Arbol Torréfacteur — Restaurant in Tours

Après un accueil très chaleureux, nous avons procédé à l’atelier « de l’arbre à la tasse ». Cet atelier orchestré par Ethan, un employé passionné, nous a guidé sur 5 cafés de spécialité. Avant cela, une belle présentation sur le café nous a été proposé. Elle y repassait l’histoire du café, puis nous offrait un éclaircissement sur le traitement de ce dernier, de l’arbre, à notre tasse. Ethan maîtrise à merveille le sujet, et nous explique point par point le cours que suit le café avant d’arriver en tasse, mais surtout, sur l’importance de bien respecter cette chaîne de confiance qui lie le producteur, au consommateur.

Après cela, nous avons pu découvrir une méthode afin de developer le maximum d’arômes dans les présents cafés: le «Cupping».

Ethan nous guide par la suite afin de déguster comme il se doit, les 5 cafés de spécialité, se trouvant devant nos papilles impatientes !

Des notes de chocolat, miel, citron et même d’épices arrivaient jusqu’à nos sens !

Je ne peux que recommander cet atelier et cette boutique pour les amateurs (et les débutants) de café ! Le conseil et le professionnalisme est au rendez-vous, et ils sauront vous guider dans vos choix afin de plaire à vos papilles gustatives !

5 étoiles, et une 6ème pour Ethan, évidemment !

À...

Excellent fresh roasted coffee and espresso beans. Knowledgeable and very friendly staff that also speak English which was nice for me because I can’t speak French. Also, have a nice little selection of coffee and tea accessories. Offer small bags of beans (250g) to bring home if you’re traveling. Will be my go to store for espresso...

J’ai récemment acheté deux paquets de café en grain chez Arbol à Tours. La vendeuse m’a proposé un emballage cadeau, ce que j’ai accepté puisqu’il s’agissait d’un cadeau pour ma mère. Ensuite, j’ai demandé un sac pour transporter mes achats, car je devais marcher après. Elle m’a catégoriquement refusé ce sac de transport en prétextant que je ne pouvais pas avoir les deux, pour “des raisons environnementales”. J’ai dû insister pour qu’elle m’en donne un, moment où elle m’a regardée avec un regard condescendant. Je trouve cette position vraiment excessive. À un moment donné, il faut faire preuve de bon sens plutôt que d’appliquer ces restrictions environnementales à outrance. Refuser un simple sac en papier à une cliente pour ça, c’est exagéré. Je comprends l’effort écologique, mais cela ne doit pas se faire au détriment du bon sens et de la relation...