Aioli im Schnoor — Restaurant in Bremen

Wir waren in dieser Woche zum ersten Mal im Aioli im Bremer Schnoorviertel.

Die Lage des Restaurants ist toll, vom Tisch aus hatten wir einen schönen Blick auf die kleine Gasse im Schnoor. Das Essen war lecker, die Portionen (wir entschieden uns jeweils für eine Tapas-Variation) ausreichend. Die Preise sind ambitioniert - was in Ordnung wäre ... wäre da nicht das Problem mit dem Service gewesen. 8 € für eine 0,75 L Flasche Vilsa Mineralwasser grenzen ehrlicherweise aber auch bei bestem Service fast an Wucher.

Wir hatten von Anfang an das Gefühl, unser Kellner wäre an dem Abend wohl etwas übellaunig, haben es anfangs allerdings auf eine eventuelle Unsicherheit aufgrund sprachlicher Barrieren geschoben.

Die Karten kamen schnell, die erste Bestellung wurde ebenfalls zügig aufgenommen.

Auf die Getränke und auch auf das Essen mussten wir nicht lange warten. So weit, so gut.

Wir bestellten noch einen Nachtisch, Churros zum Teilen. Auf unsere Frage hin, wie groß die Portion wohl sei, konnte man uns keine Auskunft geben. Wir beschlossen, es bei einer Portion zu belassen und ggf. nachzuordern, schließlich kostet eine Portion stolze 11,50 €.

Die Churros kamen, die Portion erschien uns ausreichend für drei. Leider bemerkten wir sehr schnell, dass die Churros viel zu lange frittiert wurden. Sie zerbröselten, sobald man versuchte, sie mit einer Gabel aufzunehmen. Innen waren die Churros schon hohl, von fluffigem Teig leider keine Spur. Sie schmeckten unangenehm stark nach Frittierfett.

Wir baten den Kellner zu uns. Eine erwartbare Reaktion wäre eine Entschuldigung gewesen, stattdessen griff er direkt eines der Gebäckstücke und fing an mit uns zu diskutieren. Er behauptete, die Churros seien völlig in Ordnung, sie müssten so sein

Wir alle haben bereits vorher Churros gegessen, niemals waren sie so schlecht, wie diese Portion.

Kommentarlos nahm er den Teller wieder mit, wir waren gespannt, was nun wohl passiert. Wird der Nachtisch von der Rechnung storniert? Bekommen wir eine neue Portion? Es wurde nichts mit uns abgestimmt. Nach einigen Minuten kam er mit einer neuen Portion wieder, stellte sie auf unseren Tisch, zeigte darauf und sagte "Hier, essen Sie" - blieb stehen und schaute uns sehr fordernd und erwartungsvoll an. Ich bat ihn zu gehen, wir würden uns melden, sei die neue Portion nicht in Ordnung. Die Situation war uns sehr unangenehm.

Die neuen Churros waren deutlich besser, sodass wir es dabei beließen.

Der Service kam nicht noch einmal vorbei um zu erfragen, ob alles in Ordnung sei. Getränkebestellungen oder auch das Anfordern der Rechnung waren nicht möglich. Man signalisierte uns klar, dass man keine Lust auf uns hatte.

Bei einer Gesamtrechnung von über 140 € für 3 Personen erwarte ich einfach deutlich mehr.

Es sei zu erwähnen, dass andere Servicekräfte, die uns beispielsweise das Essen oder Getränke brachten deutlich freundlicher und zuvorkommender waren! Aber sie können leider das unverschämte Verhalten des Kollegen nicht wett machen.

Schade, dies wird der erste und letzte Besuch im Aioli...

Aufgrund der guten Rezensionen hatten wir für Silvester reserviert und uns auf leckere Tapas gefreut. Leider wurden wir sehr enttäuscht. Ohne Ankündigung auf der Webseite oder auf Social Media Kanälen gab es nicht die normale Menükarte, sondern ein spezielles Silvestermenü, was preislich natürlich eine andere Hausnummer war. Erstmal zum Service. An unserem Platz fanden wir ein auf DIN A4 Blatt, lieblos gedrucktes Menü wieder. Getränke fanden sich in der regulären Karte. Die Frage nach einem Aperitif wurde erst gar nicht gestellt, sondern musste von uns aktiv gestellt werden. Auch für Wein mussten wir eigenständig nachfragen. Ob am Ende noch ein Espresso oder ähnliches gewünscht gewesen wäre, findet man nicht heraus, wenn man nicht zuvorkommend fragt. Insgesamt wirkte die Bedienung teils sehr "verpeilt" und fehl am Platz.

Nun zum Essen. Gedeckt war nur mit einem Satz Besteck. Zur Vorspeise gab es eine mit Ricotta gefüllte, panierte Zucchiniblüte auf Blattsalat mit einem Joghurt/Senf/Honig Dressing. Für stolze 16€ eine einzige "Blüte", mit geschmacklich Fertig-Dressing geht so gar nicht. Als Hauptgang hatten wir einmal Trüffelpasta (ca. 22€), mit Krebsfleisch gefüllte schwarze Rondini (? Eigentlich der Name für Gemüse, waren aber Nudeln) (auch ca. 22€) und Kabeljau an Cava/Sahne Soße (28€). Die Soße der Trüffelpasta war leider sehr sahnelastig, sodass der Trüffelgeschmack vergeblich gesucht wurde. Freundlicherweise wurde am gehobelten schwarzen Trüffel nicht gespart. Die schwarzen Rondini waren geschmacklich sehr eintönig. Außer Krebsfleisch fand sich keine andere Geschmacksnote. Zwar war der Geschmack nicht schlecht, aber langweilig. Zum Glück war der Kabeljau dafür gelungen. Schön angebraten, mit leckerer Kräuterschicht, Tomaten und Oliven. Als Beilage eine gut gewürzte in Butter gedünstete Gemüseplatte mit grünem Spargel, Spinat, Artischocken und dazu Kartoffelgratin. Insgesamt wirklich sehr gelungen. Dafür auch einen Stern noch mehr. Auf das Dessert verzichteten wir jedoch, da es von der regulären Karte war, nur mit Aufpreis.

Zusammenfassung. Es ist überhaupt nicht verkehrt abseits von der normalen Karte einmal ein exklusiveres Menü zu besonderem Anlass anzubieten für einen gehobenen Preis. Wenn man es vorher ankündigt. Dann erwarten wir aber auch aufmerksame, zuvorkommende Bedienung und entsprechend eingedeckten Tisch. Der Salat zu Vorspeise unmöglich, die Hauptgänge ok. Zum Glück war die zweite anwesende Bedienung, die eigentlich nicht für unseren Tisch zuständig war und wie wir erfahren haben nur zur Aushilfe da war, sehr freundlich und teilkompensierte die Unfähigkeit unseres Bedieners. Eine große Enttäuschung, zum Tapasessen wollten wir eigentlich nochmal...

Beautiful place and ambiance. The decoration, organization and cleanliness is very good. The staff is very nice and attentive. The food is topical spanish food, the fish soup was awesome, it tasted just like in Spain. The fish was fresh and very well cooked. The other dishes were also very tasty and of great quality. The tomato base soup and the sauce was a bit too salty for our taste but overall the food was very well done and the ingredients top quality. We also tried desert: cream Catalana which was perfectly done and very delicious. The wines recommended by the waiter were good and fitted the dishes ordered. The best one, was the red one. I would definitely recommend this place if your looking for a beautiful dinning experience with great traditional Spanish food. I will definitely...