Restaurant Hoa Binh — Restaurant in Toulon

Un sommet ! The place to be ! Définitivement le meilleur établissement bdsm de la Côte d’Azur ! Un accueil ô combien chaleureux ! Si vous êtes nostalgiques des années 30/40, l’endroit va vous régaler comme vous ne l’espériez plus ! J’ai personnellement été totalement subjugué par l’expérience extatique et furieusement valorisante de ce qui semble être la signature de la maison en termes de qualité de service : un accueil Chaleureux, raffiné, à faire passer les standards des plus grandes tables étoilées pour de simples flunchs du côté de Massy-Palaiseau, tout simplement ! J’ai nommé « l’accueil Mussolini » ! Quelle régalade ! Vous vous avancez, la patronne vous regarde et déclame : « table 6 » ! Il eut manqué toutefois si je dusse apporter un modeste bémol : « et plus vite que ça sale con ! » Là, j’ai aussitôt su que je flirtais avec l’élite ! Le must du must de la gastronomie varoise, si réputée, si convoitée de par le monde ! Enfin voilà, si vous aimez être malmené, si la condescendance d’une tenancière de restaurant vous provoque des frissons d'extase, vous êtes au bon endroit : régalade assurée. Une farandole de saveurs tour à tour glutamatées, tour à tour décongelée de la veille viendra flirter avec vos papilles et vous engloutir dans un ineffable maelström de jouissances gustatives. Pour finir, l’addition vous sera présentée à la fort pittoresque façon des fiers restaurateurs varois, teint rougeaud et claquage d’addition à même la table, suivi d’un élégant « pour payer c’est là bas ! Et c’est en espèces uniquement ! Avec au fond de l’œil, la promesse de sévices aussi exotiques qu’inventifs! Car oui, ici chers amis, le sévice est compris ! La rolls du 83...

J'étais déjà venu dans ce restaurant il y a plusieurs années et en avait gardé un très bon souvenir. Sauf qu'à l'époque, j'avais moins d'expérience en matière de cuisine asiatique.

Ce restaurant est tout petit, la déco n'a pas changé depuis des années et il rencontre un certain succès, puisque nous avons dû nous y reprendre à 3x pour pouvoir y manger, en réservant ... un lundi soir. Beaucoup de clients "à emporter" et apparement un seul service.

En entrée, nous prenons des Pho Tai à 6€. Alors OK c'est pas cher, mais ça ne vaut pas plus, et c'est bien une entrée. Petit bol, avec des nouilles toutes fines, plein d'oignon, trop même, juste un type de viande (d'ou Pho Tai), pratiquement pas d'herbes, servi sans citron, basilic thai, piment coupé ou encore pousses de soja. Bref, on est bien loin du plat complet le plus populaire du Vietnam. Nous partageons ensuite des nems et des raviolis vapeur que je trouve bof bof. Je jète ensuite mon dévolu sur le Bun Cha. Brochettes de porc avec des nouilles de riz, une feuille de salade, et c'est à peu près tout. C'était bon, mais il manquait encore quelques ingrédients pour que ça ressemble au vrai Bun cha. Pour comparer, tapez dans Google Bun Cha Obama et cliquez sur les images. Mes accompagnants du soir prennent des crevettes au curry et des gambas sauce aigre-douce. Ca leur a plu, sans être exceptionnel. Comme dans 99% des restaurants asiatiques de province, des chips de crevette sont offerts en apéritif. Et comme dans 99% des restaurants asiatiques de province, on te file un shot de saké dans un verre avec une madame toute nue au fond ...

Bref tout le charme de l'Asie, surtout si on n'y...

Not a large restaurant, nicely laid out with a friendly reception. The food service was great, the meals were delivered soon after ordering. But the main part is the food...excellent, really tasty and excellent value. We asked for some of the dishes to be more spicy...they were spot on.. Highly...