LA SANTA LUCIA cuisine italienne — Restaurant in Saint-Malo

En 13 ans d’expérience dans la restauration et restauratrice actuellement je n’avais jamais vu un tel manque de professionnalisme. cet avis est dans l’unique but de faire ouvrir les yeux au propriétaire de l’établissement, avant qu’il ne le voit sombrer dans quelques années . même si mon avis est l’un parmi tant d’autres et que le tourisme suffit amplement à faire marcher cet etablissement et qu’il n’y changeras rien .

22h25 nous venons de finir nos desserts, en pleine discussion entre amis ce qui es le but d’un restaurant!! la musique s’arrête la grande lumière s’allume, on nous fait clairement comprendre qu’il est temps de partir . Étant du métier je trouve ça aberrant et clairement pas professionnel mais nous décidons de partir . Je paye et décide de finir mon café avec ma cigarette dehors en attendant le reste de mes amis et la à mon grand étonnement le serveur m’interpelle et me dit mot pour mot : par contre dans 2 minutes je récupère votre tasse à café car j’ai une dernière machine à verre à faire tourner et si je ne la récupère pas je vais finir plus tard à cause de vous . (Je cite pour UNE tasse à café ). (Notre table n’as jamais été débarrassée une seule fois de la soirée, que des verres vides, sel poivre et j’en passe au dessert ça ne l’as jamais inquiéter mais la il lui fallait cette unique tasse à café tel un lingot d’or)

J’ai vraiment cru que c’était pour blaguer mais c’était loin d’être le cas, à ça je lui ai répondu que j’avais payer mon café et que je prendrais le temps de le finir . 2 minutes plus tard le serveur ressort pour me prendre ma tasse à café et la complètement choquer de son comportement je répète exactement ce j’ai dit la première fois, ce dernier énervé repart agacé car il n’as pas pu repartir avec SA tasse à café, me dit que ça ne m’en pêche pas d’être polie alors clairement je ne sais pas lequel des deux est le plus mal poli. Je lui fait clairement comprendre qu’il serait bon de commencer à faire son métier correctement et à ça il me répond en hurlant devant d’autres clients et les autres serveurs un : ferme ta gueule Et c’est enfuie se planquer dans la cuisine tel un lache .

Pour résumer nous sommes des locaux et non des touristes, la loi de la restauration veut qu’il y’a des soirs où tu finis plus tard et d’autres non, et que rien ne justifie un tel comportement à aucun moment on met ses clients dehors car on a envie de rentrer chez soi et tout le reste je n’en parle même pas, j’ai honte pour vous . Les gens passionnés de ce métier comme moi sont dégoûtés de ce métier à cause de gens comme vous .

Il aurait plutôt fallu travailler dans un magasin de vêtements, et a la manière dont tu parle aux serveurs insulte tes clients et ton attitude arrogante, il est clair que ce n’est pas toi qui paye le loyer . Pour finir Commence par montrer l’exemple en fesant ton travail correctement et si ton patron et ou ta patronne ne s’en ai pas encore rendu compte c’est désolant mais pour le bien de la restauration change de métier c’est mieux pour tout le monde . La partie cuisine sans ça est excellente mais nous ne...

C'était mieux avant, c'est vraiment l'expression parfaite pour résumer la situation. Beaucoup trop d'attente, les commandes ne sont pas prises dans l'ordre d'arrivée des clients, j'ai attendu une heure pour qu'on prenne ma commande alors que 5 ou 6 tables arrivées après moi étaient déjà servies. Pas de gâteaux apéritifs avec l'apéritif, apparemment ça serait un supplément mais comme rien n'est proposé impossible de deviner. Les pizzas ne sont pas mauvaises, mais très loin des pizzas d'avant, à des années lumières même. Le personnel n'a pas envie de travailler (ou bien ils sont mal payés) car ils refusent des clients alors qu'il y a plein de places et pas des places réservées. Pour terminer les tarifs, à 15 euros la pizza on espère quand même avoir quelque chose d'excellent, aussi bien sur la qualité de la pâte que sur les ingrédients, là c'est plus proche d'une bonne pizza de supermarché que d'une vraie pizza de restaurant. Très déçu, comme beaucoup de clients apparemment, je ne suis pas prêt d'y remettre les pieds après 20 ans c'est quand même dommage, plus de 100€ pour 4 personnes pour manger des plats moyens c'est prendre les...

J'ai pris des pâtes aux pesto, le pesto ne se sentait à peine et il y avait un arrière goût désagréable causé par le nombre d'oignons qu'il y avait, je pense que ces pâte ne devrait pas s'appellée "pesto" mais "oignon" car nous sentons beaucoup plus les oignons que le pesto, je reviens d'Italie et je suis très surpris par le prix des pâtes et des pizzas alors que nous sommes très loin de pouvoir justifier le prix par la qualité .Le service est très lent j'ai demandé du parmesan j'ai du attendre environ 10 minutes. J'ai pris un dessert en espérant qu'il soit meilleure que le plat , j'ai pris une panna cotta à la mangue et c'est là que je reçois une sorte de compote de pommes sur ma panna cotta alors qu'il n'est notifié nul part sur le menu qu'il y a de la pomme avec la panna cotta cela m'a beaucoup embarrassé car je n'aime pas dû tout les pommes. L'ambiance comment dire est très insupportable car la pièce du haut devient très bruyante à cause de sa mal insonorisation. Je doute que se soit un vrai restaurant italien. Bref c'est une...