Johns Bakeries Karsten John — Restaurant in Berlin

Very mediocre bakery. Good bakers are extremely rare in Berlin, as opposed to other parts of Germany, hence the overwhelming reviews and long lines on weekends. But there's nothing special about this place. Wide variety, but a lot of the same wheat-mulch under different names. The "Baguettebrötchen" and the grey "Steinofenbrot" are ok, we didn't like the rest and found everything quite pricy. Don't believe the "handmade" hype, too: this seems all based on industry-standard prefab mixes and tastes accordingly. Too bad that most people can't tell the difference anymore and get fooled by the old-world charm interior. For REALLY good bread, go down the road to the old museum-bakery, they offer handmade loafs done the traditional way. Shame they...

Eigentlich unglaublich, dass eine Bäckerei die selbst backt so geschmacklosen Kuchen herstellt. Die Krönung war der Erdbeerkuchen. Den konnte man nicht mal essen. Ich habe ihn weggeschmissen das ganze für 2,65 € was ist das für ein Teig? Da schmeckt jeder billig Kuchen von Fabrik besser. Der Rest besteht aus Gelee und die ausgesuchten Erdbeeren naja … die Schrippen sind absolut geschmacklos man kaut auf irgendetwas herum … Allerdings merkt man, dass sie selbst gemacht sind aber wie gesagt, ein bisschen Geschmack wäre nicht schlecht. Sämtliches Brot hat keine Kruste, Wahrscheinlich der einzige Bäcker in Berlin, der es schafft, selbst Krustenbrot mit einer weichen Schwabbelkruste herzustellen. Geschmack ist ganz gut. Das ist wahrscheinlich ein Geheimnis, wie sie das hinbekommen … aber ehrlich gesagt, ich will’s gar nicht wissen. Einige Verkäufer*innen sind extrem unfreundlich. Die jüngeren allerdings alle nett … und ich denke mal, das ist auch schon mal ab und zu gesagt worden ist. Allerdings scheint es sie nicht zu interessieren und stellen weiter das Ganze so her. … Somit könnte man denken, dass auch da gespart wird .. Aber trotzdem die fetten Preise verlangen … Am liebsten mag ich eigentlich das Weißbrot, aber auch da schaffen Sie es wie beim Brot, dass es beim schneiden krümelt .. auch das ist ein Rätsel .. trocken ?

Naja, ich hab’s immer wieder versucht, da ich gerne einen kleineren Bäcker unterstütze und denke, dass doch etwas Besseres darin ist.

Wie dem auch sei, vielleicht sollten Sie sich mal an den Bäcker in Pankow In der Hauptstraße krallen … Den gibt es leider nicht mehr das war der beste Bäcker auf dieser Welt. Da hat alles geschmeckt, ein Pfannkuchen zum reinlegen, Brot Schrippen Baguette...

Sonntag 14.6.2020, Filiale Wollankstrasse Die Verkäuferinnen haben meine 7jährige Tochter wieder weggeschickt nachdem sie 15min in der Schlange gewartet hat, weil sie (vor Aufregung, erstes mal zum Bäcker alleine) ihre Maske vergessen hatte. Sie solle bitte nach Hause ihre Maske holen. Absoluter Service Nullpunkt. Die Verkäuferinnen kommen nicht einmal auf die Idee dass ein anderer Kunde in der endlosen Schlange ihr die Brötchen hätte holen können. Sie hatte sogar einen Einkaufszettel dabei. Lieber schicken sie ein Kind wieder weg. Sie kam weinend nach Hause vor Enttäuschung. Vorschriften hin und her, hier fehlte komplett die Menschlichkeit. Es ist immer wieder erschreckend zu sehen welche Werte in unserer Gesellschaft vorherrschen. Da war der Umsatz und die schnelle Abfertigung wichtiger als alles andere. Nie wieder werde ich einen Fuss in einen Bäcker dieser Kette setzen. Und was ich menschlich von den unfreundlichen Damen hinter dem Tresen halte: das habe ich vor Ort direkt geklärt....