L'instant gourmand — Restaurant in Valenciennes

Une magnifique découverte ! Étant une cliente très difficile à satisfaire… je ne mange ni viande ni poisson , ni truffe etc Le chef a su modifier un de ses plats pour me satisfaire… et que dire à part merveilleusement bon ! Étant pâtissière, j’ai rarement l’occasion de trouver bon les dessert … et la surprise c’était un régal Le chef est venu à nous facilement et c’est agréable de pouvoir discuter avec la personne qui va vous régaler et l’entendre parler avec passion de ses repas et produits qu’il utilise Nous étions à la table collé à la vitre donnant vu sur la cuisine, à chaque ouverture de porte nous pouvions sentir les délicieuses effluves des repas en train d’être préparer et aussi entendre le bruit des cuissons 😍 Avec la musique douce et agréable Petit restaurant donc pas de bruit assourdissant des autres personnes en train de parler, ce qui a rendu notre tête à tête très agréable et décontracté La petite apprentie serveuse était très sympathique et souriante La cheffe de salle très gentille Bref tout ce roman pour vous conseiller d’aller y faire un tour Nous reviendrons c’est sur ! Encore merci car la bonne cuisine et le bon savoir faire se perd 😄 Bien...

Le nom des plats nous donnait depuis longtemps l’impression d’une cuisine raffinée. Quelle ne fut notre déception ! Des serveurs incapables de décrire un plat, de conseiller un vin, de se tenir disponibles au moment de l’addition... Deux d’entre nous ont eu à peu près ce qu'ils avaient commandé : magret de canard et émincé de thon, mais sans aucune originalité et aucun soin dans la présentation , donc à un prix excessif. Quant aux deux autres.... Le homard étant au menu , il n’en restait qu’un à19h30 , mais en fait il en restait un morceau de 2 cm le reste étant remplacé par 4 st Jacques . Heureusement que le patron a proposé de ne pas le faire payer ( il aurait mieux fait de proposer autre chose..) La 4e personne avait commandé un ”millefeuille de bar" . En fait un filet de poisson sans saveur coupé en 4 morceaux superposés n’importe comment sur une purée de pommes de terre digne d’une cantine scolaire (environ 30 € pour un plat qui en valait 12) Seul le vin...

Je reviens compléter , ajouter des détails qui pour moi sont très importants.Un restaurant de qualité, une cuisine qui éveille nos sens,des produits frais, un travail d'équipe ( avec son épouse, en duo avec son apprenti qu'il valorise au quotidien) le chef cherche tjrs à émerveiller , surprendre nos papilles, soucieux de la satisfaction de ses clients, généreux comme sa cuisine, passionné comme l'art culinaire qu'il met dans nos assiettes😋 il vient en salle nous rencontrer, parler de ses inspirations, des produits de Saison 🙏😋des pro locaux auprès desquels il se fournit. Sans nulle doute, c'est un endroit que je vous recommande, à deux ou entre amis pour y partager un bon moment. S'il y a bien une récompense à donner, c'est au chef Marliere et à son équipe. Voilà déjà 1 an qu'ils ont ouvert leur établissement, alors oui, il faut le vivre, le partager et le dire, et encourager des SUPERS PRO🎉 qu'ils sont ALLEZ Y SANS TARDER...