Bäckerei Klingenstein GmbH — Restaurant in Bochum

Ich war mit meinen Kindern dort, um frühstücken zu gehen. Ich bestellte ein Frühstück für 9,80€ fand ich zunächst günstig für ein Frühstück. Aber kurz darauf war ich etwas perplex, wie lieblos alles gemacht wurde. Auf einen Teller 3 Scheiben Salami und 3 Scheiben Gouda geschmissen. Auf einer Untertasse etwas Margerine geschmiert und dazu gab es noch 2 Brötchen. Wert vielleicht 2€… Keine Gurke. Kein Salat oder sonst etwas. Einfach lieblos hingeschmiert, genervt war die Bedienung auch, weil sie noch Kaffee machen musste. Das Rührei und den warmen Kakao habe ich einfach sein gelassen, weil die Schlange immer länger wurde und die Dame sehr genervt war. Eine Bäckerei sollte zumindestens 2 Angestellte haben. Für den Verkauf und den Bereich für die belegten Brötchen. Es wundert mich nicht, wenn eine Verkäuferin alles machen muss und die Schlange immer länger wird, dass man dann genervt wird… Ich habe es anders erlebt, als siebte zweit waren. Da waren bereits leckere belegte Brötchen mit alles drum und dran.

Meine Tochter wollte ein Schnitzelbrötchen. Dort wurde ein Klecks Ketchup drauf gemacht. Warm machen konnte man es leider nicht. Trocken war es auch, deshalb landete es dann leider...

Die Brötchen sind sehr gut und wenn man wirklich Interesse daran hat, was genau an Zutaten enthalten ist, kann man sich an die auf der Homepage angegebene E-Maildresse wenden. Dort habe ich eine sehr freundlich und informative Antwort bekommen. Die Brötchen sind häufig eben nicht so, dass eins aussieht wie das andere. Man sieht, dass von Hand geformt und noch echtes Bäckerhandwerk sowohl in der Zubereitung als auch in den Zutaten betrieben wird. Und ja, manchmmal kommt es auch vor, daß eine Verkäuferin für einen kurzen Zeitraum alleine ist, dann muss man eben ein bisschen warten. Es lohnt sich immer! Mein Lieblingsbäcker in ganz Bochum und stets nette Verkäuferinnen. Daß man es nicht jedem Recht machen kann ist auch klar, ich habe jedoch lieber eine kleinere Auswahl, dafür aber ohne aus der Industrie kommende Fertigmischungen, so wie sie bei den meisten Ketten verwendet werden. Danke, dass ihr auch an Sonn- und Feiertagen arbeitet, damit eure Kunden auch dann die leckeren Brötchen...

Ein bitterer Start in den Tag – und das lag leider nicht am Kaffee allein.

Ich wollte einfach nur einen Kaffee. Bekommen habe ich einen flüssigen Beweis dafür, dass Technik nicht alles ist. Der Kaffee kam aus einer Maschine – wie genau man es geschafft hat, ihm trotzdem jegliches Aroma und jede Freude am Leben zu entziehen, bleibt mir ein Rätsel.

Die Dame an der Theke hatte derweil Wichtigeres zu tun – ein Gespräch mit der Kollegin schien dringlicher als ein freundliches „Hallo“. Willkommen fühlt man sich hier höchstens, wenn man zu den internen Gesprächsteilnehmern gehört.

Zurück zum Kaffee: Für knapp 3 Euro hätte ich zumindest erwartet, dass er nach Kaffee schmeckt – nicht nach „ich wurde heute schon viermal aufgekocht“. Bitter, dünn, und irgendwie traurig.

Ich verstehe ja: Ruhrpott-Charme kann rau sein – aber so? Eher ein Fall für die Kategorie „unfreundlich trifft ungenießbar“. Schade eigentlich, denn der Laden hätte Potenzial: Leider muss dafür mehr stimmen als nur...