GAMIN — Restaurant in Saint-Nazaire

Après un détour des rues et scènes touristiques, nous sommes allés vers une partie du port plus calme, plus intrigante. L’accueil fut extrêmement chaleureux, ce qui nous place dans une bulle de convivialité.

Gamin est l’un des rares restaurants qui, au-delà de parler de ses fournisseurs, les place en première ligne de la carte du menu. On les lis, on goûte à leurs produits, et ça nous donne cette curiosité d’en savoir plus sur ces producteurs en cas de coup de cœur. Dans une époque où le goût des tomates, concombres et autres se fanent, il est rassurant de savoir que des restaurants gardent des valeurs de gage de qualité et de circuit court dans l’échange de marchandises.

Les légumes sont travaillés et mis en valeur de A à Z. Que cela soit par l’ingrédient vedette mis en gras qui, à la première lecture, nous fait oublier l’accompagnement d’une protéine animale, ou par l’enjolivement du produit qui fond en bouche, tant la cuisson du végétal au barbecue rappelle le goût d’une viande.

Chaque placement de condiments, de sauces et des accords sont faits pour s’apprécier seuls mais aussi les uns avec les autres. Les intitulés et plats sont originaux mais pas au point de désarçonner les plus sceptiques. Le service n’est pas long, il est soigné. La carte des cocktails est excellente et rafraîchissante.

Une mention pour l’humour et la bonne humeur du personnel lors du service du dessert avec la bougie.

L’accueil, le service, le soin des plats et de la réflexion des cartes mais aussi de la mise en avant des locaux sont des raisons qui me redonne envie de...

Mais quelle belle surprise, on nous avait chaudement recommandé cet établissement c'est nous maintenant qui le recommandons avec insistance. Tout d'abord le cadre avec de grandes baies vitrées ouvertes sur la base sous Marine et les Chantiers Naval. Vous êtes au cœur de Saint-Nazaire dans une ambiance industrielle que nous avons personnellement adoré. Ensuite les espaces intérieurs très agréable et décorés avec beaucoup de soins et de goût. L'équipe de salle au top, un subtil mélange de professionnalisme et de sympathie. Enfin, le meilleur pour la fin, une brigade en cuisine qui vous prépare des plats, tout aussi originaux que délicieux. Vraiment très délicieux, accompagnés de savoureux vins accordes avec merveille sur les conseils du sommelier. Mention spéciale pour ma part au pâtissier qui a servi un coulant au chocolat qui est, je pense le meilleur que j'ai dégusté depuis très très longtemps. Vous l'avez compris nous avons adoré et évidemment nous...

On aurait du y aller plus tôt!

Le restaurant Gamin à Saint-Nazaire est une véritable invitation au voyage. Dès que l'on pousse la porte, la décoration nous transporte instantanément en vacances, avec une ambiance chaleureuse et décontractée. L’accueil est à l’image du lieu : convivial et attentionné. Les serveurs sont passionnés et prennent le temps de partager le concept du restaurant ainsi que les détails des plats, créant une vraie complicité avec les clients.

Le menu "carte blanche" en cinq plats est une expérience gustative unique, nous emmenant au gré des saisons et des produits locaux, toujours sublimés avec justesse et créativité. Chaque assiette raconte une histoire, une découverte qui émerveille les papilles.

Enfin, la carte des vins est un atout de taille pour les amateurs, avec une sélection soignée qui accompagne à merveille le menu. Une adresse incontournable pour ceux qui aiment l'authenticité et les...