Dolce Mare — Restaurant in Sartène

Un très bel endroit à découvrir ! Dès l’accueil, chaleureux et souriant, on se sent à l’aise. La terrasse avec vue sur le port ajoute un vrai plus et crée une ambiance idéale pour partager un bon moment.

La carte des cocktails est impressionnante par sa variété et leur qualité : chaque verre est bien travaillé et savoureux. Côté tapas, c’est un vrai festival de goûts et d’originalité : seiche croustillante et son aïoli espagnol, poulpe mariné sauce brava, gambas croustillantes, thon mi-cuit façon tataki sur crousti de pomme de terre… tout s’enchaîne parfaitement pour un mélange de saveurs aussi surprenant qu’équilibré.

Le seul petit bémol à mon goût : les desserts, bons mais qui gagneraient à être aussi raffinés que le reste de la carte ce qui fait rater les 5 étoiles . En revanche, le digestif offert vient joliment clore le repas 😁

Une belle adresse conviviale, animée par une équipe jeune, dynamique et très sympathique. À recommander...

If you dont eat the whole meal don't go there! When I ordered "just" caffe gourmand the waiter angrly took the catlery and said like "no eat, ok" But the dessert eas tasty so I give 2 stars. Service should improve aldo for people who don't come...

Accueil dès l'entrée un peu accrocheur, normal c'est le jeune patron... qui a encore quelques progrès à faire, nous ne lui avons pas caché. Déçu de mes plats, la seiche croustillante assez fade et un ceviche qui, au contraire, mettait la bouche en feu (et à fait disparaitre la mangue et l'avocat au passage...). Le cadre était bien agréable, juste en face du port, jusqu'à ce que 3 coupures d'électricité en moins de 20min viennent mettre le couperet. Mauvaise soirée ! Quelques ajustements seront les bienvenus, sauf pour le tarif de la myrte, qui est bien placée à 5€, contrairement à d'autres établissements à proximité avec une vue...