Restaurant Graacher Tor — Restaurant in Bernkastel-Kues

This was our second visit and our last. Yes, it is notable that the menu is not the typical one for this region. While our younger waiter was pleasant and welcoming, the older waitress/manager ("Frau Verbissener") was not and was belittling. Although I'm conversationally fluent in German, I don't wear sandals with socks as is the local custom and it is likely apparent that I'm not a local. It is probably best that you skip this restaurant if you don't appear to be German based on how we were treated by "Frau Verbissener" and how I saw her treat other tables featuring locals. Besides the rudeness, the 30+ Euro dinner I ordered featured a steak that was cooked unevenly in a pan and had a flavor that I would imagine is similar to shoe leather. There was no seasoning or marinating and the pan cooking did not improve flavoring. The rest of the food...

Update voorjaar 2025: In het voorjaar opnieuw heerlijk gegeten bij Restaurant Graacher Tor. Zoals altijd hartelijk ontvangen, en dit keer met asperges op het menu. Vooraf genoten van een originele crème brûlée van asperges—verrassend en verfijnd. Als hoofdgerecht een klassieker: schnitzel met verse asperges en Hollandaisesaus. Ambachtelijk bereid, puur van smaak en helemaal in balans.

We kozen daarbij de Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2019, een perfecte match bij het zachte aspergegerecht. Graacher Tor blijft een van de betere restaurants van het dorp, waar traditie, kwaliteit en gastvrijheid telkens weer samenkomen.

In het pittoreske oude centrum van Bernkastel ligt Restaurant Graacher Tor, gevestigd in een prachtig vakwerkhuis dat meteen opvalt door zijn okergele gevel en glas-in-loodramen. Het historische pand ademt charme en authenticiteit.

Binnen word je verwelkomd in een warme, gezellige sfeer, alsof je in een huiskamer stapt. De inrichting is klassiek met veel houten elementen, wat een intiem en huiselijk gevoel geeft. Tijdens ons bezoek gaf de sfeervolle kerstversiering een extra feestelijke uitstraling.

De menukaart is traditioneel en biedt een selectie aan regionale wildspecialiteiten, ideaal voor liefhebbers van de Duitse keuken. Onze avond begon met een heerlijke rundercarpaccio en een prachtig gerecht van gebakken ganzenlever met Kürbis Pickles. De voorgerechten waren verfijnd, goed op smaak en smaakten naar meer.

Voor de hoofdgerechten kozen we verschillende wildgerechten om te proeven: een sappige kotelet van wild zwijn, een rijke ragout van hert en een mals schnitzel van ree. Elk gerecht was perfect bereid, met diepe smaken en royale porties – het type comfort food dat je verwacht in een regio als deze.

Bij deze gerechten dronken we een glas Willi Schaefer Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, een fantastische keuze. De lichte fruitigheid en subtiele zoetheid van deze Riesling brachten een mooie balans met de hartige en rijke smaken van de gerechten.

De bediening was uiterst gastvrij en vriendelijk, met oog voor detail en aandacht voor de gasten. Hun warme benadering maakte de avond extra bijzonder.

Restaurant Graacher Tor combineert de charme van een historisch vakwerkhuis met de beste traditionele gerechten uit de regio. De warme sfeer, uitstekende wildspecialiteiten en zorgzame service maken dit een absolute aanrader...

Unser Besuch am Wochenende lässt sich eigentlich mit einem Wort zusammenfassen: WOW!

Und nun etwas detaillierter:

Auswahl der Speisen & Getränke: Übersichtliche Karte, und das ist sehr positiv gemeint! Ich mag diese überfrachteten Karten nicht. Lieber 10 - 20, gern noch weniger, abgestimmte Gerichte. Das ist hier, neben dem wechselnden Menü, sehr gut gelungen. Eine sehr schöne Auswahl an (traditionellen) Speisen, die mit viel Pfiff aufgewertet und modernisiert wurden. Die Weinkarte ist sehr umfangreich und es ist für jeden Geschmack und jedes Gericht etwas passendes dabei.

Qualität der Speisen und Getränke: Die Qualität der Speisen ist ausgesprochen gut. Die Komposition ist sehr gut gelungen, die verschiedenen Zutaten passen perfekt zusammen. Auch mutige Speisen, für mich z.B. die Blutwurstlasagne, sind gut abgestimmt und erfreuen den Gaumen. Moderne Umsetzungen, wie z.B. der Schweineschmalzschaum sind eine super Idee! Weiter so. Der Wein ist, na klar, größtenteils lokal. An der Qualität gibt es nichts zu bemängeln, die Weine passten außerdem perfekt zum Essen. Auch das gereichte Wasser war exzellent.

Service: Und nun zum krönenden Abschluss. Der Service stach wirklich heraus. So etwas kennt man sonst nur von Sternerestaurants. Jeder Wunsch wurde quasi von den Augen abgelesen. Die Getränke wurden nachgeschenkt, es blieb nie ein Wunsch offen. Die Frequenz der Nachfragen war sehr gut, nie aufdringlich, aber auch nicht zu selten, was man sonst heutzutage allzu häufig feststellen muss. Des Weiteren war eine Expertise die Speisen und Getränke betreffend vorhanden, die seinesgleichen sucht. Dazu noch eine sehr unaufdringliche Portion Witz und Charme. Ungelogen, einer der besten Services, die ich je erlebt habe, wenn nicht der beste. Chapeau !

Ich hoffe, dass die Rezension bei der Auswahl des Restaurants in Bernkastel-Kues hilfreich ist. Dieses Restaurant ist sicher nicht billig, wer aber richtig gut essen gehen und einen exzellenten Service erleben möchte, der ist hier...