L'anima della cucina — Restaurant in Troyes

Hi everyone! We went to this pizzeria on the 19/08/2023 and we ended up having the best pizza you could ever tried! Aunthentic thin Italian pizza . I spoke to Alfredo the cook and I believe the owner of the restaurant who was very pleasant!! The bread is amazinggggg❤️❤️❤️he told us is being made with the dough from the pizza and some herbs. My son who is very fussy really enjoyed this bread and his special pasta!!!! My truffle pasta was to die for. We live in uk but we can’t wait to come back to this pizzeria next year. Grazie mille Alfredo per la tua gentilezza. Patricia and Oscar +...

What a wonderful little gem! We were very happy with our food (which you can see being made fresh in the kitchen). The real Italian chef came out to speak with us (one of our party also spoke Italian). I have never had egg on a pizza before but I went for the Pizza Carbonara with white (Gorgonzola) pizza sauce and it was divine! Beware - the pizzas are BIG!! :-) Great choice of other starters and a varied menu to suit all tastes. Very reasonably priced....

Fuyez pauvres fous!!! Comment expliquer mon désarroi ? Je pensais naïvement que les lasagnes étaient un gratin de pâtes à base de sauce tomate, de béchamel et de bœuf. Mais pas ici. Vous n’aurez droit qu’à des pâtes trop cuite et …. De la sauce tomate🤷‍♂️ Peu importe la pizza que vous prendrez, ne vous embêtez pas elles auront le même goût (bof bof -).

Heureusement, le midi aux halles à côté m’a permis de finir mon repas convenablement, à l’opposé de comment je l’ai commencé.

Réponse : vous ne nous avez pas vu ? Peut être un axe d'amélioration, commencez par prendre en considération vos clients et leurs retours. Quant à ma spécialité à poster des avis à une étoiles, malheureusement, faire de l'argent sans effort est devenu un trait de plus en plus commun auprès de vos confrères. Mais si vous étiez un minimum honnête vous auriez pu reconnaitre que peut être ce soir n'était pas un bon soir. Quoi qu'il en soit, force à vos employés, travailler devant tant de mauvaise foi, ça ne doit pas être facile...