Basilic & Co - pizzas de terroirs — Restaurant in Vannes

Restaurant très bon mais concept assez étrange. Une pensée ''écologiste'' de bobo qui n'a pas compris grand chose.

Édit : je ne crois pas pouvoir répondre autrement alors : Je n'ai pas dit que vous vous inscriviez dans une certaine mouvance et que vous surfiez dessus, mais vous venez un petit peu de le prouver (serait-ce un reproche souvent fait ?) Le restaurant est sympa, m'enfin, faire passer le fait d'utiliser des gobelet en carton (certainement non recyclable sur ce site) pour une tendance écologique je ne comprends pas. Utiliser du bio et faire passer ça pour une tendance écologique je ne vois pas du tout le rapport. Utiliser de l'énergie ''verte'' et faire passer ça pour une tendance écologique est une vaste blague. Le seul bon point est le local donc bon... Je ne sais pas si j'aurais une réponse ici, mais si non, je veux bien des explications par e-mail, car je ne comprends...

C'est une chaîne de franchisés, donc pas la petite pizzeria familiale de tonton Luigi. Et ça se sent dans les pizzas. Elles nous ont rempli l'estomac, mais de ma a dire qu'on s'est regalé, non. Elles ne sont pas mauvaise en soi, mais on est loin de la pâte a pizza bien aéré, avec des bons rebords bien croustillant. Il manque quelques dizaines d'heure de repos aux pâtons pour bien lever. Les ingrédients semblent bon malgré une sauce tomate au goût bien trop sucré. Donc on est loin d'une bonne pizza romaine bien croustillante et a des années lumière de la pizza Napolitaine. Qui pour le coup on des rebords caoutchouteux exagérément gonflés ! Verdict : on peut prendre plaisir a les manger si on ne connaît pas mieux mais en tout cas il y a largement pire. Le service est sympathique, efficace et discret. Mention spéciale pour leur cidre...

Basilic & Co moi je dis bravo 😍 Avec ma compagne nous avons essayé beaucoup de pizzeria différentes et a chaque fois nous sommes déçu car les pizzas n'ont pas le goût attendu ou peu de garniture on ne sens pas les ingrédients utilisés ou encore pâte trop cuite Mais ici, les pizzas sont vraiment parfaite 😍 Nous sommes venu en vacances deux semaines seulement et nous avons pour but de revenir au moins 2-3 fois minimum On sent que les pizzas sont travaillé pour nous proposer de la qualité et que les recettes sont bien réfléchi Continuez comme ça vous êtes au top 😍 (Tout petit point dommage, un supplément jambon et peu de jambon, mais nous ne sommes pas déçu pour autant car même sans le jambon elle est très bonne) A la prochaine fois Et...