HANABI — Restaurant in Berlin

Hanabi in Berlin-Neukölln is not a fancy place, but it's a genuine hotspot for fans of authentic Japanese cuisine. You instantly feel transported to a Tokyo alley, not least because you are served directly by Japanese staff—that's the real deal! The food is super tasty (a true flavor explosion!), and the portions are more than fair, especially considering the very fair prices. Whether you’re slurping down the ramen or enjoying the sushi, everything tastes like craftsmanship and fresh ingredients. A crucial heads-up: This place gets packed in the evening. Reservation is key if you want to secure a seat—trying to walk in spontaneously is usually tough. However, the wait is definitely worth it. If you are looking for honest, authentic Japanese food in Neukölln that won't break the bank, this is your perfect spot. Highly...

Ein Stück Japan mitten in der Stadt – und nicht das touristisch abgepackte, sondern das echte mit Reis, Seele und Tatami.

Sushi? Ja. Aber nicht einfach nur ein bisschen Lachs auf kaltem Reis mit Sojasoße – hier bekommt man das ganze Programm. Und dann noch eins obendrauf.

Das Bento allein ist schon Grund genug, den Laden in Google Maps zu speichern, zu markieren und bei schlechtem Tag einfach hinzupilgern: perfekt gebratener Lachs, eine frittierte Garnele, ein kleines japanisches Omelett (nicht süß, nicht fad – einfach lecker), top Reis und ein kleines Fisch-Allerlei mit Thunfisch & Co., das dir sagt: Hier weiß jemand, was er tut. Dazu gibt’s Kirin vom Fass – wie sich das gehört.

Es gibt Takoyaki. Es gibt Karaage. Es gibt Zeug, das man sonst nur sieht, wenn man sich nachts durch japanische Foodblogs klickt. Und alles schmeckt nach „wirklich dort gekocht“ – nicht nach „irgendwie nachgebaut“.

Das Sushi? Hochwertig, frisch, vielseitig. Egal ob du Anfänger bist oder schon auf Seeigel-Level isst – hier findest du was. Und das zu Preisen, bei denen man nicht auf dem Heimweg weint.

Der Laden selbst? Klein, aber mit so viel Charme, dass man sich beim Reinkommen erstmal umsehen will. Es gibt sogar eine traditionelle Sitzecke mit Tatami-Matten und niedrigem Tisch – Schneidersitz oder Knien angesagt. Wer da sitzt, fühlt sich nicht wie im Restaurant, sondern wie zum Essen eingeladen. Draußen gibt's einen kleinen aber netten Aussenbereich - perfekt für warme Abende mit Kirin und Co.

Alle, die dort arbeiten, sind Japaner – und man hört überall die Sprache. Freundlich, herzlich, dabei nicht aufgesetzt. Einfach authentisch.

Als ich da war spielte 50er Blues, zwar etwas japanisch untypisch, aber hatte dennoch zur Atmosphäre beigetragen.

Und ja, der Laden liegt eher am Rand der Stadt. Aber das macht ihn nur noch mehr zu einen Geheimtipp - Lein Laufkundschafts-Zirkus, sonder ein Ziel für Leute, die wissen, was sie wollen.

Fazit: Wer echtes japanisches Essen sucht, bekommt hier genau das – kein Show-Sushi, sondern Küche mit Stolz und Herkunft. Ein Laden zum Wiederkommen, Weiterempfehlen, und ehrlich gesagt auch zum Verlieben.

Definitiv ein Ort, für den man gern einen Umweg macht...

Die Leute dort machen das einfach toll!! Es gibt einfach viel zu viele Leute, die sich über die Zeit beschweren, weil sie die Existenz anderer Kunden komplett ignorieren oder sich noch nicht mal darum kümmern, weshalb es so lange dauern könnte. Ich sage nur spitzen Sushi und sogar noch mehr!! Wegen solchen Beschwerden schlachtet der Chef nur noch mehr meiner Lieblingsgerichte aus der Karte, damit es noch schneller geht, als sie schon sind, weil die wegen der Frische natürlich auch demensprechend mehr Aufwand anwenden. Ich beobachte und besuche diesen Laden schon seit ihrer Eröffnung. Je beliebter er wird (worüber ich mich natürlich auch freue!) desto erneuter müssen sie sich darauf umstellen. Für mehr Personal können sie schließlich nicht einfach Leute entführen gehen, wenn keiner sich dort bewirbt oder willkürlich Leute einstellen, damit es "schneller" geht. Falls es noch keinem aufgefallen ist, aber es sind nur 4 Personen am Tag 10 Stunden durch dort. Und dann bitte auch auf die angehängten Zettel und Umstände im Geschäft gucken, um einen Überblick zu bekommen mit was das Personal in dem Moment innerhalb den nächsten jede 30-90min zu kämpfen hat. 1 Kellner/in, 1 Sushi-Chef, 1 Küchen-Chef, 1 Lieferant. Damit sie dort auch durchgängig mehr Personal einstellen können, muss sich das für sie auch täglich lohnen, sonst muss man einfach Geduld haben, weil auf der Erde auch noch andere Menschen existieren und nicht alles um einen selbst dreht!

Werde dieses Geschäft auch weiterhin besuchen und weiterempfehlen!! Ich habe durch Hanabi Japan viele meiner Freunde zu Gourmets missioniert und die Freude am leckeren Essen zeigen können! XXD

Musste ich jetzt endlich raus lassen, weil ich den Anblick mancher solch sinnlosen 1-Stern Bewertungen nicht länger ertragen kann, wodurch mein Lieblingsgeschäft auch noch Sterne verliert, weil so viele von denen anscheinend keine Ahnung haben! Es tut mir einfach im Herzen weh, weil ich den Laden so Liebe, sowohl das Essen als auch die Leute, die dort...