Winstub Le Freiberg Restaurant Obernai — Restaurant in Sélestat-Erstein

A charming, rustic tavern with stone-lined walls and an inviting, old-world atmosphere - the perfect setting to enjoy authentic Alsatian cuisine. The menu is packed with regional specialties, and every dish we tried was a standout.

The Tarte Flambée with Münster cheese, sauerkraut, and speck was an unexpected but delicious combination - tangy, rich, and full of flavor. The Bouchée à la Reine was absolutely divine: a golden, buttery puff pastry filled with a creamy mushroom sauce and tender pieces of chicken and veal. Comforting, decadent, and beautifully balanced.

Desserts were equally impressive. The Île Flottante was light, airy, and delicate - like eating a sweet cloud - while the profiteroles were classic perfection: creamy vanilla ice cream with warm, rich chocolate sauce. A match made in dessert heaven.

Service was polite, attentive, and efficient without being intrusive. Highly recommend this spot for anyone looking to enjoy traditional Alsatian dishes in a warm, authentic setting. A true...

Das Essen kann ich leider nicht bewerten, da wir angeblich für Sonntag und nicht für Samstag reserviert hätten- was definitiv nicht korrekt ist. Aber den absolut unfreundlichen und gar unverschämten Tonfall der Mitarbeiterin (kurze Haare mit Brille) möchte ich bewerten. Auf der Webseite steht 'Sonja empfängt Sie mit Freundlichkeit und einem Lächeln'. Selten hat Marketing so daneben gelegen! Wir waren zu dritt mit einem hungrigen Kleinkind, wurden abgewiesen und dann auch noch angepampt, dass halt immer die Restaurantbetreiber schuld sind, nie die Gäste! Nur damit man mich richtig versteht: Jeder kann sich mal irren - ist suboptimal, aber kann passieren. Sich dann aber noch nicht mal zu entschuldigen und im Gegenteil so zu reagieren ist inakzeptabel und völlig deplaziert! Obernai an sich ist gut besucht und in dem Restaurant ist das Thema Gastfreundlicheit entsprechend wohl nicht nötig. Massenabfertigung, am besten ohne Kinder, geht schon eine gewisse Zeit, irgendwie... Ich kann nur empfehlen dem Lächeln und der Freundlichkeit von Sonja aus dem Weg zu gehen...es gibt viele andere gute Restaurants, mit wirklich freundlichen Gastgebern im Elsass. Je ne peux malheureusement pas évaluer le repas, car nous avions soi-disant réservé pour le dimanche et non pour le samedi, ce qui n'est définitivement pas correct. Mais je voudrais évaluer le ton absolument désagréable et même insolent de l'employée (cheveux courts et lunettes). Sur le site web, on peut lire 'Sonja vous accueille avec gentillesse et avec le sourire'. Le marketing s'est rarement trompé à ce point ! Nous étions trois avec un petit enfant affamé, on nous a refusé l'entrée et ensuite on nous a dit que c'était toujours la faute des restaurateurs, jamais celle des clients ! Que l'on me comprend bien : tout le monde peut se tromper - ce n'est pas optimal, mais ça peut arriver. Mais ne pas s'excuser et au contraire réagir de la sorte est inacceptable et totalement déplacé ! Obernai en soi est trés bien fréquentée et dans ce restaurant, le thème de l'hospitalité n'est pas nécessaire. Le service de masse, de préférence sans enfants, marche déjà un certain temps, en quelque sorte... Je ne peux que recommander d'éviter le sourire et la gentillesse de Sonja... il y a beaucoup d'autres bons restaurants, avec des hôtes vraiment...

Une Winstub très accueillante, un intérieur pittoresque et une carte très alléchante. Un super point c'est cette vue sur le travail en cuisine car la dite cuisine a des cloisons vitrées permettant entre autres aux clients d'admirer le travail de dressage des plats qui vont arriver sur leur table. Ma compagne et moi-même avons commandé une bouchée à la reine impériale (Vol au vent). C'est un plat succulent que je connaissais déjà bien sûr mais que j'ai trouvé nettement supérieur au Freiberg. Tout est fait maison dans ce plat. La sauce est exquise. L'originalité réside dans les petits morceaux de poulet présents dans la garniture de la bouchée. La bouchée déjà bien garnie est servie avec des pâtes alsaciennes qui se marient très bien avec l'ensemble bouchée et sauce aux champignons. Je recommande aux amateurs. En dessert j'ai commandé une meringue glacée (deux boules de glace, vanille bourbon et framboise, servies entre deux meringues dressées de part et d'autre des boules de glace, le tout surmonté d'une chantilly maison fantastique). Ma compagne a commandé une île flottante tout aussi succulente. Nous sommes sortis enchantés de notre visite au Freiberg et assurément nous y retournerons pour découvrir les autres plats présents sur la carte. Nous recommandons cette Winstub. Un conseil cependant, l'endroit plaît beaucoup, je vous conseille vivement de réserver avant de venir 👍😊. (août 2020)

De retour à Obernai en juillet 2021, immanquablement nous sommes retournés au Freiberg et avons re-découvert la bouchée à la reine qui est toujours aussi bonne. Nous avons testé un autre dessert, le croustillant aux framboises et crème fouettée à la vanille. Il se présente comme un mille-feuilles fait de fines feuilles de gâteau florentin avec des framboises, garnies chacune de Coulis de framboise, et superposées avec de la crème fouettée à la vanille. Le tout était surmonté d'une fleur de menthe fraîche, une saveur qui vaut le détour et relève le goût des framboises. Un dessert savoureux et pour autant très léger. Le dessert de ma compagne était une crème brûlée à la vanille et chocolat Ivoire. Délicieuse. Je conseille également. Le restaurant le Freiberg est une...