Kurhaus Restaurant — Restaurant in Bad Doberan

Meine Frau und ich haben vor 11 Jahren in dem Restaurant ganz persönlich unsere Hochzeit "begossen". Damals war es beeindruckend schön. Anlässlich unseres Hochzeitstages wollten wir uns dieses Erlebnis noch einmal gönnen. Eigentlich schon letztes Jahr zum 10. - aber wegen Corona hat es erst jetzt zum 11. geklappt. Um das Gute vorweg zu nehmen: Das Essen war wirklich Spitze.

Wir hatten natürlich reserviert. Als wir vor Ort ankamen, bestand die erste Herausforderung darin, überhaupt erstmal auf das Gelände zu kommen. Sämtliche Eingänge waren verschlossen. Man benötigt zum Öffnen einen Chip, den wir als Nicht-Hotelgäste natürlich nicht haben. Aber egal, wir haben uns durch die Schranke gemogelt, als ein Auto kam.

Wir hatten noch etwas Zeit. Deshalb haben wir uns ein wenig umgesehen. In einem der Hotelgebäude stand die Eingangstür offen, was wir gerne als Einladung verstehen, um mal auch einen Blick ins Innere zu werfen. Es war ein typisches Hotel: langer Gang mit vielen Zimmern, aber etwas auf hochwertig gemacht. Tolle Möbel, hochwertiger Teppich. Aber dieser Teppich war derartig schmutzig, dass es fast nicht zu glauben war. Deshalb sind wir mit dem Fahrstuhl dann mal nach oben gefahren, ob es dort besser ist. Der Fahrstuhl hatte ein Oberlicht. Dort lagen tote Fliegen und anderer Schmutz. Der Teppich im Obergeschoss war nicht ganz so schmutzig wie unten, aber weit weg von sauber und gepflegt. Aber wir wollten ja eigentlich nicht im Hotel wohnen, sondern nur essen. Deshalb sind wir zur Gaststätte. Uns wurde ein Tisch auf der Terrasse angeboten. Der Tisch war bereits schön eingedeckt. Allerdings klebten an einem der Löffel sehr offensichtlich Essensreste. Die Terrasse selbst war ... nun ich sage mal so: Wenn ich in Rostock in der Studenten-Mensa esse, ist die Terrasse sauberer. Es fanden sich auf dem Boden flächendeckend Fettflecken, Essenreste (zum Beispiel zertretene Früchte), Buntstifte von vorherigen Kinder-Gästen. Die Gestelle der Sonnenschirme waren über und über mit Spinnengeweben bezogen (Das waren keine frischen Spinnengewebe, sondern es hingen bereits vertrocknete Blüten darin.) Das Ganze hat einen sehr ungepflegten und schmutzigen Eindruck hinterlassen. Der 5-Sterne-Anspruch ist weit verfehlt worden. Außerdem ist mir aufgefallen, dass bei allen Mitarbeitern des Restaurants die jeweiligen Konfektionsgrößen der Kleidung nicht zum Träger passten. Entweder viel zu klein oder viel zu groß.

Wie gesagt: Das Essen war perfekt. Das Drumherum hätte eher zu irgendeinem preiswerten Kleinstadt-Lokal gepasst. Leider müssen wir es so deutlich sagen: Wir waren enttäuscht und können keine Empfehlung...

Meine Frau und ich haben in unseren Hochzeitstag in der hoteleigenen Bar als Hotelgast reingefeiert.

Um 0.30 Uhr kam ein Kellner und sagte letzte Runde. Zu dem Zeitpunkt hatten wir noch ein halbes Glas Wein und irgendwie nicht richtig geschaltet. Es waren außer uns noch zwei weitere Pärchen vor Ort. Alle anderen 15 Tische waren nicht mehr besetzt und in der Bar war auch niemand mehr, außer der Solokünstler. So weit so gut. 5 Minuten später kam ein Kellner und brachte einem Pärchen die Getränke und dabei machte der Gast den Kellner darauf aufmerksam, dass das bestellte Bier nicht dabei sei.

Daraufhin (die Rotweingläser mittlerweile leer) wollten meine Frau und ich noch einen allerletzten Absacker zur Feier des Tages zu uns nehmen und bestellten beim Kellner einen Whiskey-Sour. Der Kommentar des Kellner war nur, vor 5 Minuten war die „letzte Runde“.

Das Bier konnte noch frisch gezapft und dem Gast gebracht werden, unsere Drinkbestellung wurde ignoriert.

Daraufhin habe ich mit dem Barchef diskutiert und er war einfach nur der verborten Ansicht, „letzte Runde heißt letzte Runde“.

Ok, verstehe. In der Dorfkneipe kann ich eine solche Einstellung verstehen, in einem 5 Sterne Plus Hotel, in dem Mann/Frau sein hart verdientes Geld hinträgt und dann nur mit dem Argument „letzte Runde heisst letzte Runde“ abserviert wird, ist mehr als lächerlich. Entschuldigung, ich glaube in der Dorfkneipe hätte ich den letzten Drink noch bekommen, nichts für ungut!!

Was aber am enttäuschendsten war, war die arrogante, hochnäsige und verborte Einstellung des Bar“Chefs“. So was habe ich noch nicht erlebt. Sein einziges Argument war die „letzte Runde“ und wenn er dieses in Stein gemeißelte Prinzip über Bord werfen würde, würde die Welt untergehen.

Wir waren DREI!!!! Pärchen, von dem eines noch bezahlen wollte und im Begriff war zu gehen. Wäre die Bar und alle Sitzplätze noch belegt gewesen, OK, dann kann ich das Argument zählen lassen, aber nicht wenn noch Zeit dafür da ist, das vergessene Bier zu zapfen und zu bringen und dann noch Zeit zum diskutieren bleibt.

Einfach lächerlich und für das ansonsten perfekte Hotel mit super freundlichen Mitarbeitern ein Bärendienst!! Glückwunsch Herr Bar“Chef“, sie haben ihr Prinzip verteidigt, aber zwei Gäste verloren. Eine situative Prinzipienauslegung wäre wünschenswert gewesen und noch mal, für ein 5 Sterne Luxus Hotel ist eine solche Einstellung zur Dienstleistung nicht tragbar!!!

Danke für nichts, oh doch, für die wunderbare Einleitung unseres...

In diesem Kurhaus sollten Sie sich zwei Personen merken: Lukas Dürschmied (der mit Abstand !!! beste Ober, welchen ich bis jetzt in -zig Jahren kennenlernen durfte) und den Koch (Stand 10.2024 - AzuBi im 2. Lehrjahr). Meine Frau und ich haben selten ein Abendessen zwei Mal hintereinander bestellt; hier war es das Rinderfilet sous-vide. Das beste Stück Fleisch meines Lebens - am 12.10.2024 - in einer Art und Weise perfekt zubereitet und serviert - dass es seinesgleichen sucht. Danke für diese unvergessenen, hervorragenden Leistungen. BRAVO !!! Und... wir kommen wieder. Gar keine Frage. Heike Schwarte & Thomas Meyer. Diese Bewertung als kleines Weihnachtsgeschenk, am 24.12.2024...