Wels - Restaurant - im MUNTE - Wellnesshotel am Stadtwald — Restaurant in Bremen

Wir haben im Hotel Munte das Day Spa Angebot „Erholung und Genuss“ einschließlich 4 Gang-Menü gebucht, um den Geburtstag meines Mannes zu feiern. Der Wellness Aufenthalt war wie immer wunderbar und sehr empfehlenswert. Das anschließende Abendessen im Restaurant Wels war leider eine Enttäuschung. Es gibt keine Möglichkeit Wein zu probieren, falls man sich nicht entscheiden kann. Vorschlag vom Service: Ich empfehle den „Primitivo“, unsere Kundschaft findet den lecker. Das half uns nicht weiter. Die Reihenfolge der angegeben Speisen konnte durch die Küche nicht eingehalten werden, wofür sie sich entschuldigten. Die Antipasti gab es zum Teilen ohne separate Teller. Das Fenster neben uns durfte trotz Hitze im Restaurant nicht geöffnet werden. Der negative Höhepunkt war der in Fett getränkte Hauptgang mit abgestandener Sauce. Als „Entschuldigung“ von der Küche gab es 2 Freigetränke. Das Day Spa Angebot kostet 90 Euro mit einem 4 Gang Menü. Der Sauna Eintritt liegt bei 40 Euro, daher kostet das 4 Gang Menü pro Person 50 Euro. Für diesen Preis ist eine gute Qualität und Zubereitung der Speisen durchaus zu erwarten. Einfach nur sehr schade. Wir hätten uns einen schöneren Geburtstagsabschluss gewünscht und können das Restaurant Wels nicht...

Begeistert! Wir sind in Kombination eines Hotelaufenthaltes auch ins Restaurant für ein 3-Gänge-Menü gekommen. Direkt zum Anfang gab es einen kleinen Appetizer, Lachs-Tatar & dazu auch einen Willkommens-Drink. Geschmacklich sehr überzeugt, der Lachs muss sehr frisch gewesen sein. Als Vorspeise gab es dann Tomatensuppe und etwas Körnerbrot dazu. Ich habe noch nie so gute Tomatensoße gegessen. Jeder kleine Teil des Suppe hat perfekt gepasst. Als Hauptspeise konnte man wählen: Kabeljau, Oldenburger Entenbrust oder Kartoffelroulade. Wir entschieden uns beide für die Entenbrust und auch da, es war sehr gut. Die Beilagen waren perfekt abgestimmt, die Soße war zum Teller ablecken und die Entenbrust war perfekt zubereitet. Nochmals Lob an die Küche. Zum Nachtisch gab es eine schöne Mischung aus Holunder-Minz-Gelee, Minz?-Mouse (Ich muss zugeben, ich hab’s vergessen), Schokoladenküchlein, Cookie-Biskuit, Mango-Eis, Kirsche & frischer Minze. Am Anfang skeptisch bei vielen Komponenten, jedoch hat auch hier alles aufeinander mehr als gut gepasst und man hat (außer dem Minzblatt) alles gegessen. Die Weinempfehlung der Kellnerin war auf den Punkt, auch da großes Lob. Wir können es nicht abwarten, bis wir das nächste mal im Wels...

Sehr gutes Restaurant mitten im Hotel Munte.

Den Start bildete der Gruß aus der Küche, in Form eines Lachstatar an Meerrettichschaum. Insgesamt eine gelungene Kombination mit einer gut ausbalancierte Schärfe.

Als Vorspeise dann das Carpaccio vom Kalbsfilet im Kräutermantel mit gegrillter Gamba und Strauchtomaten-Marmelade. Gamba war etwas über dem Punkt. Sie Strauchtomaten-Marmelade ist sehr fruchtig und alles in allem grandios. Leider übertönt diese dadurch etwas den Eigengeschmack des Kalbsfilets.

Als Hauptgang dann den Gegrillten Wolfsbarsch mit sautiertem Fenchel und BioMöhren an Risotto aus BioCarnaroli Reis mit Orangen. Das Risotto war perfekt und der Orangengeschmack ist perfekt abgestimmt. Der Wolfsbarsch kam auf dem Punkt an den Tisch. Einzig das Karotten Fenchel Gemüse sah gegen Risotto und Barsch etwas blass aus.

Alles in allem bekommt man das was man von Ambiente, Preis und Karte erwartet und noch ein wenig mehr. Denn die Strauchtomaten-Marmelade und das Orangenrisotto sind wirklich überraschend und gut.

Unverständlich ist, warum es hier eine Bewertung mit nur einem Stern gibt und noch nicht einmal eine...