Les Crulottés - Restaurant — Restaurant in Toulouse

En visite depuis la Savoie, nous avions repéré Les Crulottés quelques semaines avant notre séjour à Toulouse, charmés par les avis enthousiastes. Et quelle merveilleuse surprise à l’arrivée : ce petit restaurant, niché sur une place pleine de charme, est une vraie pépite, aussi bien pour son ambiance que pour sa cuisine. Dès notre entrée, nous avons été accueillis par deux personnes en salle absolument rayonnantes. Leur sourire, leur gaieté, leur bienveillance… tout est naturel, sincère, et profondément humain. C’est rare d’être aussi bien reçus. On sent une vraie joie de vivre, un plaisir à accueillir, à échanger, à faire plaisir. Rien que pour cela, on a déjà envie d’y revenir. La décoration de la salle est un vrai coup de cœur : sobre, élégante, chaleureuse. On s’y sent bien, entourés de petits détails qui montrent le soin et l’âme qu’on a mis dans ce lieu. Et l’emplacement, sur cette petite place tranquille, apporte une touche de poésie à l’expérience. Côté cuisine, le menu du soir à 42 € (hors boissons) propose deux ou trois choix pour chaque étape du repas. C’est un sans-faute. Les assiettes sont superbes, les saveurs sont précises, originales, parfaitement équilibrées. Il y a de l’inventivité, de la maîtrise, et beaucoup de cœur dans la cuisine proposée ici. Un véritable travail d’orfèvre. On se régale, on s’étonne, on savoure, on partage. Un vrai moment de plaisir. Et pour couronner le tout, la fin de repas est à l’image du reste : tout en douceur, avec une attention délicate jusqu’au dernier sourire. L’addition est parfaitement justifiée : on a reçu beaucoup plus qu’un simple dîner, on a vécu une expérience. En résumé : un lieu rare, précieux, sincère, où la cuisine et l’accueil se répondent avec générosité. Si vous passez par Toulouse, foncez les yeux fermés. Nous, on rêve déjà...

La cuisine était bonne bien que le tartare de bœuf façon raclette était très particulier. Trop salé, et le mélange de bœuf cru et jambon n'était pas à mon goût. Ce qui m'a le plus choqué est le service. Je disais à mon conjoint que je n'aimais pas le cevice de poisson et la serveuse arrive et me dit "il faut goûter avant de dire que l'on aime pas !". Je lui ai donc expliqué que le cevice cuit avec le citron contrairement au tartare et que je parlais de façon générale. Pour finir, au moment de l'addition, on nous donne le montant et rien de plus. Je demande alors le ticket, la dame s offense, je contrôle la note et lui fait remarquer qu'il y a une erreur sur le menu, que celui ci est affiché à 21€ et non à 21.50€, elle me dit donc toute la note en me disant "Madame" sur un ton arrogant. L'erreur est humaine bien sûre, mais lorsque ça embête de sortir l'addition pour la contrôler, on comprend vite que c'est suspect. Les prix affichés sont ceux à appliquer. Je ne suis pas à 50 cts mais s'ils font ça à tous les clients... En tout état de cause, ce n'est pas commercial de prendre les gens de hauts comme ça et se vexer parceque l'on a vu la petite "arnaque". Sans excuse bien évidemment ! Ce qui...

Incroyable ! Nous étions 6 amis en provenance de la région parisienne. Arrivés à Toulouse à 20h, nous cherchions désespérément un restaurant proche de notre location pour nous accueillir après 21h. Après plusieurs refus, nous élargissons notre zone de recherche et finissons par réussir à réserver pour 21h15 aux crulotés. Arrivés sur place, le cadre est sympathique et l'accueil est chaleureux. Après avoir goûté l'apéritif du jour, nous dégustons les entrées. De l'avis de tous, le tataki de bavette d'aloyau et le carpaccio de lotte sont excellents. Pour les plats, nous optons pour le ceviche de maigre, le carpaccio de bœuf et le gravelax d'espadon. Les avis sont unanimes, c'est un festival pour les papilles. Les associations de saveurs sont innovantes mais parfaitement maîtrisées. Les frites maison accompagnées de leur aïoli sont excellentes, on en a repris une deuxième fois. Les conseils avisés des serveuses nous ont permis d'accompagner cet excellent repas de bons vins. Les desserts, tous plus bons les uns que les autres ont finalisé cette magnifique expérience culinaire. Et dire qu'on était tombés sur ce restaurant un peu par hasard ... maintenant je n'irai plus jamais à Toulouse sans...