Comptoirs des Deux Frères — Restaurant in Saint-Germain-en-Laye

Mince je ne vais pas pouvoir respecter votre charte de bien vivre ensemble. Désolé vous ne pourrez vous en vouloir qu'à vous même. Je m'explique, nous sommes allés dîner dans votre "maison" et en sortant, je me suis senti coincé par l'un des patrons qui sur un certain ton et d'une grande assurance m'a dit : " ça vous a plus hein ?! C'était bien non ! " Je me suis vraiment senti comme obligé de répondre "oui oui" car pas le choix. Il y a, une manière de faire, si c'est pour être hypocrite en effet je pense que ce n'est pas bon ni pour vous ni pour le client car je suis encore plus déçu avec ce dernier contact avec la "maison". Du côté personnel non plus la charte n'a pas été respectée alors ce commentaire équilibre les choses. Nous avons été pris pour des petits jeunes, nous n'avons pas été servis comme d'autres clients lambda plus âgés assis aux tables autour de nous. Vous avez une cave a vin, super, il s'agirait alors de former un minimum le personnel de service quand on nous propose je cite en vin au verre 3 vins, "un structuré, un deuxième le pinot noir un peu plus structuré, et enfin un troisième du sud ouest encore plus structuré à 14,5 degrés" il s'agirait de ne pas se moquer du monde. Nous avons finalement choisi le deuxième vin, un nez vinaigré, (est-ce celui que vous utilisez pour assaisonner le tataki !) Pour parler de ce qui nous intéresse réellement, la qualité de nos plats étaient assez médiocre : la planche mixte pour 1 à 2 personnes à 11 € avec une 1 tranche de mortadelle à la truffe sans goût, ni odeur, du jambon sec goût caoutchouc et épais comme un steak, du saucisson d'Aveyron, (vous n'auriez pas du le dire car depuis je n'ai plus envie d'aller visiter ce coin de la France), seul point positif de la planche, le saint nectaire qui pour le coup relève le niveau... insufisant. Ensuite nous avons pris une entrée à deux le tataki de thon. Pour être franc, il n'était pas formidable, ni généreux mais c'est sûrement ce qui m'a le moins déçu de cette soirée à tout de même 89 € pour deux (un montant qui ne m'aurait absolument pas dérangé si la qualité avait été au rendez-vous). Les petits légumes vinaigrés, style pickles présent sur le tataki se sont également retrouvé sur le cabillaud (certainement par manque de créativité), mais se n'est pas grand chose à côté des légumes mi crus mi cuits accompagnant ce cabillaud ou la "flaque" d'eau présente au fond de l'assiette. Je ne m'entendrai pas sur notre 'autre plat, la côte de cochon dont la sauce cheddar totalement indigeste à finit de nous écœurer. Ainsi nous avons préféré nous passer de dessert craignant pour nos papilles et notre estomac. Autant vous dire, que nous sommes extrêment déçus par cette expérience, d'autant plus que vous communiquez très largement sur la qualité de vos produits et de vos plats. La cuisine semble être avant tout un buisiness pour vous, alors qu'à mon sens cela devrait être une passion. Par ailleurs, l'emplacement ne fait pas tout être sur l'avenue de Longueil ne doit pas vous exonérer de produire une cuisine digne de ce nom et de ne pas prendre les clients pour des pigeons, à bon...

-2 ⭐️ because 🚬 on the terrace and in the courtyard.

Usually it’s just -1 ⭐️penalty, but the amount of smoking and how it pools in the courtyard warrants an exception. It’s a wonderful space they’ve created, but impossible for a non-smoker to sit there and enjoy/taste the food.

It’s a terrible shame that so few people are spoiling what would be an otherwise excellent dining experience.

The food is excellent and the service is prompt and very friendly. We had a delicious charcuterie platter and salmon to start. We then moved to tortellini and other pasta dishes, all of which were excellent.

The one exception was the BBQ pork. The potatoes were fine, but the BBQ sauce was incredibly sweet. Almost inedible. Flavorful, spicy, rich, tangy - yes. But not this sweet.

The theme of culture - film and music - is really well executed. The movies playing on the walls reminds me of Foreign Cinema in San Francisco. The...

Tout pourrait être résumé en peu de mots: succulent! Merci Paul!

Nous avons pris en entrée les asperges blancs et les œufs mayonnaise. Les asperges étaient bien frais, les accompagnements à la fois croustillant et bien assaisonnés avec la crème c'était tout un délice. Les œufs mayonnaise étaient super et copieux. Ensuite, deux cabillaud, les olives étaient marinées dans une sauce qui changeait complètement le goût traditionnel et salé des olives, et cela allait parfaitement avec les légumes et la sauce (je crois que c'était à la coriandre) Enfin, j'ai pris mes profiteroles. C'est difficile d'avoir le bon dosage entre le sucre, le chocolat noir et la glace. Il ne faut pas que ce soit trop écœurant. Le chocolat était très bon, les choux n'étaient pas sucrées ni dures. ce qui rendait une harmonie parfaite entre le sucre, les textures et la fraîcheur de la glace. Mon mari était dégoûté de ne pas avoir choisi lui aussi à la place de partager.

Le tout avec une présentation super soignée.

Pour le vin, je ne suis pas une grande connaisseuse, je laisserai mon mari en parler.

Le service était au top: aux petits soins, avec un grand sourire et à l'écoute, c'est très agréable!

L'ambiance, la terrasse à midi, le soleil et la bonne noriture. On ne peut pas demander mieux ;)

Merci à Paul et l'équipe en cuisine, les serveurs. Vous nous avez régalé. Nous reviendrons avec...