Restaurant Chez Greco — Restaurant in Saint-Flour

J'ajoute une précision car le patron n'est pas content de mon avis. Mais lorsque c'est lui-même qui affirme à des gens qui lui paient un verre, "la prochaine fois, c'est pour moi" et ce, en JANVIER 2022, nous sommes en octobre 2024.... soit presque 3 ans après... La moindre des choses c'est de respecter ce que l'on promet non ?... Mais c'est la mentalité de rigueur... Le patron, d'origine italienne, devrait savoir faire des pizzas et tenir à ce qu'elles soient bonnes car en Italie, c'est une institution. Malheureusement, elles sont mauvaises, la pâte est difficile à couper et ça n'a pas de goût. Si vous ne voyez pas, vous ne savez pas ce que vous mangez. Dommage car les serveurs, serveuses, sont assez sympas. En plus, le patron ne paie jamais un coup à ses habitués alors qu'il leur dit quand une fois, un couple qui vient souvent lui a payé un verre, il leur a dit "Ah c'est gentil, la prochaine fois, c'est moi qui paie !". C'était en janvier 2022.... Et plus de 2 ans après, ils attendent encore. Heureusement qu'ils se paient leurs consommations sinon, ils pourraient attendre comme d'autres que le patron tienne sa parole... Mais dans la région, ils promettent mais rien... C'est bien dommage et là aussi ne donne pas envie d'y aller. Moi, j'y vais déjà peu et je continue de voir des habitués mais jamais je n'ai entendu le patron dire qu'il payait un coup ou quand il le dit, de toute façon, il ne le fait pas même presque 3 ans après... Le commerce... Patron toujours aussi prétentieux et de mauvaise foi qui se croit supérieur et n'assume même pas ce qu'il promet ! C'est lui-même qui dit "La prochaine fois, c'est pour moi". Il n'a pas précisé quand... Et il faut éviter d'être méprisant car les restos du coeur, tout le monde peut en avoir besoin à un moment, un accident de la vie peut arriver à n'importe qui même quelqu'un qui se croit au-dessus de tout et de tout le monde et n'honore pas sa parole... Au moins, il aura eu le mérite de se montrer tel qu'il est... A bon...

Das Essen hier ist unfassbar schlecht. Als Saltimbocca (sehr dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Parmaschinken und Salbei darauf) wurde ein Napf mit einer rötlichen verbrannten Masse serviert, der Inhalt undefinierbar. Der Hauptbestandteil war zentimeterhoch heißes Fett. Darin schwamm eine steinharte Roulade aus Fleisch. Es schmeckte ein bisschen nach Basilikum, von Salbei keine Spur. Das Fett, sagte der Wirt, stamme vom Mozzarella, der tatsächlich in großer Menge und als gruselige, aufgelöste Sache vorhanden war. Bei Tripadvisor gibt es ein Foto, da kann man sich ein Bild von dem Desaster machen. Das Schnitzel Milanese kam von Form und sonstigem Erscheinungsbild her aus dem Tiefkühler in die Friteuse. Beide Gerichte wurden begleitet von ebenfalls in Fett schwimmenden Penne in einer rötlichen Sauce. Das ist fette, schwere Küche, die in der Auvergne ja schon des Klimas wegen Tradition hat. Es gibt aber genügend Gerichte, die diesen Anspruch auf appetitliche Weise erfüllen. Man muss nicht auch noch die leichte, elegante italienische Küche durch derart dilettantische Entgleisungen umbringen. Der Wirt bestand übrigens darauf, er sei Italiener, und genauso werde zum Beispiel ein...

A lovely French restaurant and bar in Saint Flour centre. I was staying in a nearby hotel and it was recommended by them and quite rightly. Excellent quality food, well presented and helpful staff with my very limited French. Ample parking in the square nearby. I would definitely go again if I was...