Schaarschmidt Bistro — Restaurant in Bonn

Wir haben uns am Valentinstag einen Tisch reserviert und haben einen kulinarischen schönen Abend erwartet. Der Empfang war hektisch dennoch freundlich , der Küchenmann lief hektisch mit Lebensmitteln hin und her , der Kellner brauchte ewig um die Bestellung aufzunehmen . Ich empfand das Lokal als etwas ranzig , die Scheiben der Kochbar waren sehr schmutzig und vorallem fettig was ich und mein Mann sofort als nicht angebracht empfunden haben. Eine Küche sollte um 18 Uhr ( Öffnungszeit) sauber sein. Nun gut , schwamm drüber ! Die Sitzgelegenheit gestaltet sich erstmals als okay , dennoch muss ich einfach sagen das die Bank zum Tisch Verhältnis mäßig sehr unangenehm zum sitzen ist . Es passt nicht zusammen , also länger als eine Stunde möchte man nicht drauf sitzen . Zum Essen : Kalbsbäckchen mit Gemüse und fettuccini …. Steak mit Bohnen und Kartoffel ecken , etwas Brot und Oliven

So weit so gut , Geschmack alles okay ! Die Dauer bis das Essen kam katastrophal, wohlgemerkt: es war nicht voll , wir haben nicht verstanden warum es so lange gedauert hat. Das Verhältnis der Menge zum Preis , eine Frechheit . Bodenlose Unverschämtheit um ehrlich zu sein . Was denkt der gute Mann sich ? Kinderportion ? Das Gemüse wurde in einem Mini schüsselchen gebracht , ich habe gedacht das ist ein Spaß , aber es war wohl wirklich die Menge einer Esslöffel Portion . Die Nudeln waren so wenig, ich bin NICHT satt nach Hause und habe meinen Mann gefragt ob wir nochmal zu MC doof wollen . Ein Witz ! Eine Unverschämtheit

Uns sieht der Laden nicht noch einmal ! Geschmack okay , aber schmuddelig ranzig und lieblos , dazu die Essensmenge eine Kinderportion

Es ist kein Sterne Restaurant wohlgemerkt , es soll...

Nicht zum ersten Mal, kehren wir in diesem Bistro ein. Draußen sitzt man schön, aber an der gut befahrenen Straße. Die Karte ist überschaubar, alle Gerichte klingen gut. Die Preise sind hoch, so ist man auch voller Erwartungen und freut sich auf das Essen. Dann aber erhalte ich als Vorspeise einen Meeresfrüchtesalat (16,50), der eigentlich ein Salat mit Meeresfrüchten ist. Die Hauptzutat auf dem Teller ist ein Blattsalat mit Möhrenstreifen und einem nichtssagenden Dressing. Daneben finde ich eine wirklich kleine Portion Meeresfrüchte (es gibt Fotos bei anderen Rezensionen, die einen deutlich größeren Anteil an Meeresfrüchten zeigen). Ich denke, beim Anrichten reichen 2-3 Esslöffel aus. Geschmacklich in Ordnung, aber für den Preis und in dieser Kombi zu wenig. Als Hauptgang kam das Rind auf provenzalische Art. Fleisch mit Salat. Den Salat kannte ich schon von der Vorspeise, so dass sich das ganze etwas eintönig darstellte. Hier hätte der Service warnen können, eine andere Salatkomposition wäre sicher auch eine Lösung. Preislich dafür völlig in Ordnung.

Zu den anderen Hauptgängen kann ich nicht viel sagen, aber insgesamt schätze ich die Qualität der Küche nicht so hoch, als dass die angesagten Preise zu rechtfertigen sind. Insbesondere nicht in einem Bistro. Die Weinbegleitung entsprach dem heute üblichen Standard, ich hätte mir aber weniger Spülmaschinenschäden am Glas gewünscht.

Insgesamt also mehr als durchwachsen. Wegen der angesagten Preise fällt es mir schwer, einen weiteren Besuch einzuplanen, da für das gleiche oder sogar weniger Geld auch anderswo in der Region viel geboten wird, oft mit besserer Küche oder besserer Lage. Ein...

Wir haben das Bistro Schaarschmidt ausprobiert und fanden an dem Abend eine ausgezeichnete Küche und einen freundlichen Service vor.

Nach einer freundlichen Begrüßung brachte der Service die Tafel mit den aktuellen Gerichten an den Tisch. Es saß sich sehr angenehm auf der schönen Terrasse.

Das Preislevel ist gehoben, aber man findet auch Gerichte fernab vom Standard. Vorab gefielen der Meeresfrüchtesalat (16€) und v.a. die Wachtelbrust auf Belugalinsen mit einem kleinen Stück gebratener Foie Gras (23,50€). Das war ein wirklich schöner Start, zu dem eine geröstete Brioche sicher auch sehr gut gepasst hätte.

Im Hauptgang Kalbsbäckchen und eine wirklich gutes Doradenfilet (30€). Der Garpunkt wurde sehr gut getroffen, die Haut war sehr knusprig, das Risotto schlotzig und zitronig. Da stimmte das Gleichgewicht. Die Wahl des Weins fiel an dem Abend auf einen sommertauglichen Rosé, einen Luberon.

Den Service erlebten wir als zugewandt und sympathisch. Da fällt in der Gesamtbetrachtung nicht mehr ins Gewicht, dass das Zitronensorbet mit Birnenobstbrand etwas enttäuschend mit einer Kugel für 8,50€ daherkam. Das Tiramisu wurde dagegen gelobt.

Das Schaarschmidt hat sich bei unserem Besuch bewährt und wir werden sicher ll bald wieder zu Gast sein. Die Preise sind nicht ohne, aber wichtig ist, dass man als Gast das Gefühl hat, dass die Qualität Schritt hält. Das Gefühl hatten wir, es war ein...