BAJ & Co — Restaurant in Torcy

Avec 2 de mes collègues, nous avions hâte de tester ce nouveau restaurant. Nous y sommes allés un mardi et nous avons pris l'offre entrée + plat du semainier. L'entrée était un pâté en croute, une entrée qui dans l'esprit de tous se veut généreuse. Nous avons tous été surpris d'avoir une tranche d'environ 3/4 mm dans l'assiette en 3 coups de fourchette c'était fini. Le serveur nous apporte ensuite nos Parmentiers de canard et notre déconvenue a continué... Nos parmentiers étaient secs, desséchés, même brûlés sur le dessous et le canard était haché et sans goût. Un premier serveur nous demande si tout va bien donc on lui fait part de nos remarques qu'il transmet au cuisinier sans pour autant nous proposer un autre plat ou autre. Un deuxième serveur vient et nous demande si nous voulons un dessert ou un café, nous déclinons et expliquons de nouveau notre forte déception, toujours aucun geste commerciale. Nous allons donc au comptoir payer et la gérante nous demande des explications, nous expliquons à nouveaux tous les points négatifs. Nous avons eu le droit à oui mais c'est parce qu'on a un problème avec notre producteur de canard qu'aujourd'hui ils n'ont pu faire que 8 parmentiers et pas plus. Nous répondons que dans ce cas il vaut mieux s'excuser auprès de la clientèle et dire qu'exceptionnellement aujourd'hui le plat du jour a été changé plutôt que de servir ces parmentiers (1 cm de canard haché et non un effiloché de canard confit et 2cm de purée) et c'est une excuse valable sur la quantité mais non sur la surcuisson du produit !!! La gérante n'a fait aucun geste commerciale : même pas un café offert !!!! Nous sommes 3 bons vivants, nous n'avons jamais vu ça ! Alors je mets 1 étoile juste pour saluer la belle déco car 22 euros par personne pour ça, le rapport qualité/prix...

Je fais suite au commentaire de Maps, vu la réponse de la patronne, je ne peux m'empêcher de revenir aussi sur ce déjeuner. J'ai réservé pour 12h15, précisant qu'on était 12 et que nous devions partir avant 14h. Déjà nous avons attendu quasiment 40 min pour avoir nos boissons et nous avons réclamé les amuse bouches mis normalement automatiquement sur les tables. On attend plus d'1h pour que nos plats arrivent, une collègue avait commandé une entrée (une soupe), servie en même temps que son plat !! Une autre demande de la mayo, on lui apporte du ketchup, et à l'heure où j'écris, on attend toujours le pain !!! A peine 15 min après, on vient nous demander si nous voulons des desserts, nous n'avons pas fini nos plats et il est trop tard en fait !!! Je précise que pendant tout ce temps, nous n'avons rien dit, la serveuse n'était pas aimable et à aucun moment quelqu'un est venu s'excuser pour l'attente... Au moment de payer, je dis à Madame la patronne qu'il aurait été préférable de refuser ma résa plutôt que de nous laisser de côté comme ça, et là comme sur le commentaire de mon collègue ou Madame commence sa réponse par "faux" au lieu de "je vous prie de m'excuser", elle m'explique que c'est normal lorsqu'on est 12 que ce soit plus long.. Et bien non chère Madame, comme je vous l'ai dit nous sommes tous dans le milieu et une grande table, on la passe en prio pour être tranquille ensuite pour les autres tables.. Et petit conseil qui je l'espère vous servira pour gérer d'autres situations de ce genre : lorsqu'on foire son service, ce qui nous est tous arrivé, on s'excuse Madame, éventuellement on fait un geste commercial, mais à aucun moment on incrimine le client, grosse erreur !!! Ca vous évitera d'avoir les commentaires de toute la table sur toutes les...

We have driven by many times and wanted to try it.

Oh we're so glad we did! We came for Monday lunch. All the servers were very kind but the man in glasses and a shaved head was exceptional! He was so nice and always had a smile behind his mask.

We tried the Monday menu, foie gras, and boeuf surprise.

Everything was very very good. The pepper sauce for the beef was excellent.

Thank you for bringing such a quality restaurant to bussy! We will definitely visit again in the near...