Kajirō Sushi Vienne — Restaurant in Vienne

Tout ça pour ça ? Hélas, Google n'autorise pas le ZERO ETOILE. A priori, personnel sympathique mais au final , une expérience pathétique et déplorable que je ne souhaite à personne. Arrivés à 20h après avoir téléphoné pour réserver (il nous avait échappé en fait qu'il 'agissait en fait d'un snack et non pas d'un vrai restaurant), nous avons été finalement servi pour une consommation sur place à ... 22h. Oui ! Vous lisez bien ! 2 heures après pour un plateau de 40 pièces. En arrivant, plusieurs indices nous avaient pourtant mis la puce à l'oreille : un personnel EXCLUSIVEMENT européen qui au final s'est avéré totalement incompétent en matière de cuisine asiatique (voir commentaire repas ci-dessous) et à qui en passant, je suggère une conversion dans le sandwich raclette ou le panini . Ajoutons à cela la quinzaine de sacs en papier avec ticket de caisse alignés sur une table qui auraient du nous alerter sur la durée potentielle de l'attente. Un des membres du personnel aura même l'audace de me confier que notre attente était due à la priorité des commandes Internet lesquelles étaient très nombreuses ce soir là. Pour finir, l'absence quasi totale de clients en salle n'augurait rien de bon. Nous avons fini par demander une mise en sac de notre commande après 1h45 d'attente, ce qui a finalement été fait près de 15 minutes supplémentaires plus tard.

Je comprends qu'il vous faille faire face à certaines contraintes de type UberEat ou autres Deliveroo afin d'éviter de vous exposer à des critiques sur Internet mais vous ne devriez pas faire abstraction des RARES clients qui se présentent pour manger dans votre établissement. Surtout lorsqu'après déjà 1 heure d'attente lesdits clients commencent à montrer leur impatience. Vos "je suis désolé" à répétition manquaient de sincérité et laissaient plus penser à des "on s'en fiche de vous c'est le web qui nous paie". Aucune empathie, aucun respect.

Concernant le produit : manque cruel de savoir-faire, bouchées insipides ou de très mauvais goût, sans aucune tenue ni consistance, vilaine présentation avec des "moignons" de maki informes ... Franchement, pour 80€ (vin compris) vous vous moquez du monde. A bon entendeur ...

EDIT : comme conseillé par le responsable l'employé qui a répondu à mon commentaire (ci-dessous), je me suis fendu d'un mail de 50 lignes pour préciser ma pensée. 6 jours après, toujours pas de réponse. L'éventuel dédommagement évoqué dans la réponse du restaurant n'aura eu d'objectif que de mettre de la poudre aux yeux des lecteurs...

Habituellement enchanté par le service, hier soir nous avons été surpris par l'accueil. En effet, nous ne devons pas être plus de 3 personnes dans le restaurant, en raison des consignes sanitaires, nous mettons un point d'honneur à respecter ces règles. Je suis entrée, ce qui amenait le nombre de clients à 3, mon mari a attendu dehors. Cependant, une 4e personne est entrée après moi, le personnel lui a gentiment demandé de sortir. Lorsque l'un des clients est sorti, la personne à qui il avait été demandé d'attendre dehors est, une seconde fois, passée devant mon mari, qui a encore attendu dehors, il est entré afin de demander à cette personne de sortir étant donné qu'il attendait afin de me rejoindre et de commander. Toutefois, c'est à nous qu'il a été demandé de sortir, et non à cette personne qui n'a pas tenu compte de la pancarte fixant le nombre de clients à 3 personnes ni de mon mari qui attendait dehors, nous avons tenté d'expliquer la situation, le ton est monté, nous avons dû partir avec un grand sentiment d'injustice, d'autant plus que mon mari a été manager d'un magasin au Village de marques avant et pendant l'épidémie, nous comprenons la contrariété que nous pouvons ressentir lorsque nous devons répéter plusieurs fois dans la journée la même consigne aux clients mais nous aurions tellement apprécié qu'il soit simplement demandé à cette personne de sortir et qu'il soit tenu compte de la situation évidente. Nous compatissons entièrement avec l'équipe qui doit faire face tous les jours à des clients peu scrupuleux qui ne tiennent pas compte des consignes COVID-19. Bon...

Nous avions déjà mangé dans un kajiro Sushi et ça s'était relativement bien passé. Mais hier soir (dimanche 27 août) c'était un peu la cata... Pour la prise de commande et sa réception, rien à dire. Nous avons été servi à l'heure. La personne en charge de mettre la commande en sac nous demande de vérifier si tous les articles sont dans le sac, il manquait nos 2 ramens et un client avant nous aurait pu partir sans ses gyozas s'il ne l'avait pas fait remarquer. Je pense qu'il faudrait améliorer l'organisation et clarifier la disposition des articles sur le passe-plat car c'était déjà assez fouillis en début de service...

Nous avons donc pris notre commande et en arrivant chez nous... Une soupe miso avait été remplacée par un bouillon (lequel ?) Les bouillons des ramens étaient fades et vraiment différents par rapport à nos dernières visites à celui de Roussillon. Beaucoup de nouilles et très peu d'autres garnitures (ça fait très soupe de pâte). La cuisson des oeufs étaient différents d'un ramen à l'autre, l'un était mollet et l'autre poché (alors que nous avions commandé les deux même) et un oeuf sur les deux n'était pas "frais" Les gyoza végé sont incipides et farineux. Du coup le ramen est décevant... Les sushis comportaient de l'avocat assez noirci et avec un goût de pourri et n'étaient pas tous de la même taille. Les sushis desserts préparés avec du riz vinaigré c'est vraiment pas l'idéal... Et une nous avons retrouvé des bouts d'avocats dans ce dernier.... Inadmissible Tout ça pour une 60aine d'euros à deux. Nous n'y remettrons...