Ristorante Da Michele — Restaurant in Baden-Baden

I rarely give a chance to an Italian restaurant out of Italy. I had a positive surprise: Da Michele largely exceeded my expectations. 5 stars to the ambiance, simple yet elegant, to the kind and professional service, and to the food. Despite being a lover of offals, I rarely has such a good calf liver (Venetian style) before. Roasted veggies come included as a side, and the fennel salad for started was very refreshing. Even the espresso tasted great, which is far from...

Italien in Baden-Baden..... Wer italienische Restaurants kennt, in denen nicht nur Touristen essen, der fühlt sich hier vom ersten Moment an sehr wohl. Man wird sehr herzlich empfangen, man merkt sofort die Leichtigkeit, mit der sich auch bei voller Auslastung jeder Gast sofort gut fühlt. Zusätzlich zur handgeschriebenen kleinen und feinen Speisekarte werden Gerichte und Weine vorgeschlagen, Sonderwünsche werden gerne erfüllt. Das Team, insbesondere die Inhaberin, haben die Fähigkeit schnell, sehr freundlich und sehr aufmerksam zu sein - selten genug - und das Ganze blitzsauber, immer stimmungsvoll dekoriert und frische Blumen fehlen auch nicht. Die Küche zaubert optisch, handwerklich und geschmacklich gleichbleibend beste Qualität mit erstklaissigen Produkten. Hier hat sich eine junge Gastronomin das Ziel gesetzt ihre Gäste mit italienischer Kochkunst und Lebensart zu verwöhnen. Danke dem ganzen Team für das gute Gefühl, wenn...

Uninspiriert und handwerklich ungefriedigend! Auch auf Basis der reichlich guten Bewertungen waren wir heute Abend dort. Die bestellten Pasta mit Gemüse und die Pasta mit Salciccia und Trüffel standen bereits nach nicht einmal 10 Minuten vor uns. Unmöglich in der kurzen Zeit diese Gerichte frisch zuzubereiten. Das Positive vorab, die Gemüse-Pasta waren geschmacklich gut, die Konsistenz des Gemüse aber zu weich. Die ungewöhnlich heiße Temperatur im Inneren der Pasta erklärte auch warum. Die Salciccia Trüffel Pasta waren leider ungefriedigend. Die Soße war dünn, hatte entsprechend keine Bindung zur Pasta. Es war auch nicht festzustellen, ob hier Sahne oder nur Pasta-Wasser zum Einsatz gekommen ist. Kräuter, die vielleicht noch für einen geschmacklichen Punkt gesorgt hätten, waren leider ebenfalls Fehlanzeige.

Sehr schade zudem, dass die vor Ort geäußerte Kritik lapidar mit dem Spruch "die Geschmäcker sind eben verschieden"...