La Vague — Restaurant in Toulon

Nous sommes tombés sur la page insta avec de magnifiques photos de brunch qui donnaient l’eau à la bouche. Nous avons trouvé où bruncher avant notre retour de vacances. Pour être objective car mon but n’est pas de dénigrer l’établissement, nous étions 6 adultes et voici l’avis global que nous avons eu:

La qualité des plats: Très très belle présentation, y’a rien à dire ça donne envie ! Visiblement les plats salés on été appréciés par tout le groupe, c’était bon et savoureux, malheureusement les pancakes qui nous ont tant fait envie n’étaient vraiment pas à hauteur de nos espérances.. très fluffy visuellement mais beaucoup trop secs ! On aurait dit qu’on mangeait une éponge, littéralement. Ils etaient froids, je pense sans m’avancer que le fait de les réchauffer un peu les auraient rendus bien plus moelleux.. mon granola bowl n’était pas du tout sucré, pour moi qui suis gourmande, le fromage blanc non sucré et le granola en lui même un peu cramé et sans sucre, c’était pas formidable.. mon French toast qui étaient lui bien sucré avec une crème chantilly maison très bonne et des fruits bien mûrs également était très bon. Les boissons étaient correctes, j’ai pris un smoothie tropical, un peu acide a cause de la passion mais c’est normal, ceci dit je croyais avoir vu qu’il y avait du lait d’amande dans le smoothie, peut être que je me trompe mais en tout cas je n’en ai pas eu. Le chai latte et les cafés étaient bons, les jus aussi. C’est dommage car visuellement c’est très très beau, le salé rien à dire mais le sucré n’a pas été apprécié, surtout les pancakes. Au vu de la qualité je trouve que cela reste quand même un peu cher, j’ai mieux mangé pour bien moins cher que ça en ce qui concerne les brunchs, en général un menu brunch à 20 euros complet, là nous sommes à 27 euros. Pas de choix à moins de 8,5 euros, j’en ai eu pour 32 euros pour un granola, un smoothie, un French toast et un chai. Dommage qu’il n’y ai pas des pâtisseries à l’unité pour compléter un peu les petites faims..

Le service était un peu désorganisé, la serveuse pas méchante du tout mais très pro: téléphone portable qui sonne quand elle prend nos commandes, envoie des messages vocaux entre deux commandes (je vais pas m’attarder là dessus, ce n’est pas le but) On nous demande si nous avons choisi nos boissons en premier lieux, nous annonçons donc tous nos boissons. On nous ammène la moitié des boissons, malheureusement un gros moucheron dans l’un des smoothie (ça peut arriver) la serveuse prend le verre sans rien dire et revient 2 min après en nous disant « vous avez raison, c’est un moucheron ». Bon ça on s’en doutait hein.. La serveuse nous demande si nous avons choisi nos plats: nous avons opté pour 3 menus brunchs et des plats à la carte, la serveuse nous dit qu’il aurait fallu préciser lors de la commande des boissons qu’il y avait des menus.. je pense que cela aurait été plus simple de prendre la commande tout d’un coup, ou de nous demander directement si nous allions prendre des menus lors de la prise des boissons .. ? Nous n’avons pas trop attendu pour voir les premiers plats arriver, uniquement la partie salé, pour moi qui n’ai pris que du sucré ainsi qu’une des enfants, la moitié du groupe avait quasiment terminé de manger lorsque nous avons été servies, c’est pas très grave mais pas très organisé.. nous avons dû réclamer le reste de nos boissons qui n’étaient jamais arrivées. Le reste du service s’est plutôt bien passé.

Si j’ai remarqué tous ces détails c’est que je travaille dans ce genre d’établissement, donc peut être suis je trop observatrice, mais le reste du groupe a été du même avis, voilà pourquoi je tenais à écrire un commentaire vraiment objectif.

Peut être ce commentaire vous aidera à améliorer ces quelques points, je vous souhaite une bonne...

Nous avions réservé une table pour 9 personnes pour 12:30 , nous sommes arrivé à 12:15 , la table étais pas mise , on a dû attendre d’autres clients part pour avoir une table à extérieur en plein soleil malgré les parasols . Nous avions demandé à être installée dedans, la salle non climatisé malgré les deux clim au plafond , la serveuse nous avions dis que ça servais à rien de l’es allumé car les baie vitrée étais ouvert . Bref .

Les boissons

Le cocktail à 7 € (basilic, eau gazeuse, citron, miel) est une véritable déception. On cherche encore le basilic et le miel… Au final, ce n’était qu’un verre d’eau pétillante acide, agrémenté d’un peu de colorant, servi dans une portion minuscule.

Les plats

Visuellement, les assiettes sont jolies, “instagrammables”. Mais gustativement, c’est une autre histoire. • La burrata : inexistante. On se retrouve avec un simple toast de pain beaucoup trop dur, surmonté d’un peu de crème de burrata. Très loin de ce qui est annoncé.

Conclusion

L’expérience fut malheureusement très décevante : • Accueil désorganisé, • Confort de salle inexistant (ni ombre ni climatisation), • Cocktails et plats très en dessous des attentes.

Dommage, car le cadre avait du potentiel. Mais entre le service, la gestion de la salle et la qualité médiocre des plats, je ne recommanderai pas...

I had a wonderful experience eating here. I am a bit sad seeing how much La Vague has changed since I used to go there with my grandfather but I’m so proud of how far it has improved. We took a pancake to share and it was delicious! I also got a matcha latte and my mom got a decaf cappuccino. The service was great- very nice and professional. I had a great...