Vert Tu Oses - Restaurant — Restaurant in Saint-Paul

Excellent Saturday celebratory lunch in a relaxed atmosphere surrounded by exotic plants and a decorative pond. Imaginative dishes prepared with fresh ingredients, with plenty of interesting flavours to try. We had a starter, main course and cafe gourmand each, tasting all of the desserts on the menu. The iced tea was delicious. We both loved our choices - octopus salad, smoked salmon cheesecake, fish of the day and lamb skewers. Attentive waiting staff, who enthusiastically explained the menu and also checked if we wanted to change places when there were a few drops of rain (we didn't as the umbrella provided sufficient shelter). There was an excellent team spirit and professionalism demonstrated by everyone we came into contact with from the moment of booking. The chefs and kitchen staff also seemed to take a real pleasure in their work which they did calmly and well. We will definitely be...

The atmosphere and the setting of the restaurant are great. Some of the dishes I had were fantastic and among the best I’ve had on the island (e.g., the mi-cuit de thon with passion fruit sauce and goyavier jam).

Some cooking techniques could be improved though. E.g., they do not remove the unbiteable stones of the goyaviere, making it very uncomfortable to eat and painful when you bite in them. The vegetable risotto was bland and I don’t believe the used Parmesan cheese or similar. Lastly, the coconut sorbet was stored in a too cold freezer and was simply a block of hard ice - storing it less cold would make it smoother.

All in all, I would recommend...

J’ai découvert ce restaurant après avoir lu de nombreux avis positifs, mais mon expérience s’est révélée bien en deçà de mes attentes.

Tout d’abord, j’ai été surpris par la faible quantité des plats. Mon « Solomillo de porc ibérique » était malheureusement trop cuit et sec, et les accompagnements, purée et légumes, manquaient d’assaisonnement. Mes collègues, quant à eux, ont commandé le plat « tigres qui pleurent », mais les quantités servies étaient incohérentes : d’une assiette à l’autre, les portions variaient du simple au double, ce qui est incompréhensible pour un même plat.

La présentation des plats était très simple, loin de l’élégance attendue dans un établissement de cette réputation. Un détail surprenant était le service des portions de frites dans un même bol pour deux personnes. Cela ne correspond pas au standing revendiqué par ce restaurant, d’autant que tout le monde ne souhaite pas partager ou manger dans le même plat que son voisin, surtout si on ne le connaît pas bien.

Au vu de la quantité et de la qualité des plats, les prix pratiqués semblent excessifs. Le seul point positif de cette expérience fut le dessert, délicieux mais encore une fois, en faible quantité et assez cher pour ce que c’était.

Enfin, le service était laborieux ce soir-là. Nous avons attendu près de 30 minutes pour avoir la carte des desserts, que nous avons finalement dû demander, car nous avions été oubliés. Ceci était peut-être dû à un mariage célébré à la table juste à côté de nous. Nous étions venus pour passer une soirée calme, mais avons été entourés de chants, cris, et musique de guitare, sans que le personnel n’intervienne. À mon avis, lorsqu’un groupe souhaite animer de cette manière, soit il devrait privatiser le restaurant, soit veiller à ne pas déranger les autres clients.

En somme, une expérience décevante, qui ne correspondait ni à la qualité ni à l’ambiance que j’avais imaginées en lisant les...