Au Bureau - Pub et Brasserie — Restaurant in Sarcelles

C'est un peu par hasard que nous avons découvert l'existence de ce restaurant. Nous habitons Louvres et n'avons eu aucune campagne publicitaire à son sujet. Les avis Google (en Février 2024) donnent une bonne note mais visiblement restreinte par quelques soucis. Nous avons tout de même décidé d'y aller. Comme beaucoup de ces "zones" modernes ou réaménagées les allées son étroites, les intersections difficilement praticables à deux voitures et les parkings semblent avoir été conçus par ordinateur selon des gabarits normalisés pré-enregistrés et peu adaptés au gonflement généralisé des tailles des véhicules. Un mauvais point de la part du promoteur qui pénalise le restaurant. Un conseil, n'y allez pas de nuit, un jour de fine pluie et de forte affluence. Jouer avec sa voiture là dedans peut vite rebuter.

Quant au restaurant en lui-même l'accueil est chaleureux, sympathique, professionnel. la déco est à la hauteur de la chaîne de restauration, propre, en bon état.

Nous avons été assis sur une table de deux personnes, avec une chaise et une longue banquette filante, à côté d'une autre table de deux où un couple s'est assis peu après.

Côté service, rien à redire. Les plats sont bons, copieux. Parfois originaux (les ravioles croustillantes au basilic). Nous avons passé une bonne soirée et étions même prêts à prendre un dessert. Nous en étions à choisir le dessert sur la carte. Quand le Monsieur assis à la table à côté de la nôtre a décidé de rejoindre sa donzelle en s'asseyant à côté de moi sur la banquette. Je peux comprendre que le personnel ne puisse rien lui dire et ne sache pas lui faire remarquer qu'il dérangeait un poil son voisin (ma pomme). Mais sachant que depuis le début l'ensemble des serveurs et serveuses le tutoyait, j'ai vite compris que je n'aurai rien à espérer de leur part. L'attitude de ce client faisant visiblement partie du "sérail" allant de mal en pi nous décidâmes de renoncer au dessert, d'abord pour s'éloigner de cette source de désagréments. C'est alors qu'une serveuse nous voyant quitter notre table, glisse à ces voisins "comme ça vous serez plus tranquilles". Là, de mon côté, tranquille je l'ai été encore moins qu'il n'y a quelques secondes auparavant. Et j'ai rétorqué "nous aussi d'ailleurs c'est pour cela qu'on ne prend pas de dessert, pour être tous ... "tranquilles" ". On ne risque pas de se faire tutoyer dans ce restaurant à vrai dire. En même temps ce n'est pas ce que je demande. Il m'est arrivé de déjeuner dans des restaurants où les "habitués" étaient mis à part, éloignés des clients (et futurs habitués pourquoi pas) pour éviter tout faux pas. Peut-être eut-il été plus judicieux en voyant le Sérail arriver de les placer dans un coin plus isolé des autres convives qu'on espère fidéliser ? Non ?

C'est sur ce faux pas donc que nous avons quitté un peu amers le restaurant. Dommage. Nous y retournerons mais demanderons une table isolée histoire d'être nous aussi...

Déplorable. Nous sommes venus boire un verre puis manger. On nous explique tout d’abord qu’il est impossible de manger en terrasse, que l’on ne peut que boire un verre. Nous allons donc en terrasse. Après une certaine attente pour nos boissons et un cendrier qui arrive après l’avoir demandé à deux reprises, nous avons eu la surprise de voir que d’autres tables, elles, peuvent manger.

Nous sommes ensuite rentrés pour manger. La serveuse ( blonde et très agréable) nous cherche une table, jusqu’au moment où le gérant court et donne des directives pour nous placer. Parle à la serveuse sans même nous dire bonjour alors que nous étions clairement entre eux deux.

Nous prenons place. Le serveur arrive à peine quelques minutes après alors que nous n’avions même pas eu le temps de prendre les cartes. Quand nous lui demandons plus de temps, il fait demi tour d’un air exaspéré. Après avoir choisi, nous donnons notre commande. Nous lui demandons quelques modifications ( des pommes grenailles à la place des frites, un cocktail sans noix de coco). Celui ci lève les yeux au ciel.

Lorsque nous recevons les plats… une réelle désolation. Une quesadilla avec un poulet épicé pas épicé et avec une odeur suspecte. Et pour les autres pas de réel engouement.

Pour les desserts : deux crêpes au sucre et une brioche feuilleté. Les crêpes au sucre n’avaient pas de sucre et la brioche était crue à l’intérieur. Quand nous avons chercher un ou une serveuse pour lui demander du sucre, personne. Au moment de nous débarrasser ( seul moment où on est réellement venu nous voir durant le dessert) et que l’on fait remarquer ça, on nous dit que les crêpes ont été mangées à plus de la moitié et donc personne ne pouvait rien faire, et pareil pour la brioche. Quand je lui ai fait remarquer que j’avais du manger un peu pour m’apercevoir qu’elle n’était pas cuite, elle retourne voir son supérieur et accepte enfin de ne pas nous faire payer le dessert. Un patron qui sait aller donner des ordres mais ne s’implique pas un tant soit peu dans la relation client.

Si boire un verre peut y être plaisant, n’allez pas manger là bas. Il n’y a aucune considération pour le client. Qu’importe vos bonnes attentions, sachez que vous n’êtes que des portefeuilles ambulants et que votre satisfaction n’est même pas le cadet des soucis...

C'est une blague ? Nous avons pris une Not so Frenchy Platter. Une planche à partager... Énorme déception ! Une honte à la chaîne "Au Bureau". La planche est ridicule. Vendu 20€ en XL uniquement. Parfait nous étions 4. Et je tiens à préciser que j'ai commander cette même planche au "Au bureau" de Vauxbuin pas plus tard que Lundi dernier soit une semaine avant. C'était impeccable et j'en avait eu pour mon argent. Satisfait à 100% Nous avions bien mangé. Et bien au Bureau de Saint Witz cela n'a rien à voir. La planche est arrivée, mon dieu on a ri jaune ! Déjà il manquait les légumes fris et les bâtonnets de concombres.... d'où vous servez au clients des plats incomplets ?! Anormal. Maintenant on va parler quantités. C'est quoi le principe de planche à PARTAGER?! On a eu 1 tranche de jambon cru ! On est 4 ! Une planche à 20 balles en taille XL ?! On fait quoi ? On la partage en 4 la petite tranche ? Vos planche à PARTAGER en taille L, elles sont donc pour 1 personne ? 1/2 personne ?! Je peux vous assurer que on ne se l'ai pas partagé. On s'est regardé les uns les autres ! Une honte. 2 rosettes, 3 mozza sticks et 4 bouts de saucisse ! Et vos poivrons, ne pensez vous pas qu'il serait plus judicieux de les couper en lanières ? Plutôt que de les hacher en taille petit pois ?! Même pas une cuillère de fournie pour manger ça. La moitié est restée au fond de l'assiette, marre d'utiliser les doigts et de ne pas réussir à les attraper. Et que dire de la Tomme de montagne ?! Des miettes de fond d'emballage. Rien de palpables, juste bon à sniffer. Vous ne manquez pas d'audace pour osez servir cela à vos clients. Des photos valent mieux que des mots. Je vous met donc en photos ce que nous avons eu VS un exemple de la fameuse planche servi "Au Bureau" de Vauxbuin. Votre politique c'est "un minimum de quantité pour un max d'économie. Et si on peut omettre certains ingrédients c'est tout bénef"...