Archibald — Restaurant in Saint-Germain-en-Laye

Je conseille vivement d'aller en bas, je trouve que l'ambiance tamisée et les pierres permettent de donner une belle dimension au repas.

Archibald propose un menu et une carte simple avec des plats de belles factures typique d'une cuisine bistronomique Française. J'apprécie particulièrement les melanges d'ingrédients offrant une palette aromatique conséquente et des textures délicates. Je note aussi un parti pris sur le sucré salé avec des choix osés pour certains mets, amplement récompensé. Les ingrédients sont justement dosés, ce qui confère un élégant équilibre. L'exemple flagrant de la cote de veau avec un jus corsé et des patates douces d'une grande réussite. Malheureusement, j'ai une grande reserve sur le dessert qui finalement semblait en dessous du reste. Il manquait tout simplement la gourmandise de la fin de repas. Finalement, le prix reste tout a fait correct et le dessert est largement compensé par les belles...

Best restaurant in SG. Absolutely delicious food, wonderful presentation, lovely service and great wine. We really love coming back! We would only appreciate a bit of seasonal menu changes because now we have tried everything on menu and we need more great food and culinary...

Restaurant avec une très bonne cuisine et peu de choix (3 plats, 5 ou 6 plats, 3 desserts), ce qui est très appréciable.

Par contre, gros BEMOL : nous avions commandé, avec une amie, un dessert (mousse au chocolat) que nous avions bien précisé en DEBUT de commande, au moment de commander notre repas. Arrive le moment du dessert, la jeune serveuse nous dit qu'il n'y a plus ce que nous souhaitons. Il reste deux desserts qui ne nous plaisent pas.

Nous avons été très déçues et frustrées de ne pas finir sur cette note sucrée. Le dessert termine un repas. Nous sommes restées sur notre faim (fin).

Nous aurions bien aimé avoir un petit mot de la patronne mais personne ne nous a demandé comment ça s'était passé au moment de passer...