African Street Food — Restaurant in Tours

Bonjour. Je suis tomber sur ce restaurant sur Uber. En regardant le menu j’ai vu qu’ils y font du foutou banane sauce graine. Étant une fan absolue de ce plat qui se fait rare à Tours, j’ai commander. Comme vous pouvez le voir sur les photos je n’ai pas eu l’habituel bœuf mais un petit pilon de poulet. Le restaurant m’a appeler pour me prévenir et je leur ai dis que avoir du poulet ne me déranger pas, en revanche je ne m’attendais pas à un aussi petit morceau.

Concernant le plat, toutes personnes ayant déjà manger un vrai foutou banane sauce graine sait que le foutou ne se noie pas dans la sauce comme ça mais qu’il est disposé à côté. C’est pourquoi en livraison on donne généralement deux barquette, une contenant le foutou et l’autre contenant la sauce graine et la viande. Ça c’est déjà la première erreur.

Ensuite si le foutou banane s’appel ainsi c’est parce qu’on sens le goût des bananes plantain jaune et légèrement sucré pour que ça se marie parfaitement avec le plat. Là seconde erreur, on peut clairement retirer le mot banane. Je ne sais pas ce que c’était mais ce n’était clairement pas du foutou banane, il y a juste à voir les photos. Le foutou banane est majoritairement très jaune, non pas à cause des sauce parce que même seule le jaune saute au yeux, de plus la texture faisait plus purée lourde que foutou. Et la quantité était trop petite je trouve.

Pour ce qui est du poulet, il était sans goût donc je n’ai pas grand chose à en dire. Mais la sauce graine ça allait, c’était quand même bon et mangeable mais encore une fois je ne trouve pas que c’était digne d’un vrai foutou banane.

Pour conclure, si vous avez l’habitude de manger le foutou banane sauce graine de votre maman, d’une maman ivoirienne ou de Côte d’Ivoire directement, ne prenait pas ce plat parce que vous allez être...

J' ai découvert ce restaurant il y a quelques jours sur Instagram. Je suis allée aujourd'hui avec une amie pour déguster le foutou sauce graine. Foutou sauce graine! le fameux plat fare des réseaux sociaux depuis quelques années que tout le monde rêve de goûter. J' ai eu cette chance aujourd'hui de le déguster pour la première fois et je ne suis pas déçue, au contraire, je retournerai souvent. Cela a était une expérience culinaire exceptionnelle : Le plat était bien présenté, l 'association des saveurs était à la fois douce et goûteuse. La viande était fondante et la sauce bien assaisonnée (possibilité d avoir du piment sur place). On a pris en apéritif des samoussas et des accras servis avec des sauces faites maisons avec du jus de gingembre et du bissap et en guise de dessert un fruitchake à la mangue relevé avec du sucre de canne ( à la demande) Jusque-là mon 2 ème plat préféré était le couscous mais à partir d aujourd'hui coup de coeur pour le foutou sauce graine qui prend la place du couscous. Merci pour votre accueil, et bonne continuation en espérant que le concept se multiplie prochaine dans d autres quartiers où d autres villes de la région centre...

Accueil très serviable, décoration simple, une carte limitée, mais c’est tout à leur avantage, renforçant l’authenticité des plats.

Toutes les sauces d’accompagnement proposées sont très bien maîtrisées, grand coup de cœur pour leur poulet frit, incomparable. Peut-être un peu cher concernant la box L mais les produits semblent frais et les prix correspondent au marché. J’ai apprécié le choix des boissons en parfait accord avec l’ambiance (Bissap ou jus de gingembre) des pays d’Afrique subsaharienne du restaurant. En y réfléchissant bien, c’est comme manger à la maison, en retrouvant des odeurs et saveurs familières. Autrement dit, il s’agit d’une cuisine qui fait du bien au cœur, je...