Tapas by Flo und Kim — Restaurant in Büsum-Wesselburen

Heute waren wir am letzten Abend unseres Familienurlaubs der hessischen Osterferien bei Flo und Kim zum Essen. Meine Frau hatte die Tapas-Bar über Tripadvisor entdeckt. Da sie nicht so der Fischesser ist, bot sich dies als gute Alternative an!

Wie von allen andren hier auch beschrieben, kamen wir zur Tür rein und haben uns innerhalb der ersten Sekunden sehr wohl gefühlt! Die Atmosphäre dort hat uns sofort in Ihren Bann gezogen. Dies liegt hauptsächlich an der authentischen Herzlichkeit des Gastgeberpaares.

Bezüglich Essen und Wein wurden wir hervorragend beraten und als das erste selbstgemachte Brot auf dem Tisch stand, war es um uns geschehen… Unsere Kids (10 und 14 Jahre alt) waren ebenso begeistert wie wir.

Nachdem wir uns von einigen Tapas geschmacklich ein Bild machen konnten, war für uns schnell klar, dass wir diese Bar als MUSS empfehlen, wenn uns Freunde und Bekannte nach einem Tipp in Büsum fragen.

Danke für diese unvergesslichen 90 Minuten bei Euch und wenn wir mal wieder in der Nähe sind, schauen wir rein! Macht genau...

Tja, so was blödes! Ich hatte vor dem Besuch hier bereits ein kleineres Abendbrot. Da mich aber in Vorbeigehen ein Duft von/nach Köstlichkeiten erreichte und ich auch noch einen kleinen Durst verspürte, dachte ich, kurzer Halt schadet nicht. Rein in den „Laden“, nach einem Platz im Aussenbereich gefragt und durfte Ausschau halten. Gleich schon mal Berichtigung, rein in das vorzügliche Restaurant!! Was sich kurze Zeit später herausstellte. Ich hatte zwar nur Tapas, aber die waren sehr gut. Jetzt neugierig geworden, wollte ich ein wenig mehr wissen. Wie sich herausstellte, meine Platzanfrage hatte ich an die sehr charmante Kim gestellt, meine Bewirtung wurde durch den nicht minder sympathischen Flo erledigt. Großen Dank an euch und meinen vollen Respekt für die Leistung! Bei gut 120 + x berufsbedingten Hotelübernachtungen im Jahr und eben sovielen Restaurantbesuchen habe ich hier ein Highlight gefunden. Bitte weiter so!!! Leider bin ich viel zu selten im Norden. Aber wenn es wieder in diese Ecke geht, ihr seid erste Wahl. Liebe...

Hier stimmt einfach alles!

Das Inhaberpärchen hat mich gleich sehr nett empfangen, das Ambiente ist total gemütlich und das Essen super lecker👍

Eigentlich hatte ich gar keinen großen Hunger und wollte nur ein paar Tappas essen.

Heute stand aber auf der Tageskarte "Rippchen mit Kartoffelspalten"und ich liebe Rippchen. Somit bestellt und nicht bereut.

Oftmals schmecken diese in Lokalen nicht und sind zäh. Nicht so aber hier. 😉 Total saftig, gegart in Wein (war ziemlich dominant zu schmecken, aber ich mochte das) und das Fleisch fiel vom Knochen. So muss es sein. 👍

Als Nachtisch und so herum eigentlich unüblich, habe ich mir noch Datteln im Speckmantel bestellt, da ich so Appetit darauf hatte. Und es war perfekt. Der Speck war knusprig. Das ist auch eher selten.

Hinzu kommt die gute Stimmung zwischen den Chefs und der Küche. Ich hörte sie oft gemeinsam lachen. Also scheint das Betriebsklima super zu sein.

Alles in Allem war es somit ein gelungener Abend und ich komme...