LA PRESSE — Restaurant in Strasbourg

Curieux de découvrir de nouveaux lieux, nous nous sommes laissés tenter par cette nouvelle adresse dans la Plaine des Bouchers, à deux pas de notre lieu de travail. Quelle n’a pas été notre déception au cours de ce repas.

Je précise que sommes venus y manger en équipe, pendant notre pause déjeuner. Nous étions 8 et avions réservé pour 12:00.

Nous nous présentons sur les lieux à l’heure indiquée, et sommes parmi les premiers clients de l’établissement. Malgré notre ponctualité, nous remarquons rapidement des lenteurs dans le service. Sur les 8 personnes que nous étions, 5 ont commandé un Burger (l’unique Burger à la carte), 1 un tartare de bœuf, et les 2 dernières un plat du jour. Des plats sommes toutes assez « rapides » et ne nécessitant que peu d’assemblage.

Comment expliquer alors que nous ayons été servis à 13:25, alors que d’autres tables, arrivées bien après nous (et étant parfois tout aussi nombreuses que nous) ont été servies bien avant nous ?

Vers 12:55 déjà, voyant d’autres clients arrivés après nous recevoir leurs plats (pour la plupart, des Burgers), nous avons interpellé une première fois le serveur. Nous lui avons précisé que nous avions un temps de pause limité. Ce denier nous indique que les plats allaient arriver, sans prendre le temps d’aller vérifier en cuisine.

10 minutes plus tard, nous relançons le serveur, qui nous indique qu’il y avait d’autres clients avant nous (cela est curieux, car nous étions parmi les premiers, et des clients arrivés bien après ont déjà été servis…) et qu’il faut patienter, que les plats arrivent. Nous attendons.

Cinq minutes plus tard, nous interpellons enfin une troisième fois le personnel du restaurant (cette fois-ci une serveuse) afin de lui signifier que nous ne comprenons pas à quoi est du ce retard. Celle-ci nous indique que les plats « sortent » et que nous allons pouvoir déjeuner dans la foulée.

Elle revient quelques minutes plus tard, car nous l’interpellons une dernière fois en lui précisant que nous n’avons toujours rien. Elle finit par nous expliquer qu’il n’y avait pas assez de garniture pour réaliser l’ensemble des Burgers, et que le chef a décalé nos commandes pendant tout le service afin de pouvoir servir d’autres tables en lieu et place. Une véritable farce !

Nous avons donc commandé par défaut les plats du jour, et avons ensuite été servis rapidement, mais n’avons malheureusement pas réussi à boucler notre pause dans les temps impartis. A priori, d’après les explications qui nous ont été fournies, le chef était absent, ce qui a engendré des erreurs en cascade.

Nous entendons parfaitement que de multiples imprévus puissent survenir au cours d’un service, la restauration n’étant pas une science exacte. Nous entendons également qu’il peut y avoir des ratés ou des erreurs. Mais nous déplorons sincèrement le manque de transparence et les excuses qui nous ont été données lors de nos trois premières sollicitations, d’autant que ce problème s’est également présenté avec une autre table à proximité de la nôtre, où 4 personnes n’ont pas pu être servies malgré leur commande.

J’accorde cependant deux étoiles pour la serveusequi a su faire preuve d’un vrai professionnalisme en fin de service et nous a offert l’ensemble de nos consommations pour rattraper la catastrophe. Cette aimable et professionnelle attention nous a permis de finir le repas sur une note moins amère que celle sur laquelle il s’était déroulé et a permis de réhausser le ressenti général - pour le moins mitigé - de ce déjeuner.

Enfin, les deux étoiles sont également accordées grâce aux plats en eux-mêmes, qui étaient dans l’ensemble bons. Les frites sont faites maison, et le plat du jour était bon, même si la quantité m’a paru quelque peu « light ».

Expérience très...

La Presse est une véritable pépite cachée à découvrir à la Meinau, aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.

Niché dans une ancienne manufacture de presses hydrauliques, le restaurant séduit par son cadre magnifique : une décoration industrielle qui rend hommage au passé du lieu tout en offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale.

La cuisine, typiquement bistrot et résolument française, est faite maison et travaillée avec beaucoup de goût. Nous avons particulièrement apprécié la précision des assaisonnements et le jeu des textures dans chaque plat.

Gros coup de cœur pour le cookie mi-cuit, un véritable régal !

Bravo à Anthony et son équipe en cuisine, ainsi qu’au personnel de salle, pour cette très belle réussite.

Nous reviendrons avec...

Nous sommes venus pour le repas de midi et avons été très déçus par le service. Les serveuses ont l’air d’être toutes des apprenties et ne prennent pas les commandes de tous les apéros, c’est à celui qui arrive à l’appeler qui a le droit d’avoir son apéro, nous n’avons en plus de cela pas eu tous nos apéros commandés, les plats ont mis beaucoup de temps à être servis du coup il étaient tièdes, ce qui est très dommage car les plats sont excellents. Le vin nous a été ramené alors qu’on avait pratiquement fini de manger nos plats. (Je tiens à préciser qu’un geste a été fait par le patron pour s’excuser) Et attention sur la carte, le coquelet est en fait un demi-coquelet 😕 Pour que ce restaurant perdure, il faudrait...