Restaurant Bar Brass — Restaurant in Berlin

Genuine kitchen that tries as much as possible to use local and seasonal produce in carefully prepared, fresh tasting and innovative dishes without drifting off into exaggerated twists and turns. Their menu changes regularly as a result of this approach.

Its location is symbolic: close to the centre, but a little off. During the warm months, it's a delight to sit outside. During the colder months, the seating is space generously to avoid overhearing neighbouring conversations and having to speak loudly, the interior of the double height space is unpretentious, the sculptures merge well with the exterior and interior decor.

There are more pretentious restaurants in Berlin and elsewhere; here things feel appropriate. The service is casually attentive. The price level is relatively high for Berlin, but fair for the effort that goes into the preparation of the dishes.

This restaurant is recommended for people who don't need to show off, who want to have a good conversation with friends and who appreciate excellent food in a...

Tolles Raumgefühl mit der hohen Decke, den Holztischen und der allgemeinen Deko.

Das Essen selber war solide, teils jedoch eine gar sehr bemühte Küche in der Kombination und Darstellung der einzelnen Komponenten.

Geschirr selber ist jedoch top!

Das Brot, im Hause gebacken so macht es den Anschein ist ebenfalls solide. So ganz an ein gutes Sauerteigbrot (warm in Ganzen serviert) wie man es sonst vll. aus dem neumodischen FineDining kennt kommt es jedoch nicht heran. Der Hummus dazu ist kräftig mit Kreuzkümmel und diversen anderen Gewürzen abgeschmeckt was ja okay ist, jedoch die gelbe Farbe (Curcuma?) muss nicht sein. Da es einen dann an einen Curry Geschmack erinnert was ja nicht das Ziel der Übung ist.

Zur Vorspeise, es gab Artischocke meliert und frittiert auf rotem Chicoree mariniert mit French Dressing. Geschmacklich okay, aber auch nicht mehr. Durch die frittierte Artischocke kam das Ganze sehr fettig herüber in Geschmack leider. Wenn man solche Sachen frittiert dann ist es sehr zu empfehlen eine Pfanne aufzustellen mit Olivenöl und nicht im Pommes Fett das Ganze durchzuziehen.

Dann im Hauptgang den Steinbutt mit Tomaten (geschmort?) und Spinat. Erst einmal fehlt hier die Stärkebeilage. Zweitens fehlte bei diesem Gericht die Würze. Man sieht das ist hier ein Kandidat für „Schaum“. Ob es Lecithin war oder nur die Milch lässt sich nicht beurteilen, jedoch lässt der „Schaum“ geschmacklich zu wünschen übrig. Nicht intensiv und rein optisch kann man das auch lassen mit so Schäumchen. Nur Aufwand beim Anrichten. Der Spinat, blanchiert + Salz fertig mehr habe ich da nicht gemerkt. Knoblauch Zwiebeln schön angeschwitzt wären da dann die „französische Küche“ gewesen welche angepriesen wird. Auf dem Fisch finden wir sautierte Pilze welche in Ordnung waren.

Dann der Käsegang zum Schluss eine kleine Enttäuschung, warum fragt man sich. 3x einen Weichkäse zu servieren ist doch einfach nicht der Standard. Es hat eine angemessene Auswahl zu geben zwischen Hart Halbhart Weich und evtl noch einen Schmierkäse wie den Epoise. Serviert auf den Teller so ein komisches Früchtebrot welches dem nicht entspricht. Aufgegangen, trocken - so nicht. Kompakt, intensiv in der Frucht muss es sein.

Trotz allem gerade wegen des Ambiente auch eine Empfehlung zum entspannt essen gehen.

Mit Wein ca. 100 EUR pro Person, dafür wird leider zu wenig geboten.

Service ist international aufgestellt und ist in den Reaktionen auf Reklamationen nicht gut geschult. (Bsp. falschen Jahrgang des Weins gebracht und bei sowas schon herumgedruckst dass es eben möglich sei und die Qualität ja die selbe sei; im Prinzip einfach Bull** erzählt). Ansonsten fühlten wir uns sehr gut bewirtet...

I have been visiting this restaurant for a while now, and I can say that in all seasons it has had an amazing quality to it, ranging from cosy winter evenings by the fireplace to spending some refreshing sunny lunch-time with friends in the beautiful garden. Each time, we were welcomed by the friendly staff, and were lucky enough to enjoy a delicious meal for a good price. They have an amazing wine menu on offer, and it is the place to be for wine enthusiasts. Not only that, but Bar Brass offers a perfect setting for art lovers too, as it is located directly at the Hermann Noack foundry, showcasing various sculptures and paintings. Bar Brass has never seemed to disappoint me, and I would recommend it to anybody asking for a hidden...