Der Kutterfischer — Restaurant in Bremerhaven

Bisher immer in Ordnung. Aber über einen längeren Zeitraum konnte man merken, wie die Qualität allmählich nachgelassen hat (heute zum Teil fast geschmackloser "langweiliger" Fisch (auch wenn Salz auf dem Tisch steht, man darf und sollte schon beim Zubereiten würzen !!!). Ausserdem hatten die von mir als Beilage gewählten Salzkartoffeln eine komplette "gummiartige" Konsistenz ! Bei meiner Krabbensuppe (geschmacklich einwandfrei) musste ich leider feststellen, daß nach einer Preiserhöhung im letzten Jahr jetzt plötzlich einfach deutlich kleinere Teller bzw. jetzt Schälchen statt Teller verwendet werden (natürlich bei identischem Preis von 9,-- € für eine Vorsuppe !!!!). Auf Nachfrage dazu wollte man mir weismachen, daß das neue "Behältnis" die identische Menge beinhalte (Leute...ich ziehe meine Hose nicht mit der Kneifzange an ;-) ). Da ein Unterteller verwendet wurde und wird, und das neue Behältnis nur noch etwa den halben bis zwei-Driitel des Durchmessers bei fast gleicher Höhe hat, ist es nicht so schwer zu erkennen ! ) Ich erwiderte, daß dem nicht so sei und ich mit dem Preis-/Leistungsverhältnis gar nicht mehr zufrieden sei. Darauf die von einer merklich überforderten Servicekraft etwas schroffe Antwort : "...das ist ihre Meinung, der Chefkoch sagt, es ist die gleiche Menge !" Geht gar nicht !!!!! Ich bin mit Familie und Freunden so oft schon bei euch essen gewesen (und wir kommen jedes Mal extra aus Bremen-Stadt her !), aber jetzt muss ich mir das reiflich überlegen ! Es gibt schließlich noch viele andere Fischrestaurants, die nicht zu Fiedler gehören ! Schade...das Gesamtpaket hat so gar nicht gepasst, ihr habt echt nachgelassen !!! Dafür fahre ich bestimmt nicht mehr 130 km hin und zurück (alle Anderen aus meinem Umfeld (das sind nicht wenige !) allerdings auch nicht mehr !!! Ich kann mit kleinen fachlichen Fehlern leben, aber mit Gästekritik sollte man professionell umgehen können. Das kostet auch nicht immer Geld, aber Ehrlichkeit und Professionalität hätte hier die Freundschaft erhalten. Immer daran denken, ihr seid nicht die einzigen Menschen, die Erfahrungen in der Gastronomie haben ;-) . Ansonsten war der Service soweit freundlich ! Also...vielleicht irgendwann mal wieder !?

P.s. Eine abschließende Sache noch... Die zur Suppe gereichten Baguettebrotscheiben waren so trocken und die Kruste so hart, daß man das nur essen konnte, wenn man es lange genug in die Suppe "einlegt". Sorry...wenn das Brot frisch sein soll, dann solltet ihr schleunigst den...

Bin regelmäßiger Gast. Das Essen ist lecker und die Portionen mehr als ausreichend. Das einzige Manko ist der aktuell einzige männliche Servicemitarbeiter. Wir wurden sehr unfreundlich behandelt und wüsste ich nicht, dass die Damen im Service das absolut wieder rausreißen, würde ich mir dreimal überlegen ob ich wieder hingehen würde.

Situation 1: Wir fragten ihn, ob wir einen Tisch etwas unter einen Sonnenschirm schieben dürften, oder ob es den Service zu sehr beeinträchtigt. Wurden darauf von ihm so angeraunzt, dass wir das Restaurant gewechselt haben. Situation 2: Wir waren relativ spät da (20.30) und nachdem wir bei einer sehr freundlichen Servicemitarbeiterin bestellt hatten fragten wir den Herrn im Service, ob es um kurz nach 9 noch möglich sein wird zu bestellen. Die Info war daraufhin: Wir machen um 21.30 zu und die Küche hat auch zu, oder haben sie immer noch nicht bestellt? Unsere Bestellung haben wir dann noch bekommen, aber sind mit unseren Freunden in eine andere Lokalität gegangen. Es ist vollkommen in Ordnung, wenn auf Grund einer niedrigen Frequenz früher geschlossen wird, allerdings kann man das den Gästen auch charmant kommunizieren und ohne das sie das Gefühl haben zu stören.

Ich würde gerne wieder 5 Sterne verteilen, dazu gehört für mich aber ein gleichbleibend kompetenter und freundlicher Service, wie es die Meisten in...

Der Kutterfischer, besucht am 11.08.2017

Wir waren am 11. August im Kutterfischer zu Gast, saßen auf der Terrasse. Daher kann ich das Ambiente innerhalb nicht bewerten (die sanitäre Anlage aber war top gepflegt!). Aussen ist das dort ohnehin super und grundsätzlich eine Empfehlung wert. Die Hotels dort habe ich auch irgendwo bewertet, meine ich ;-)

Die Karte war umfangreich gestaltet und insgesamt sind die Preise eher günstig. Die Bedienung war sehr nett und fragte regelmässig nach unseren Wünschen. Aber bei dem Sonnenuntergang - siehe Bilder - waren wir wunschlos glücklich. Das lag aber auch am sehr leckeren Essen :-)

Meine Frau aß ein Ensemble bestehend aus diversen Sorten Fisch (ich weiß es leider nicht genauer), angereichert mit Tintenfischringen und Kroketten mit Sauce Hollandaise, ich hingegen war mit Schweinefilets, Pilzen und Rahmsauce und ebenfalls Kroketten gestartet.

Meine Frau war begeistert und fand den Fisch schmackhaft und gut zubereitet.

Meine Schweinefilets waren perfekt gebraten, nicht zu Tode gebruzzelt, aber auch nicht zu rosa, was bei Schwein heikel wäre. Ich wüsste nicht, wie man es besser machen könnte.

Der Rotwein (Rebsorte weiß ich leider nicht) war ok, aber nicht preisverdächtig. Das Beck's vom Faß war eben ein Beck's vom Faß.

Es war ein rundes Essen zu einem runden Preis und wir kommen gerne...