail des Ours qui elle en a beaucoup trop. L'équipe s'est relayée pour essayer de déterminer son contenu (nous avions opté pour le menu interactif) mais a malheureusement du y renoncer dû à des maux de tête et reflux gastriques.

En demandant si l'odeur et le goût avarié était un choix volontaire, on nous a expliqué que oui - c'est comme ça que le chef préparait cette spécialité et que nous ne faisions donc pas exception. Nos félicitations!

En plat (au choix): Filet de truite fade-frigide (peu de plaisir, car sans sauce ni citron) Brochette roulette - Faites vos jeux pour la cuisson! (le hasard déterminera si vous recevez celle que vous avez demandée).

En dessert: Café Gourmand (il l'était - rien à redire sur celui-ci) servi avec sa farandole de remarques amères de la serveuse, qui globalement n'avait clairement pas fait le choix de travailler ici ce soir et aurait préféré un Netflix & Chill. Un mélange doux et acidulé qui a clôturé avec panache cette soirée dinatoire interactive inoubliable et pleine...

Une promesse par la vue Une déception gustative et du service

Lors de notre passage à Gerarmer, nous nous arrêtons déjeuner dans ce restaurant. Nous étions 4. Lors de la prise de commande, très sympathique et chaleureux avec la serveuse, nous demandons 4 burgers vosgiens en précisant le mode de cuisson (1 bien cuit, 1 saignant et 2 bleus) cette dernière répète les modes de cuissons en prenant note. Les burgers arrivent tous très cuits. Nous précisons que nous avions spécifié les cuissons à la prise de commande . Or, à notre grand surprise il nous est répondu qu’ils ne font pas cuire autrement que très cuit! Pourquoi ne pas l’avoir précisé à la PRISE DE COMMANDE nous aurions alors commandé un autre plat tout simplement ! Nous refusons les 3 burgers trop cuits . À partir de ce moment, le personnel s’est montré fort désagréable et déplacé dans ses réflexions. Mon amie a mis un commentaire en restant purement factuelle. Il lui a été reproché dans une réponse à ce dernier que des «  remarques désobligeantes » avaient été faites à l’égard du personnel! je tiens à préciser qu’il n’en est rien! En revanche, le personnel nous a bien fait sentir par leurs réflexions et leurs attitudes que nous n’étions plus les bienvenus! Je travaille moi même dans l’hôtellerie , jamais je n’aurais traité un client de la sorte, surtout quand la faute m’incombe, j’aurais tout simplement précisé au client LORS DE LA PRISE DE COMMANDE, que par mesure d’hygiène ( raison invoquée dans la réponse apportée au commentaire de mon amie) qu’il n’était pas possible d’avoir un burger saignant.. quel manque de professionnalisme ! Peut être serait-il nécessaire de faire un point sur la relation client.. un conseil au client : passez votre chemin si vous souhaitez un service respectueux...

Très déçus en ce jour de fête des mères. Cela fait plusieurs années que nous venons fêter cet événement dans ce restaurant, et tout a toujours été excellent, savoureux, inventif et superbement présenté. Malheureusement, aujourd'hui nous n'y avons pas eu droit. Commençons par l'apéritif : y avait-il réellement du Prosceco dans nos Spritz? Ils avaient un goût d'eau gazeuse à l'orange... et l'amer bière commandé avait l'aspect d'une bière ambrée... très claire. Ensuite, on nous a amené une entrée composée d'un minuscule morceau de bar de 4cm completement sec et 3 crevettes tellement dures sous la dent certainement en raison d'une cuisson trop longue, suivi d'un plat digne d'un restaurant bas de gamme. Le gratin très basique et le poulet ultra sec étaient loin d'égayer nos papilles, à tel point que nous n'avons pas terminé nos assiettes. Rien que l'odeur et la présentation ne nous donnaient pas envie de manger. À se demander si le chef cuistot a goûté ses plats avant d'oser nous faire de telles propositions !? Et la direction a validé ça ?!? Seul le dessert, original, était à la hauteur de nos attentes aussi bien gustativement que pour le plaisir des yeux. Et malgré tous ces désagréments signalés aux serveurs, aucun geste commercial n'a été proposé. Dorénavant, c'est un restaurant que nous allons...