StrandBerg's Restaurant im Designhotel Viktoria — Restaurant in Braunlage

Gepflegtes Restaurant mit alter Schule, sprich gelerntes und freundliches Personal. Sauber und gepflegte Einrichtung. Essen entspricht aber nicht dem Niveau, welches die Speisekarte vermuten lässt. Wir hatten eine Tatar-Variation aus Rind, Räucherlachs und Avocado. Letzteres war ein matschiges Püree und kein Tartar. Als zweite Vorspeise gab es eine Zitronengrassuppe mit Jakobsmuschel. Die war solide mit einer 2 zu bewerten. Hauptgericht: Ochsenbäckchen mit Selleriepüree und Wirsinggemüse. Ich liebe Ochsenbäckchen aber das war zwei mehrfach aufgewärmte, zähe Fleischklumpen. Außen sehr trocken und so gar nicht weich zerfallend. Ich muss mit Anstrengung mit Besteck schneiden. Die Kellnerin schor, dass diese sonst immer phänomenal sind. Nachdem ich ihr zeigte, wie zäh sie sind und die schwarze Kruste im Querschnitt gezeigt habe, wurde mir etwas alternatives angeboten und ich entschied mich für getrüffelte Pasta. Ich wünschte ich hätte lieber nichts mehr genommen. Es waren warme Bandnudeln, die in einer kalten Sahnesauce mit Trüffelduft kamen. Dekoriert mit Pinienkernen und Ofentomaten, die ebenso innen kalt waren. Trüffel riechte, aber schmeckte man nicht. Insgesamt wirkte das Gericht sehr fad. Die Zutaten gingen keine Einheit ein und verloren sich in der flüssigen Sauce. Gereicht wurde außerdem Parmesan. Gut: er war gehobelt. Schlecht: entweder stand der schon eine Weile oder es waren Hobelreste vom Rand. Trocken und wenig Aroma. Meine Begleitung hatte eine Hähnchenroulade, die beim Servieren schon mit „das verträgt viel Sauce“ gereicht wurde. Das war die Ansage für: „Es ist sehr trocken“. Da haben sie die Wahrheit gesagt. Gerichte ansprechend angerichtet, aber die Idee dahinter fehlte. Insgesamt können wir den Besuch...

Es ist etwas hoch preisiger. Und dann wird natürlich auch eine Erwartungshaltung erzeugt, wenn man hoch preisigeres Essen anbietet. Ein Filet wurde Medium bestellt , ein Filet Medium plus. Gekommen ist Medium plus und durch . Es kamen nicht die in der Karte Stehenden Rosmarin Kartoffeln. Es wurde gefragt , ob es ok sei … nein der Gar grad war nicht wie bestellt . Klar wäre ein neues Stpck Fleisch gemacht worden ( wurde jedoch recht mürrisch und sehr unverständlich angeboten ) nur aufgrund von Nachhaltigkeit wurde dies abgelehnt, und durch die Art der Service Kraft mochte man das gar nicht annehmen , es kam stark unfreundlich rüber .Keine Entschuldigung der Kellnerin, keine Entschädigung gar nichts und das bei dem Preis ! Auf der Rechnung stand dann bei beiden Filets Medium well- also wurde die Bestellung falsch !aufgenommen und falsch ! In die Küche gegeben ,denn bestellt wurde einmal Medium ! Da hätte die Service Kraft ein kleines Entschuldigung heraus bringen können, und Vlt etwas als Wiedergutmachung. Leider blieb alles aus ! Und das obwohl definitiv der Fehler bei der Service Kraft war. Es war ihr jedoch recht egal. Das ist sehr sehr schwacher Service . War ,ok das Essen , nur nicht wieder . Sehr sehr schwach und das bei 32,50 Euro ....

Unser Aufenthalt im Viktoria ist immer wieder wie das Gefühl, als wenn wir „nach Hause“ kommen. Vom ersten Besuch an fühlten wir uns herzlich empfangen und das verdanken wir insbesondere dem liebenswerten Mitarbeiterinnen.

Das Team, angeführt von Frau Rust, Sarah, Sylvia und Frau Glatzel, schafft eine Atmosphäre, die sehr persönlich ist, wie gesagt - als käme man nach Hause. Ihre Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Hingabe machen den Aufenthalt hier zu etwas Besonderem. Jeder Wunsch wird mit einem Lächeln erfüllt, sie geben stets ihr Bestes, um sicherzustellen, dass es uns an nichts fehlt.

Die Liebe zum Detail zeigt sich nicht nur im exzellenten Service, sondern auch in der gepflegten Atmosphäre des gesamten Hotels. Die Zimmer sind komfortabel und einladend und das Restaurant bietet immer wieder köstliche Speisen.

Ein herzliches Dankeschön an das gesamte Team für die vielen unvergesslichen Aufenthalte! Wir waren schon oft hier und wir werden immer wieder...