Hanskaschber - Cocktailbar, Burger Restaurant & Stadtstrand Bayreuth — Restaurant in Bayreuth

Wir waren als Gruppe dort und sehr neugierig auf das neue Lokal. Die Bilder auf der Homepage sahen alle auch sehr ansprechend aus und machten Appetit auf die verschiedenen Burgerkreationen. Leider konnten die im Vorfeld geweckten Erwartungen und Hoffnungen kaum erfüllt werden, vielmehr kam es im Laufe des Abends zu einer nicht unerheblichen Häufung von unglücklichen Situationen, die leider das Gastroerlebnis deutlich schmälerten. Klappte im Vorfeld das Um-Reservieren (öfter wechselnde Personenzahl) per Telefon und Bestellformular noch reibungslos und war der Telefonservice noch exzellent, so nahm das Unheil am Abend des Besuchs selbst seinen Lauf. Erste Verwechslungen gab es bei der Getränkebestellung, so dass teilweise falsch zugeteilt wurde, wodurch Mancher erst viel später als der Rest desselben Tischs sein bestelltes Getränk erhielt. Kann passieren, Schwamm drüber. Die anschließende Burgerbestellung wurde dann wiederum recht zügig aufgenommen. Auf explizite Nachfrage der Bedienung, ob man sein Fleisch „medium“ oder „durchgebraten“ möchte, bestellten wir unsere Burger „medium“. Die Bestellung erreichte auch ziemlich schnell unseren Tisch. Leider war kein einziger Burger annähernd medium gebraten, sondern jegliches Fleisch war komplett durchgebraten. Nun ist der Burger dadurch natürlich weiterhin essbar, aber man hatte sich etwas Anderes vorgestellt, zumal wir ja explizit nach dem Gargrad gefragt wurden. Ein Mitglied unserer Gruppe wollte – was ja sein gutes Recht ist - dennoch seinen Burger gebraten wie bestellt und versprochen und reklamierte seine Bestellung. Das stellte auch kein Problem dar, so dass ein neuer Burger hergestellt wurde. Leider war auch dieser komplett durchgebraten und erfüllte ebenfalls nicht den versprochenen Standard. Darüber hinaus befand sich auf diesem neuen Burger eine (vorher extra abbestellte) Zutat. Um die Situation zu beruhigen, wurde dieser Burger dann trotz seiner offenkundigen Mängel akzeptiert. Geschmacklich waren alle Gerichte absolut in Ordnung, wenn man davon absieht, dass man sein Fleisch nicht in der gewünschten Garstufe erhält, obwohl seitens der Bedienungen ja besonders nachgefragt wurde, was man denn wünsche. Das Lokal war zu diesem Zeitpunkt gut besucht, vielleicht konnte dadurch der gewohnte Qualitätsanspruch, den sie selbst an sich haben, nicht ganz erfüllt werden. Ein großes Manko in meinen Augen war die Tatsache, dass etliche Bedienungen an unserem Tisch vorbeiliefen, aber Niemand die inzwischen doch zahlreichen leeren Gläser und Flaschen wahrnahm und sie wegbrachte. Selbst als wir, nach über einer Stunde Nichtbeachtung (!!!), das Sammelsurium aus bestimmt 20 leeren Gläsern und Flaschen selbst am Ende des Tisches hindrapierten, wurde der Glasberg nur teilweise entfernt. Von der abgespielten Musik im Lokal bekamen wir an unserem Tisch auch nicht mit, es wurde lediglich der vordere Bereich (Theke) beschallt. Das Personal wirkte oftmals hilflos und überfordert. Trotz offizieller und mehrfach zugesicherter Öffnungszeit bis 01.00 Uhr wurde bereits um 23.30 Uhr der komplette Tisch abkassiert und einem das Gefühl vermittelt, man wäre nun schon sehr daran interessiert, wenn es keine neuen Bestellungen mehr gäbe, so dass man zuschließen könne. Wirklich willkommen hat man sich spätestens zu diesem Zeitpunkt nicht mehr gefühlt. So beendeten wir dann auch den Besuch im „Hanskaschber“ und verließen das Lokal mit gemischten Gefühlen. Es ist noch viel Luft nach oben, wenn man sich in Bayreuth kulinarisch etablieren möchte. Es gibt große und vielseitige Konkurrenz in der Stadt, bei der das Essen die allerhöchsten Ansprüche erfüllt und der Wohlfühlfaktor einiges höherliegt. Aktuell hinkt „Hanskaschber“ den eigenen und den Ansprüchen der Gäste in vielen Belangen leider...

Nicht einmal einen Stern hat dieses Lokal verdient.

