Ciao Bella — Restaurant in Bremen

Ciao Bella ist nicht gleich Ciao Bella!!!

Zunächst möchte ich mitteilen, das ich nur sehr selten Bewertungen schreibe. Nur hier muss Grundsätzlich über ein Problem berichtet und dieses klar gestellt werden. An Alle die hier nur keinen oder einen Stern geben: Ich weiß nicht in welchem Ciao Bella Ihr gewesen seit, in dem vom Weserpark in Bremen kann es nicht gewesen sein. Anders ist so eine Bewertung auch nicht nach zu vollziehen und entbehrt jeglicher fachlicher Grundlage und Fähigkeit. Zum Glück glaubt der Mensch was er schmeckt und nicht was manche hier meinen rein schreiben zu müssen. Aus gegebenem Anlass möchte ich zunächst von vorne herein klar stellen, das Ciao Bella eine italienische Kette repräsentiert, jedoch die einzelnen Restaurants sich entscheidend untereinander von den angebotenen Speisen und Qualität ganz stark unterscheiden. In diesem Vergleich geht es speziell um das Ciao Bella in dem Weserpark in Bremen und dem Ciao Bella in Posthausen (Dodenhof), wobei wir im Weserpark schon hunderte male Verkostet haben. Qualitativ, also rein von der Qualität und dem Geschmack der Speisen insbesondere der Pizzen und Pasta ist das Ciao Bella im Weserpark gegenüber das in Posthausen (Dodenhof) eine ganz andere Liga!!!

Was die Frische und Geschmack angeht ist der größte Unterschied in der Zubereitung der Speisen Sofort nach zu vollziehen.

Beispiel Pizza:

Die Pizza im Ciao Bella im Weserpark ist absolut Knusprig am Rand und innen gibt der Boden sofort nach, nachdem man ein Stück heraus genommen hat.Der Teig ist absolut auf den Punkt gebracht, (verzeihen Sie mir diese Ausdrucksweise, da ich selber Bäcker bin, weiß ich worum es bei Pizza geht), Egal ob man Mittags oder Abends dort verkostet, der Teig ist immer absolut auf den Punkt ,wenn dieser in den Ofen kommt.

Bei dem Ciao Bella in Posthausen (Dodenhof) ist der Teig dagegen meist zu trocken, der Rand zu hart ,entweder ist der Teig zu Jung , also zu Früh gebacken oder zu Alt und zu lange gelegen hat, so das dieser nach dem Backen der Pizza zu fest und teilweise hart wird. Der Pizzaboden gibt innen dann ebenfalls auch nicht mehr nach, was ein absolutes Frische und Qualitätskreterium bei frischer Pizza ist. Somit zeigt sich die falsche Zubereitung hier sehr deutlich und wirkt sich unmittelbar sehr Nachteilig auf den Geschmack aus.

Ähnlich sind die Pasta Gerichte insbesondere die Nudeln beim Ciao Bella in Posthausen zu (weich) gekocht, so das man hier das Gefühl hat, das diese zu lange gekocht werden oder vergessen wird diese abzugießen! Nichts ist bei Pasta Gerichten Schlimmer als verkochte Nudeln!! Dieses hat sich auch nach meiner Anfrage und Bitte die Nudeln nicht zu lange zu kochen, also "al dente" zu Servieren leider nicht erfüllt. Es wurde bis dato weiter zu lange gekocht. Gleiches habe ich wegen der Pizza mitgeteilt, jedoch auch hier ein fruchtloses Unterfangen was sehr Schade und bedauerlich ist!!! Das Wort "al dente" gibt es in diesem Ciao Bella leider nicht!!!

Im Ciao Bella im Weserpark hingegen ist es mit sämtlichen Pasta Sorten wie mit dem o.g. Teig der Pizzen : Pasta absolut auf den Punkt: "AL DENTE!!!

Fazit: Da bei gewissen Plattformen die Ciao Bella Kette nur insgesamt Bewertet wird, muss hier deutlich gemacht werden, das sich diese nicht nur von den Betreibern der einzelnen Restaurants unterscheiden, sondern Maßgeblich bei der Qualität und dem Geschmack der Speisen zwischen den Filialen Dimensionen liegen! Ich Bitte darum, das wer immer hier eine Rezession schreibt, doch bitte auch das entsprechende Restaurant explizit erwähnt, so das nicht die wirklich guten Restaurants unter den schlechteren Bewertungen leiden, da diese sonst automatisch mit allen anderen Ciao Bella Restaurants in Verbindung gebracht werden.Hier sollte der Konzern bzw. die Verantwortlichen dringend nachbessern, so das nur jedes einzelne Restaurant der o.g. Kette bewertet werden kann und die Bewertungen nicht automatisch in jeder Filiale auftauchen. Wir werden weiterhin die fantastischen Speisen von Ciao Bella im Weserpark in...

Absolut der schlimmste Laden im Foodcourt! Ich hatte zum Abendessen eine Carbonara bestellt und es quasi direkt in dem Augenblick auch wieder bereut - unbedingt kühlbare Lebensmittel wie Sahne, Schinken und Eier standen einfach so bei Raumtemperatur (Gott weiß ob schon seit heute Mittag) herum. Ganz zu schweigen von der bereits fertig gemixten Soße inkl. dem Schinken (und sonst wohl nur Sahne). Der Abgang war mehr als schlecht, Übelkeit etc. vom Feinsten. Dazu folgende weitere negative Punkte aus meiner Sicht: unfreundliches+inkompetentes Personal, keine EC-Zahlung möglich (nach 2 Jahren Corona wirklich unverschämt), über die Kasse wird das Essen nicht eingebucht sondern man versucht stattdessen selber zu rechnen (und fragt dann den Kunden ob’s jetzt passt) und dazu unterhält sich das Personal lieber untereinander in Fremdsprache als mit dem Kunden zu kommunizieren.

Also jeder kann es selbst entscheiden, aber ich würde am liebsten die maximalen Minussterne verteilen. Absolute Unverschämtheit und ich frage mich wie so viele Menschen das Essen dort...

Ciao Bella Weserpark: Laut Ciao Bella Webseite spielt dieses Unternehmen in der Kategorie "Italienisches Restaurant". Das erzeugte bei mir eine gewisse Grund-Erwartungshaltung, die im Ergebnis bitter enttäuscht wurde.

Bestellt hatte ich eine 32cm-Pizza, die nach gut 10 Minuten fertig war. Zu der Pizza gab es dann billigstes Plastik-Einwegbesteck, wobei sich sowohl bei mir, als auch bei meiner Begleitung, die Gabel nach 5 Minuten normaler Nutzung zerbrach. Was also tun?

Die Pizza war geachtelt, also beschloss ich sie mit den Händen zu essen. Leider war diese "Restaurant-Pizza" für meinen Geschmack nicht nur bestenfalls auf dem Niveau einer mittelmäßigen TK-Pizza, sondern darüber hinaus war sie sehr fettig und in der Mitte (⌀ ca. 15cm) völlig matschig. Wenn ich also versuchte ein Achtel der Pizza am äußeren Rand anzuheben blieb die der Mitte zugewandte Hälfte als Matsch auf dem Teller liegen...

Ich verkneife mir an dieser Stelle weitere Ausführungen und wünsche Allen einen...