Chez Geneviève — Restaurant in Saint-Flour

Ce restaurant est médiocre en tout point. Tout d’abord une gérante expéditive et désagréable au possible avec ses clients dès leurs arrivés. On ne sais vraiment à quoi elle sert à part faire les encaissements et tenir le bar. Nous avons clairement vu mon conjoint et moi-même celle-ci ne pas bouger le petit doigt alors que son équipe était déjà débordé alors qu’elle aurait dû au contraire leurs prêter main forte. Ensuite l’équipe est totalement débutante et non organisées et nous savons de quoi nous parlons mon conjoint étant dans la restauration. Nous sommes arrivé à 21h10 en ayant réservé, on nous placé et ensuite laissé complètement à l’abandon pendant plus de 15 minutes sans proposition d’apéritif ni de carte. Une fois la serveuse arrivé pour nous demander si nous avions fait notre choix celles-ci c’est enfin rendu compte que nous n’avions pas de carte. Poursuivons sur le service, quand nous sommes arrivés au plat, mon plat à été servis mais pas celui de mon conjoint qui à attendu 10 minutes supplémentaires pour avoir son plat et notre voisin de table qui avait pris le même plat que lui à lui été servis et c’est senti tellement mal qu’il nous à proposé son plat que nous avons bien entendu refusé car l’erreur ne venait du client mais plutôt du service. Mais pourquoi les deux plats ont étés servis en décalage ? Et bien tout simplement car la serveuse est parti fumé tranquillement entre les deux sans ce soucier du fait de n’avoir servis qu’un plat, ce qui est inadmissible ! Parlons maintenant du rapport qualité/prix, nous avons tout d’abord payé la modique somme de 16,50€ chacun pour un foie gras dont d’une part les accords ne convenaient absolument à dû foie gras, fraises, pesto, vinaigre balsamiques, framboises, groseilles, myrtilles et radis. Esthétique certes, mais nous n’avions pas demandé une salade de fruits. Ensuite vu le prix, une deuxième tranche de fois gras, au vu de l’épaisseur était plus que fortement recommandée. Nous avions mangé un foie gras le jour précédent deux fois plus épais et dont les accords étaient eux réussi pour la somme de 14 € donc aucune excuse. Le plat maintenant, mon conjoint ayant pris de l’Aligot jambon, cela étant un basique de la région est resté correct, MAIS quand nous passons à de la vrai cuisine, c’est à dire mon plat qui était censé être un millefeuille de choux , farce et foie gras. Le choux était brûlé par endroit, je n’ai trouvé qu’une noisette de foie gras dans TOUT LE PLAT, même la farce était peu présente, il n’y avait que du choux et encore une fois du vinaigre balsamique et des radis qui n’avaient rien à faire là. Le chef à une vrai passion pour le radis je pense vu qu’il était présent dans l’entrée comme dans le plat y compris l’Aligot de mon conjoint et dans aucun de ces assiettes celui-ci était nécessaire. Pour ce plat j’ai du déboursé 19€ ce qui est plus que culotté vu le contenu du plat ainsi que son aspect gustatif.

Nous n’avons bien entendu pas continué le massacre avec un dessert ou un café.

Pour finir nous avons payé la modique somme de 77 € pour les entrées et plats citées + un coca et un Kir, ce qui est clairement du vol vu les prestations de cet établissement.

Nous ne reviendrons bien entendu plus jamais et déconseillons à quiconque tiens à son argent de venir de le dépensé dans cet...

All our food was amazing! Stumbled into the village on a short stop as we were passing through for dinner. Couldn't have been more pleased with the decision. It was even open on Sunday night when most places were closed. We tried to call to reserve a table and thought it might be closed because there was no answer, we went anyway and were welcomed to a seat inside or outside without a reservation. The inside is nice with a couple views out on the old rooftops. I would love to come back if we are ever passing...

De passage à St Flour le 1er août 2024, mon épouse et moi-même avions réservé "Chez Geneviève" pour déjeuner. Mon épouse avait choisi un Poke Bowl au saumon et moi-même une salade Geneviève. Dès la première bouchée de saumon, mon épouse l'a recrachée dans son assiette et m'a informé que le poisson avait goût d'ammoniac, j'en ai constaté en effet la forte odeur. Nous avons interpelé la serveuse qui a proposé à mon épouse de changer son assiette, mais mon épouse a refusé, ayant eu l'appétit coupé par cette odeur et ce goût très désagréables. Elle a tout de même "picoré" la garniture de son plat qui n'avait pas été en contact avec le poisson et nous avons terminé notre repas avec un café gourmand pour mon épouse et un simple café pour moi. Arrivés à la caisse pour payer notre addition, nous avons demandé au responsable (?) s'il avait été informé de l'incident avec le poisson. Il m'a répondu par l'affirmative et, à mon grand étonnement, il m'a répondu que le saumon servi à mon épouse avait été goûté en cuisine (!!!) et que personne n'avait constaté ce goût d'ammoniac. Il a ajouté que "ils en avaient servi beaucoup le samedi précédent et qu'il n'y avait eu aucun problème"...nous étions le jeudi 1er août, 5 jours après... Et pour conclure, il m'a fait comprendre que certains clients disent que la marchandise est avariée car ils se rendent compte qu'ils n'aiment pas le plat commandé !!! Dans un grand élan de générosité, il ne nous a pas fait payé mon café, sachant que c'est mon épouse qui a...