Jaz Boutique Café Art — Restaurant in Bonn

Schade um die Gastrokonzession.

Ich möchte ebenfalls vorwegstellen, dass ich ein großer Liebhaber kleiner, sonderbarer Caffees bin, muffige Bedienungen, spezielle Regeln und Vollkommene Stille schrecken mich nicht ab.

Ebenfalls bin ich - nein - war ich ein Gelegenheitsbesucher des Jaz. Die sozial etwas ungelenken Angestellten sind wohl einfach so und das konnte ich akzeptieren, wenn der Rest soweit stimmt (Das Essen ist sehr Lecker, der Kaffee/Cappuchino ebenfalls!).

Nun zum heutigen Vormittag. Ich suchte mit meiner Begleitung eine entspannte Möglichkeit, etwas herzhaftes zu essen. Ab ins Jaz. Hingesetzt und mit der Speisekarte überfallen bestellten wir eines der noch nicht ausgegangen Gerichte, wobei ich starke Zweifel habe, dass es hier ein Bestandsproblem gibt - wenn um 12 Uhr Mittags an einem Mittwoch etwas "aus" ist, wurde es schlicht nicht zubereitet (oder der Koch hat sehr mangelhaft kalkuliert). Nun ging es um die Getränkewahl. Ich möchte vorweggreifen: Schlechter hätten wir hier kaum behandelt werden können. An dieser Stelle möchte ich nochmals mit Nachdruck betonen, dass ich die Bedienung in Punkkneipen und SJZs etc. gewohnt bin und mich an schlichter Ruppigkeit nicht anstoße. Jedenfalls scheiterten wir hier an der Starrsinnigkeit der Inhaber(?). Nachdem es nicht die Möglichkeit gab, ein medium Sprudel zu bestellen, bat meine Begleitung um ein Stilles Wasser. Gibt es nicht. Im Anschluss um ein Leitungswasser. Der Blick wurde finster; So etwas mache man hier nicht. Nun entschied sich meine Begleitung für einen scheinbar in höchstem Maße beleidigenden Kompromiss und beschloss, zum essen erst mal nichts zu trinken, um am ende einen Kaffee oder Tee zu trinken.

Das geht nicht.

Im Jaz MUSS der Gast ZUM Essen etwas trinken. Selbst das eindringliche Versprechen, direkt im Anschluss an das Essen etwas zu bestellen wurde verneint und die Stimmung seitens der Inhaber straffte sich. Nun ist dies nicht die erste Unangenehme Situation in unserem Leben gewesen und so blieben wir ruhig, aber verwundert. Als wir kurz darauf erneut aufgefordert wurden, zu bestellen, fragten wir nach dem Grund für diesen sehr seltsamen Zwang und bekamen schlicht keine Antwort.

Die Inhaber wurden laut, der Mann mischte sich immer stärker und lauter ein und entschied schnell, dass wir nicht die richtigen Gäste für das Lokal seien. Er erklärte, er müsse sich niemandem unterordnen und beschuldigte uns, einen Streit provoziert zu haben.

Ich hoffe sehr, dass die Inhaber des Jaz diesen Text hier lesen. Ich lasse mich von so einem (eurem) Verhalten nicht direkt ärgern. Nun gibt es in der Altstadt in Bonn aber ein Konzessionsverbot, sprich: Es dürfen nur dort Lokale einziehen, wo zuvor eine andere Gastronomie ansässig war. Ausgehend von diesem Umstand finde ich es schade, dass Ihr mit euren lächerlichen Regeln, eurem mangelhaften Umgang mit den Gästen und Kritik, kurz, eurer vollkommenen Gastronomischen Inkompetenz (Quiches kochen ist keine Gastrokompetenz) einem echten, leidenschaftlichen Gastronomen die Chance nehmt, etwas echtes und ehrliches zu kreieren.

Ihr seid falsch in dieser Branche und ich hoffe, dass ihr schnell wieder schließt. Gastronomie bedeutet Leidenschaft für Qualität als Gastgeber zu haben. Das heißt nicht, dass man den Diener spielt. Es ist ein Miteinander. Bei euch ist es ein Kampf darum, wer die "Oberhand" hat und das finde ich unabhängig von den oben genannten Kritikpunkten sehr seltsam und Bedenklich.

Eventuell erlebt man hier das Ausleben eines postpubertären Freiheitstraumes, verbittert durch den harten Alltag, den Gastro nunmal bedeutet.

Zum Schluss noch ein mal die Hoffnung darauf, dass dort in den nächsten Jahren ein nettes Ambiente einziehen, und die Gastro in der Altstadt unterstützen darf :)

Wer ebenfalls gegangen wird und einen Tipp zum Frustshoppen mag:

das Leb So, zwei Häuser weiter. Ein Concept Store mit vielen Dingen, die sich besonders gut zum...

We went for Sunday brunch with four of us last weekend and really enjoyed it. You have to book a day or some days in advance and prepay the breakfast part with a transfer, which was okay for us. I have never had such exquisite brunch, freshly baked bread, brioche, pastries by the Cafe themselves, French cheeses and original salami / ham, fresh jams, salmon. They made scrambled eggs to order as we arrived. Also in the end they made fresh Crepes. Everything was freshly made and very outstanding! I read some bad reviews below and I really cannot relate, we found the owners very friendly and open. I am not sure if you can walk in for drinks any more - probably not, but I still really recommend brunch, it was really worth the hassle of booking in advance. Also they have best ciders and you can buy the bottles for...

I would not even give them one star if that was possible here. It was raining heavily on a Friday morning when my visitors from Denmark and I visited this cafe, which was completely empty at that time. We thought we could seek refuge from the rain in here by having some drinks and wait for the rain to pass but we were greeted by rudeness from the female staff who said "You decide to hide from the rain in here?!?". The male staff was equally rude when we wanted to order hot chocolate. In his words, "we don't have hot chocolate". There was no smile nor courtesy. This place is not representative of Altstadt. I was embarrassed to have taken my friends here. Looking at the other bad reviews of this place now, I do not understand how they are still operating. It seems that they have been rude at least for the...