Ai Pero PURS Authentic Italian Trattoria — Restaurant in Andernach

Vor einiger Zeit bin ich gemeinsam mit meinem Mann eher zufällig in diese Trattoria gegangen, da mich die ausgehängte Speisekarte sehr ansprach. Die Karte war recht übersichtlich, aber die angebotenen Gerichte waren authentisch und klangen sehr gut. Eine kleine Karte ist für mich persönlich auch immer ein Garant für frisch und liebevoll zubereitete Speisen - eine große Karte kann diesem Anspruch nicht gerecht werden.

Da ich selbst einige Jahre in Italien gelebt habe, kann ich die Zubereitung, Frische und Qualität der Produkte recht gut beurteilen.

Mein Fazit: Ich war begeistert! Noch nie habe ich in Deutschland ein italienisches Essen dieser Qualität bekommen.

Deshalb sind wir heute erneut dort gewesen. Die Begrüßung durch den Service war erneut sehr höflich und freundlich. Man nahm unsere Getränkewünsche auf und reichte uns einen Brotkorb mit hervorragendem, frisch gebackenen Brot, so dass ich mit dem ebenfalls vorhandenen hervorragenden Olivenöl diese knusprige Köstlichkeit genießen konnte.

Da ich nicht viel Hunger hatte, habe ich als Vorspeise gegrillten Oktopus, Tintenfisch mit Fischvariationen und Fenchel sowie einer Safranmayonnaise probiert. Es war einfach köstlich!

Danach wählte ich die Tagesempfehlung, Fritto misto mit Meeresfrüchten und Fisch. Ausser in Neapel oder Kampanien habe ich dieses Gericht noch nie so hervorragend zubereitet gegessen.

Im Anschluss probierte ich hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Limonenfüllung, Parmesanschaum sowie Crunch.

Danach habe ich es nicht mehr geschafft, noch eines der angebotenen köstlich klingenden Hauptgerichte zu probieren - ich war schlicht satt. Gerne hätte ich der Forelle, den Austernpilzen oder dem Fisch noch eine Chance gegeben, aber ich musste passen.

Wir haben dann noch Espresso bestellt, der in hochwertiger Qualität mit der Siebträgermaschine zubereitet wurde.

Danach haben wir es irgendwie doch noch geschafft, wenigstens das Tiramisu mit Himbeeren und Pistazieneis zu probieren. Es war ausgesprochen köstlich und, wie in Italien üblich, mit Mascarpone ohne Sahne zubereitet. Das Eis war ein Genuss!

Fazit:

Kleine, übersichtliche, authentische Karte italienischer Vorspeisen, Primi Piatti und Hauptgerichten. Kleine Dessertauswahl. Dafür aber herausragende Qualität der Zutaten, absolute Frische und gekonnte Zubereitung, die viel Kenntnis der italienischen Küche zeigte.

Der Service ist ausgesprochen freundlich, schnell, aufmerksam und sehr höflich.

Der Espresso war wie von mir erwartet: beste Qualität und nicht, wie in Deutschland sonst oft gereicht, aus einem Kaffeeautomaten.

Der Küchenchef habe ich gerne und verdient ein Lob ausgesprochen!

Ich werde sehr gerne wiederkommen, zumal ich unbedingt die Pizza aus dem Holzofen!!!! probieren möchte, die nach römischer Art, also mit einem dünnen und knackigen Boden gebacken wird. Diesen hohen Qualitätsanspruch habe ich in einem italienischen Restaurant in Deutschland bisher nicht gefunden.

Wer also Carbonara mit Sahne, Pasta überbacken mit Gouda oder Edamer essen möchte, wer seine Pizza gerne dick wie Hefekuchen und mit deutschem Reibekäse statt mit Mozzarella oder Burrata essen möchte, wer gerne Tomatensahnesaucen und Aurorasaucen isst, für den ist diese Trattoria nicht geeignet.

Wer hingegen die klassische italienische Küche schätzt, die Frische der verwendeten Produkte und die liebevolle und zeitintensiv Zubereitung zu schätzen weiß, wird begeistert sein!

Gerne komme ich wieder und vergebe 5 Sterne! E stato un piacere Essener da Voi!...

This is our second time here and we enjoyed a lovely family dinner together on a Sunday evening.

Service was excellent with courses coming at a nice pace and our wine glasses always topped up. Our waiter was attentive but not intrusive and allowed our family to have an enjoyable meal together.

We had a well presented caprese, and some tasty small pastas as starters. For our mains, our table had various pizzas with a crispy thin crust, a pasta vongole was generous with lots of clams in a sweet briny sauce and grilled octopus which was a large portion of 3 tentacles served on its own.

The portions were sufficient for all items ordered and we did not need any additional sides although voracious eaters may choose to order more.

Parking close to the restaurant can be challenging but within a 5 min walk there are...

Das Ambiente ist originell und geschmackvoll, allerdings auch ein wenig laut. Sitzt man bei schönem Wetter im Hof und hat Pech, so blickt man während des Essens auf eine Betonwand. Das Essen ist ausgezeichnet bei gutem Preis - Leistungsverhältnis, die Küche hebt sich durch Kreativität von anderen Lokalen positiv ab. Gemüse, Pasta, Fleisch - alles auf den Punkt gegart und von guter Qualität. Minuspunkte: der Wein ist deutlich überteuert, da macht auch die große und gute Auswahl keine Freude. Am schlechtesten ist der Service. Da ich schon öfter hier gegessen habe, leider kein Einzelfall, sondern die Regel. Den ständigen Beteuerungen, man werde mit seinem Personal darüber sprechen müssen, schenke ich mittlerweile keinen Glauben mehr. Schult euer Personal richtig oder lasst es sein! Beispiele: Man hat noch nicht richtig Platz genommen, schon wird der hartnäckige Versuch unternommen, einen Aperitiv an den Mann zu bringen. Das ist mehr als aufdringlich. Dafür kommt das Essen ohne Getränkebegleitung, weil man es schlicht vergessen hat. Beim zweiten Mal kommt das Getränk für den Herrn, die Dame muss allerdings noch länger warten, weil es wieder vergessen wurde. Überhaupt scheut der für unseren Tisch zuständige Kellner für den Rest des Abends den Gang zu uns. Schade, denn wir hätten gern Getränke nachbestellt. Auffallend oft taucht er aber am Nachbartisch mit vier jungen Damen auf, die - wen wundert es - aufmerksam über den Abend versorgt werden und, obwohl nach uns gekommen, früher bedient werden. Natürlich sind die Vier schon längst rundumversorgt am Bezahlen, als wir immer noch auf die Dessertkarte warten. Dessert und Espresso kommen dann leider auch nicht gleichzeitig. Fazit: Gutes Essen bei schlechtem Service tun wir uns auf...