Gargamelle - Bouchon Saumurois — Restaurant in Saumur

Rien à reprocher à la cuisine si ce n’est que ajouter de la crème chantilly dans un velouté d’asperges est probablement un peu surabondant. Par contre, proposer le menu sur un téléphone portable avec une protection simili cuir élimée qui passe de main en main ne me parait pas très hygiénique. A ce prix, un menu papier ou une ardoise mobile serait probablement plus apprécié. La lecture du menu de 21 plats (5 à 10 min) par un serveur qui récite sa leçon si rapidement que cela devient incompréhensible et lassant surtout qu'il fait son numéro à chaque table. l’accueil par la patronne est plus que moyen pour 5 minutes de retard sur l'heure de réservation Pour finir j'ai pris un verre Chinon. quelle ne fut pas ma surprise sur la dernière gorgée de constater un dépôt très important au fond du verre sans parler de ce que j’ai dû avaler. J’en ai fait le commentaire au serveur. sa réponse a ete de me dire que cela arrivait et de m’adresser au vigneron il m’a même donné son numéro de téléphone. Avoir un dépôt en fond de bouteille, d’accord mais en fond de verre ça relève de la faute professionnelle de la part d’un serveur arrogant et suffisant. Au moment de payer la note il m’a fait une remise de 0,7€ pour preuve de sa “bonne foi”. La patronne qui a bien compris qu'il y avait un problème n’a même pas réagi devant le comportement de son employé. En conclusion nourriture acceptable mais accueil et service qui laissent grandement à désirer si vous n'êtes pas un habitué des lieux.

Commentaires en réponse au propriétaire:

Je vous remercie du temps pris pour répondre à mes commentaires, cela dénote un sens aigu de votre professionnalisme commercial. Je comprends mieux maintenant le comportement de votre serveur. Quelques précisions. Contrairement à ce que vous affirmez nous avions réservé pour 19h30 et non 19h. Pour ce qui est de la perturbation éventuelle de votre service, à notre arrivée la salle du restaurant était à moitié vide. La déclamation des 21 plats du menu que vous affichez fièrement en moins de 2 minutes à chaque table relève du surnaturel. Cela explique la prestation inintelligible, pourquoi personne n'écoute et ne fait de commentaire probablement par politesse. Vous ne répondez pas sur l’aspect hygiénique de vos téléphones. Je n’aime pas les QR code mais au moins le menu est sur mon téléphone. Pour le verre de vin, c’est effectivement en vidant mon verre à la fin du repas que j'ai constaté la présence du dépôt. je réitère mon commentaire, quand on sert du vin “au verre” on fait attention à ne pas servir le dépôt souvent présent en fond de bouteille. C’est donc a minima une faute de goût et surtout une faute professionnelle. La proposition de votre serveur de me donner le numéro de téléphone du vigneron et de me faire une remise de 0,7€ pour preuve de sa bonne foi m’a choqué et irrité. Son arrogance et sa suffisance sont inadmissibles dans un établissement commercial recevant des clients maïs il semble soutenu par sa direction car vous étiez présente et n’avez rien dit. Un dernier conseil dont vous n’avez probablement pas besoin, en bon manager, vous êtes censé analyser ces commentaires pour en tirer des enseignements. Je clos là cet échange ennuyeux surtout pour vous quant à l'aigreur c’est surtout celle du dépôt que...

As others have pointed out, this is a really lovely, charming venue, with a lovely host and staff.

You can tell it’s much loved by the locals, as there were a lot of returning French customers who were recommended dishes to us.

First off, I must commend the enormous effort it takes to run a restaurant such as this, and hand on heart, I wouldn’t have the ability to do it. So my comments are just observations, and I hope they come across as constructive criticisms and nothing more.

This is a husband and wife team running the show. Husband tied to the stove, wife dealing with ‘front of house’. The thing is they absoutely nail the ‘front of house’, but sadly I felt the food was a bit bland. The sauces and some of the veg really lacked flavour and seasoning, and some of the dishes were a bit 1989 in presentation.

I know this next comment will annoy the husband (it would me!), but I urge him to go on a course or two to gain some experience to tighten up these two areas, as it's nearly there and it would elevate this place to a truly...

We were really looking forward to a meal here following so many great reviews, and really wanted to love it, but unfortunately it was a disappointing experience (2 people for an evening meal). It took 50 minutes from arrival to get anything to drink, another half an hour for taking food orders, only one of 2 starters arrived as one had been forgotten and it was 2 hours from sitting down to main courses arriving. We would have loved to have had desert but to be honest had lost faith they would come. It was such a shame following so many glowing reviews. Maybe just a bad night (although other another table next to us had all 3 courses in the time it took us to get our starters). Staff were friendly and the food was reasonable if not stand out (Fillet de Dorade was tasty)- however some was expensive for what it was. €9.50 for a fairly small piece of Focaccia starter was steep. Maybe just a blip - I...