Vorneweg muss ich sagen, dass ich weder zu Speisen noch zu Getränken etwas sagen kann, da es nicht so weit gekommen ist.

Wir haben einen Tisch für zwei Personen, mit Wunsch bei gutem Wetter außen zu sitzen, online reserviert. Dies hat auch sehr gut geklappt. Dort angekommen, wurden wir freundlich von der Bedienung begrüßt. Sie hat uns, wenn man herausgeht, den rechten zweier Tisch gegeben. Bevor sie uns zum genannten Tisch gebracht hat, hat sie zu ihren zwei Kolleginnen noch genuschelt, ob sie uns diesen Tisch überhaupt geben kann. Das kam mir schon komisch vor … Aber gut. Bevor wir den Tisch groß anschauen konnten, hat sie uns die Papierspeisekarten auf den Tisch gelegt und wir haben uns hingesetzt. Nachdem wir die Speisekarten von den Getränken auf die Speisen umgedreht hatten, haben wir bemerkt, dass der ganze Tisch voll Vogeldreck war. (Sowohl getrockneter als auch frischer!) Nachdem wir die Bedienung freundlich darum gebeten haben den Tisch zu reinigen wurde losgelegt und uns kurz darauf mitgeteilt, dass der Tisch nicht ganz sauber ging... Im Anschluss hat sie uns angeboten, nach innen zu gehen. Dies wollten wir aber bei dem schönen Wetter nicht. Nachdem wir sie auch darauf hingewiesen hatten, dass wir außen reserviert haben, sagte sie, dass das nur als Wunsch geäußert und nicht fest zugesagt werden kann, da „wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ bei Ihnen gilt. Man muss dazu sagen, dass noch einige vierer Tische frei waren … Und teils die belegten Tische auch nur von zwei Personen besetzt wurden. (Soviel zu dem Thema, wer zuerst kommt, …) Nun ja, darüber haben wir auch noch hinweggesehen …

Nachdem uns dann aber ein Vogel von oben auf den Tisch gekackt hat, haben wir beschlossen zu gehen und die Getränke zurückgehen lassen.

In meinen Augen ist das ganze bei einem Restaurant ein No-Go! Der Tisch scheint ja schon länger bei Vögeln beliebt zu sein … Dann muss ich als Betreiber eben einen Schirm oder Ähnliches aufspannen bzw. dort keinen Tisch aufstellen.

Uns wird dieses Lokal auf jeden Fall nicht mehr...

Wir waren heute zur Eröffnung des Restaurants. Es war noch nicht alles fertig, aber darüber kann man schon drüber hinwegsehen. Mir war auch nicht ganz klar, ob die Karte die normale war oder eine abgespeckte.

Aber egal, Ambiente ist prima, es wird viel Wert auf Deko und optisch attraktive Speisen und Getränke gelegt. Getränkepreise gehoben, aber letztendlich normal für Eventgastro. Vielleicht ein paar einfachere Getränke anbieten, es ist schwer zu vergleichen da die Trinkgefäße alles irgendwelche Schraubgläser sind ohne Eichung, aber 5€ fur ca. 0,3 Liter Eistee finde ich dann doch grenzwertig. Die Essenskarte bestand nur aus Burger mit Sides, dazu Salate und 2 Nachspeisen. Irgendwie dünn, keine Vorspeisen. Aber wie gesagt, kann sein das es eine reduzierte Karte ist. Störend im ersten Moment, das es keine wirklichen Gerichte für Kinder gibt. Klar, Pommes. Aber das ist halt eigentlich nur ne Beilage und auf Pulled Pork stehen halt nur recht wenige Kinder. Das müsste dringend verbessert werden! Das Essen ist an sich gut, die Burger kreativ und mal was anderes. Bei dem Coleslaw den es zum Burger umsonst dazu gibt, habe ich einen kombinierten Wein-/Lachkrampf bekommen! Es ist ungefähr die Menge eines Esslöffels. Dann gebt es nicht umsonst dazu, verlangt 2€ dafür aber dann bekommt derjenige der das mag auch eine richtige Portion! Die größte Enttäuschung für mich die Beilagenpommes. Die gibts 2€ billiger, wenn man einen Burger bestellt. Unser Nachwuchs hat eine normale Portion Pommes für 4,90 bestellt und ich dachte das ich dasselbe halt jetzt 2€ billiger bekomme. Aber nö! Man bekommt anstelle der normalen Portion - die kommt auf einem Teller - nur eine kleine Schale… Ist auf jeden Fall weniger als die Hälfte der normalen Portion. Kostet aber mehr als die Hälfte! Das ist für mich schon ein...